桂圓，又稱為龍眼，兩者本質(zhì)上是一樣的，因為桂圓是將龍眼通過曬干之后得到的。在中醫(yī)學(xué)上桂圓肉具有補氣養(yǎng)血、安神志、滋補心脾的功效，在民間有句俗語 “白露吃龍眼，一顆頂只雞”，不僅是因為桂圓肉的口感甜美可口，而且在滋補的同時不滋膩，不壅氣，實為秋季白露節(jié)氣之后，補心健脾的好食品。

桂圓的功效：

一、益氣補血

桂圓甘溫滋補，入心脾兩經(jīng)，具有補益氣血的功效，從古至今都是人們喜愛的滋補食材。實驗研究發(fā)現(xiàn)，桂圓肉中營養(yǎng)豐富，同時含鐵量也較高，可在提高熱能、補充營養(yǎng)的同時，促進血紅蛋白再生以補血，所以貧血的人建議多吃。

二、提高記憶力

很多人總會感覺記憶力不好，那就建議大家平時可以多吃桂圓，桂圓肉中含有對腦細胞特別有益的營養(yǎng)成分，不僅能消除疲勞，還能增強記憶嗎，特別適合學(xué)生以及從事腦力工作的朋友。

三、安神

很多人都有失眠的困擾，而桂圓肉具有安神促睡眠的功效，經(jīng)常食用可以輔助失眠和多夢，所以如果長期失眠，不妨嘗試一下吃桂圓肉，慢慢的精神狀態(tài)會有很大的改善。

四、養(yǎng)血安胎

桂圓肉中富含鐵元素以及多種維生素，可減輕宮縮及下垂感，有利于孕婦加速代謝和胎兒的發(fā)育，具有安胎作用。

五、降脂護心，延緩衰老

研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食用桂圓肉有助于降低血脂，增加冠狀動脈的血流量，對腦B型單胺氧化酶(MAO-B)有較強的抑制作用，而MAO-B與衰老過程有密切關(guān)系。

桂圓的注意禁忌：

吃桂圓太多容易引起上火，因此有上火發(fā)炎癥狀時，以及孕婦食用要適量，不要過多。

推薦幾個桂圓的食用方法：

蓮子桂圓紅棗粥

原料：桂圓、蓮子、紅棗、糯米、陳皮、白糖。

做法：

1、將桂圓去殼去核取肉，糯米、陳皮淘洗干凈備用；

2、將紅棗（去核）、蓮子（去芯）洗凈備用；

3、鍋中倒水，開大火煮沸后，將備好的桂圓肉、糯米、蓮子、紅棗、陳皮都倒入鍋中；

4、大火燒開后轉(zhuǎn)小火，再煮30分鐘左右；

5、煮至糯米開花后，加入白糖便可出鍋了。

山藥桂圓粥

原料：桂圓肉15克、生山藥100克、荔枝肉三個，五味子3克。白糖、水適量。

做法：

1、將生山藥去皮切成薄片備用；

2、將切好的山藥片、桂圓肉、荔枝肉、五味子放入鍋中，加適量的水大火30分鐘；

3、煮好后加白糖攪勻即可。

桂圓燉蛋

原料：雞蛋4個，清湯3飯碗，去殼純桂圓肉干2大匙。

做法：

1、桂圓肉溫水洗凈備好；

2、取4個飯碗，每碗放6-7分滿的水及蛋1個；

3、每個碗放上1/4份準備好的桂圓肉，再放入蒸鍋中，蒸約5-8分鐘即可食用；

4、如喜食較甜者的，可事先多加些糖。

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青島健泰堂門診部是以原青島市第八人民醫(yī)院皮膚科主任王德旭為首席專家，以中西醫(yī)結(jié)合為主要診治方法，以皮膚病、過敏性疾病為特色，以治療各種疑難病為追求。2018年獲授《中國濕疹皮炎皮膚過敏研究基地》，對各種皮膚病：濕疹皮炎、特應(yīng)性皮炎、過敏性紫癜、慢性蕁麻疹、銀屑病、白癜風(fēng)、重度痤瘡、帶狀皰疹后遺神經(jīng)痛、蟲媒性皮膚?。ㄈ珧缦x、恙蟲、蜂、蝎、蜈蚣蟄傷）等有較好療效。