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假裝“空腹”?間歇性禁食大牛再發(fā)新研究:一個(gè)月只需5天的模擬禁食可以減肥 延壽

 aobaodingding 2021-10-18
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“五人行,必有倆胖子”是目前世界人口的現(xiàn)狀。肥胖大流行早已在新冠疫情前席卷全球,而且愈演愈烈。眾所周知,高熱量飲食加上久坐不動(dòng)的生活方式是導(dǎo)致肥胖的罪魁禍?zhǔn)住?/section>
此前,多項(xiàng)人類研究發(fā)現(xiàn),飲食中的脂肪含量與肥胖癥的發(fā)生率之間存在關(guān)聯(lián),表明高脂肪飲食(HFD)與 '標(biāo)準(zhǔn) '水平的碳水化合物和蛋白質(zhì)相結(jié)合,足以促進(jìn)肥胖癥。飲食誘發(fā)肥胖癥的嚙齒動(dòng)物模型也揭示了代謝綜合征、心血管疾病和糖尿病的機(jī)制,表明高脂肪而非蛋白質(zhì)或含糖食物是肥胖癥的元兇。
簡(jiǎn)而言之,肥胖都是吃出來(lái)的。那么減肥也要從“吃”入手。
近十多年來(lái),通過(guò)建立持續(xù)的每日進(jìn)食和禁食周期,讓機(jī)體根據(jù)自然晝夜節(jié)律重新調(diào)整熱量攝入曲線的間歇性禁食策略應(yīng)運(yùn)而生,并已被越來(lái)越多的研究證明可以減肥并延長(zhǎng)多種動(dòng)物壽命、提高認(rèn)知能力,包括在嚙齒類動(dòng)物、靈長(zhǎng)類動(dòng)物以及人類衰老過(guò)程中引起廣泛的健康改善。
間歇性禁食通常分為三種形式:一種是每日限時(shí)進(jìn)食,即將進(jìn)食時(shí)間段縮窄至6到10小時(shí)(新手模式);另一種是所謂的“5∶2”(普通模式),即一周內(nèi)5天正常吃飯,其余2天吃的很少;再有一種就是隔日禁食(Hard模式)。
北京時(shí)間10月15日,發(fā)表在國(guó)際權(quán)威期刊Nature旗下子刊《Nature Metabolism》上的一項(xiàng)新研究中,來(lái)自美國(guó)南加州大學(xué)長(zhǎng)壽研究所主任Valter Longo教授領(lǐng)導(dǎo)的研究團(tuán)隊(duì)系統(tǒng)評(píng)估了“改良版”普通模式間歇性禁食(5 : 2)在代謝綜合征小鼠模型中的影響。該策略為以每月5天的模擬禁食飲食,以及隨后2天的正常健康飲食為周期。研究表明,這種飲食策略不僅可以抵消高脂肪高熱量飲食帶來(lái)的不利影響,還能逆轉(zhuǎn)或預(yù)防肥胖,而且恢復(fù)了動(dòng)物正常壽命。該研究再次指出將模擬禁食的飲食策略作為 '藥物 '的潛力。
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四年前,Longo團(tuán)隊(duì)在《Science Translational Medicine》上首次報(bào)道了一項(xiàng)人體隨機(jī)臨床試驗(yàn),證明了模擬禁食的飲食方式對(duì)人體可行,且安全有效。該飲食方式除了對(duì)身體產(chǎn)生一系列有益影響外,還降低受試者的癌癥、糖尿病、心臟病及其他與年齡相關(guān)疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
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在此前的研究中,Longo團(tuán)隊(duì)還開(kāi)發(fā)了一種改良版的模擬禁食策略,即這項(xiàng)新研究中用到的飲食策略(FMD)。它是一種低熱量飲食,以“誘騙”身體進(jìn)入禁食狀態(tài)(只是假裝空腹,而非一口不吃)。

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Valter Longo
最近,Longo教授在他出版的兩本新書(shū)中都在推廣禁食可以延長(zhǎng)壽命,以及禁食和神經(jīng)技術(shù)如何徹底改變癌癥的預(yù)防和治療的觀點(diǎn)。他還將要把兩本書(shū)的所有收益捐給非營(yíng)利組織,以讓公眾了解兒童和成人的營(yíng)養(yǎng)和飲食。

