?寒露三大習(xí)俗：賞菊花、喝長(zhǎng)壽酒、吃花糕

結(jié)束了國(guó)慶7天的小長(zhǎng)假，大家今天也正式回歸上班生活。長(zhǎng)假過(guò)后第一天上班，大家是否感覺(jué)到小風(fēng)微涼？今天是寒露，屬于秋季的第五個(gè)節(jié)氣，每年的10月8日或9日將迎寒露節(jié)氣。

寒露節(jié)氣表示秋天的正式開(kāi)始。《月令七十二候集解》說(shuō)：“九月節(jié)，露氣寒冷，將凝結(jié)也。”此時(shí)氣溫低，露水多，露水快要凝結(jié)成霜，且?guī)Ш猓拭?。代表著從涼爽開(kāi)始過(guò)渡到寒冷。今天，你那里多少度？降溫了嗎？

寒露時(shí)節(jié)北方呈深秋景象，而南方漸入秋季。而人們?yōu)橛雍兜牡絹?lái)有諸多習(xí)俗，如吃花糕習(xí)俗、登高山、吃芝麻、賞楓葉、欣菊花等等。而寒露節(jié)氣正是菊花盛開(kāi)的季節(jié)，某些地區(qū)就有外出欣賞菊花，暢飲“菊花酒”的習(xí)俗。

寒露節(jié)氣習(xí)俗之賞菊花

每個(gè)季節(jié)都在尋找適合它精神氣質(zhì)的花。寒露到來(lái)又稱(chēng)菊月，是菊的月份。和大多數(shù)春夏盛開(kāi)的花不同，菊花是反季節(jié)的花，越是霜寒露重，越是菊花開(kāi)得最艷麗的時(shí)節(jié)。我國(guó)古代將寒露分為三候：“一候鴻雁來(lái)賓;二候雀入大水為蛤;三候菊始黃華。”其中“菊始黃華”指的正是菊花此時(shí)普遍開(kāi)放。

寒露節(jié)氣習(xí)俗之飲菊花酒

寒露與重陽(yáng)節(jié)接近，為除秋燥，某些地區(qū)有飲“菊花酒”的習(xí)俗，這一習(xí)俗與登高一起，漸漸移至重陽(yáng)節(jié)。菊花酒是由菊花加糯米、酒曲釀制而成，古稱(chēng)“長(zhǎng)壽酒”，其味清涼甜美，有養(yǎng)肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。

說(shuō)起這個(gè)時(shí)節(jié)的養(yǎng)生，大家可以多飲枸杞菊花茶，古時(shí)人們會(huì)用寒露后新上的枸杞泡澡，這樣做可以使人光澤不老。如果你嫌麻煩，就泡上一壺酒或茶，每天堅(jiān)持喝，也能起到“和顏悅色”的作用。

古書(shū)記載：“九月九日，采菊花與伏苓、松脂，久服之，令人不老?！钡歉呱健①p菊花，成了這個(gè)節(jié)令的雅事。在寒露這一天，古人還要取井中的水用來(lái)浸造滋補(bǔ)五臟的丸藥或藥酒。

寒露節(jié)氣習(xí)俗之吃花糕

由于天氣漸冷，樹(shù)木花草凋零在即，故人們謂此為“辭青”。九九登高，還要吃花糕，因“高”與“糕”諧音，故應(yīng)節(jié)糕點(diǎn)謂之“重陽(yáng)花糕”，寓意“步步高升”。

花糕主要有“糙花糕”、“細(xì)花糕”和“金錢(qián)花糕”。粘些香菜葉以為標(biāo)志，中間夾上青果、小棗、核桃仁之類(lèi)的干果，每層中間都夾有較細(xì)的蜜餞干果，如蘋(píng)果脯、桃脯、杏脯、烏棗之類(lèi)；金錢(qián)花糕與細(xì)花糕基本同樣。但個(gè)兒較小，如同“金錢(qián)”一般，多是上層府第貴族的食品。

“金秋之時(shí)，燥氣當(dāng)令”，如果調(diào)養(yǎng)不當(dāng)，人體會(huì)出現(xiàn)咽干、鼻燥、皮膚干燥等一系列的秋燥癥狀。所以寒露時(shí)節(jié)的飲食調(diào)養(yǎng)應(yīng)以滋陰潤(rùn)肺為宜，少吃辛辣食物。同時(shí)注意保暖，加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)，保持平和心態(tài)。

最棒葷食：螃蟹、魚(yú)、蝦、豬肝

“秋風(fēng)響，蟹腳癢。”寒露是吃蟹的最佳時(shí)節(jié)，螃蟹肉質(zhì)細(xì)嫩，蛋白質(zhì)含量也高于一般肉類(lèi)。而河蟹還具有通脈滋陰、和胃消食的功效，是當(dāng)季食鮮。

最適蔬菜：蓮藕、胡蘿卜、冬瓜、山藥

秋天是蓮藕上市的季節(jié)，而民間更有“荷蓮一身寶，秋藕最補(bǔ)人”的說(shuō)法。用藕入菜有助于養(yǎng)胃生津，最解秋燥。

盡管寒露為秋天帶來(lái)了肅殺之感，落英滿(mǎn)地，葉落枯黃。但是，正是它的到來(lái)，才襯托出我們?cè)?jīng)擁有的美好，讓我們學(xué)會(huì)珍惜，更懂得萬(wàn)物并未凋零，而是換了一種方式歸來(lái)。

正如這個(gè)時(shí)節(jié)，酒依舊是我們的心頭好。夏天的啤酒，秋天的白酒，時(shí)光流轉(zhuǎn)之間，只需要喝上一口，便能有一種悠然的愜意呼之欲出。在不急不躁之間，“酒”對(duì)自己好一點(diǎn)，而后向著遠(yuǎn)方繼續(xù)前進(jìn)。