蛋黃醬三明治

·Custard flowered mooncake·

今日份的快手早餐又來啦~上班忙碌的早上真的需要這種又快捷又好吃的三明治喚醒！

原創(chuàng)作者 夾心的餅干

食材用料：

雞蛋  4個(gè)

吐司  適量

沙拉醬  60g

細(xì)砂糖  5g

制作步驟：

1 /將雞蛋煮熟，剝皮后蛋清蛋黃分離。

2 /雞蛋白部分切碎，越碎口感越好。

3 /蛋黃用勺子搗碎。

4 /蛋黃碎中加入沙拉醬。

5 /攪拌均勻至完全結(jié)合。

6 /加入適量細(xì)砂糖，不喜歡甜的這步可以省略。

7/倒入雞蛋白攪拌均勻。

8 /取適量蛋黃醬抹在土司片上，再蓋一片吐司，切開即可。

小貼士

1）蛋黃攪拌到起沙的口感最好，也可以多放一些熟蛋黃

2）沒有吃完的蛋黃醬可以裝瓶冷藏保存