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咱們言歸正傳。在這項(xiàng)研究中,研究人員檢查了這種新的模擬禁食飲食策略對(duì)小鼠模型的影響。他們將小鼠分為三組。健康飲食組(對(duì)照組)、高脂肪高熱量飲食組(HFCD組),其中60%的熱量來(lái)自脂肪,以及HFCD+模擬禁食飲食組(FMD組)。最后這組小鼠前四周同樣喂食HFCD飲食,但在第五周開(kāi)始進(jìn)行5天的模擬禁食飲食,第1天為10%蛋白質(zhì)+56%脂肪+34%碳水化合物;第2-5天為9%蛋白質(zhì)+44%脂肪+47%碳水化合物;在隨后的2天恢復(fù)正常的健康飲食,然后再進(jìn)入新的周期。
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不出所料,HFCD組導(dǎo)致小鼠變得肥胖,且存活率降低。研究人員發(fā)現(xiàn),HFCD組的小鼠體重增加主要是由于體內(nèi)脂肪積累增加,而去脂體重并未顯著增加。另外,盡管在所有小鼠中,血清膽固醇水平隨著年齡的增長(zhǎng)緩慢增加,但在HFCD組中增加得更快。

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經(jīng)歷模擬禁食周期的FMD組小鼠沒(méi)有受到這種影響。研究人員發(fā)現(xiàn),這種簡(jiǎn)單的飲食干預(yù)措施足以使FMD組小鼠的膽固醇、血壓和體重恢復(fù)到正常水平。值得注意的是,F(xiàn)MD組小鼠的壽命與持續(xù)喂食健康飲食的小鼠一樣長(zhǎng)。
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研究人員表示,模擬禁食飲食(FMD)周期 似乎可以通過(guò)減少內(nèi)臟和皮下脂肪的積累來(lái)預(yù)防肥胖,所有這些都減少了脂肪,而不會(huì)導(dǎo)致去脂體重的減少。FMD周期還可以改善心臟功能, 可以預(yù)防高血糖和高膽固醇血癥。
Longo:“這項(xiàng)研究表明,小鼠雖然 吃了很糟糕的飲食,但可以用五天的模擬禁食飲食來(lái)抵消。我們發(fā)現(xiàn),與只吃高脂肪高熱量飲食的小鼠相比,這種干預(yù)飲食可以使它們的心臟 更有彈性,功能更好?!?但他強(qiáng)調(diào),這些結(jié)果不應(yīng)該被誤解。他們始終不建議人們吃高熱量、高脂肪的食物。 因?yàn)橛筛咧?、高熱量飲食引起的肥胖是代謝綜合征、糖尿病和心血管疾病的一個(gè)主要風(fēng)險(xiǎn)因素。
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該團(tuán)隊(duì)表示,應(yīng)該在臨床試驗(yàn)中進(jìn)一步研究這種策略抵消不良飲食的潛在益處,以為那些不愿意或無(wú)法每天改變飲食的人提供潛在的健康益處。
目前,還不清楚小鼠實(shí)驗(yàn)中使用的模擬禁食頻率和時(shí)間線如何轉(zhuǎn)化為人類的飲食時(shí)間,研究人員希望在后續(xù)的研究中找到適合人類的模擬禁食頻率。
研究中使用的模擬禁食飲食策略已由Longo教授開(kāi)發(fā)出一種成熟的產(chǎn)品——“間歇性禁食能量棒”,每盒(一個(gè)周期)的售價(jià)為249美元
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如果不是錢(qián)多到?jīng)]處花,你完全可以自行配置。當(dāng)然,這些食物并非隨意選擇,它的配料都是植物成分,包括蔬菜、水果、藜麥、蘑菇、堅(jiān)果、種子和花草茶等。蔬菜做成沙拉或燉菜或湯,它們體積大、熱量低,產(chǎn)生飽腹感的同時(shí)不至于熱量超標(biāo)。脂肪通過(guò)橄欖油提供,蛋白質(zhì)通過(guò)堅(jiān)果提供,碳水化合物則通過(guò)少量的糖和蜂蜜提供。

論文鏈接:

https://www./articles/s42255-021-00469-6

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