近期，51歲男星古天樂(lè)出席活動(dòng)時(shí)透露：自己每天只會(huì)在傍晚6點(diǎn)吃一頓飯，其余時(shí)間只喝水，這個(gè)習(xí)慣已經(jīng)保持了10幾年。古天樂(lè)近照和參演的影視作品來(lái)看，他的容貌年輕、肌肉緊實(shí)，看起來(lái)比同齡人年輕許多。而“凍齡男神”鐘漢良三餐素食且食量很小的習(xí)慣也保持多年。

在我們的印象中，像古天樂(lè)、鐘漢良保持這樣的飲食很可能為了“上鏡”好看，但并不健康，不過(guò)，刊載在頂級(jí)期刊《Cell》子刊上的一篇論文卻顛覆了我們的想法。

1. 一天一餐或延壽28%

近期，美衛(wèi)生研究院Rafael de Cabo博士在《Cell》子刊發(fā)表論文，他們團(tuán)隊(duì)通過(guò)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)得出結(jié)論：熱量限制保持年輕態(tài)的關(guān)鍵。

具體操作是：把292只嚙齒動(dòng)物分成三組進(jìn)食：A組隨便吃、B組一天只吃一頓、C組一天一頓且每頓食物熱量減少30%，連續(xù)喂養(yǎng)20個(gè)月。實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，科研人員對(duì)比了這三組的生存期和健康程度發(fā)現(xiàn)：吃得越少，狀態(tài)更年輕、存活周期也更長(zhǎng)。

其中，一天只吃一頓的B組，胰島的抵抗減弱，健康存活期拉長(zhǎng)了11%，而C組存活期更是增加了28%。為驗(yàn)證這一方法，科研人員又在與人類(lèi)的基因同源性超95%的猴子身上重復(fù)了一遍這個(gè)實(shí)驗(yàn)，結(jié)果與之前的幾乎一樣。

Rafael de Cabo博士解釋了其中原因：吃得少的學(xué)術(shù)用語(yǔ)是“熱量限制”，挨餓時(shí)，身體會(huì)想辦法節(jié)省能量，細(xì)胞會(huì)吃掉那些已經(jīng)老化受損的部分。被吃掉的部分在身體中原本就沒(méi)有用處，還會(huì)感染周?chē)】导?xì)胞，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致器官老化衰退，被吃掉后，對(duì)身體而言反而是好事。

值得一提的是，清除老化受損細(xì)胞，除了“細(xì)胞自噬”，還可以通過(guò)“高壓氧艙”吸收高壓氧的方式達(dá)到。這一設(shè)備原本醫(yī)院中使用，目前也開(kāi)始走向民間，比如上海富人常常使用的“O2 ARK”氧艙，相比前者降低了高壓值，但同樣可以清除30%老化細(xì)胞，延緩變老進(jìn)程，不過(guò)由于價(jià)格昂貴，只有少數(shù)富人會(huì)單獨(dú)購(gòu)買(mǎi)，大多數(shù)人選擇按次體驗(yàn)。

2.“少吃＋膳食補(bǔ)劑”更利于實(shí)踐

事實(shí)上，關(guān)于減少熱量攝入能夠拉長(zhǎng)生存期的結(jié)論，Rafael de Cabo博士團(tuán)隊(duì)不是第一個(gè)得出的，早在1934年，美科學(xué)家Mc Cay教授就在《科學(xué)月報(bào)》發(fā)文表示：“飲食熱量不足但營(yíng)養(yǎng)均衡的白鼠，能夠存活1200天，大大超出一般白鼠2年的存活時(shí)間?！辈贿^(guò)那時(shí)的科學(xué)家并不能明確解釋這一結(jié)論的具體原因。

此外，美石油大王約翰·洛克菲勒還在人身上做過(guò)類(lèi)似實(shí)驗(yàn)。他在亞利桑那州以北的沙漠中用時(shí)8年、耗資1.5億美元，建造了“生物圈Ⅱ號(hào)”生態(tài)模擬系統(tǒng)，4男4女8名科研人員在里面生活了21個(gè)月，每日攝入熱量比外界減少30%，他們出來(lái)后，全身系統(tǒng)性炎癥降低、X糖、X脂等也得到改善，而這些指標(biāo)都與老化密切相關(guān)。不過(guò)，這些實(shí)驗(yàn)中的熱量限制要求很高，要持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)、飲食標(biāo)準(zhǔn)苛刻，因此聽(tīng)起來(lái)很簡(jiǎn)單，但真正能做到的人卻很少。

就像一道數(shù)學(xué)題有多種解法，熱量限制并非唯一延壽方法，此前哈佛Paul.Glenn老齡研究中心發(fā)現(xiàn)，身體中“能量工廠(chǎng)”線(xiàn)粒體的活性隨年齡增長(zhǎng)而降低，能量供應(yīng)不足是老化的重要原因，補(bǔ)充“派洛維”類(lèi)物質(zhì)后線(xiàn)粒體的數(shù)量和質(zhì)量得到提升，可延緩變老進(jìn)程，拉長(zhǎng)近30%生命周期。

目前該物質(zhì)商業(yè)化成品為營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，2019年引入國(guó)內(nèi)京D渠道后有超10萬(wàn)人入手，與少吃或熱量限制相比，更方便簡(jiǎn)單，也有部分人將這兩種方法結(jié)合起來(lái)，稍微減少熱量攝入的同時(shí)，補(bǔ)充“派洛維”成品，或許也是不錯(cuò)的選擇。

3未來(lái)吃飯只是一種愛(ài)好？

同樣是研究飲食，以往是研究怎么吃得飽、吃得好，現(xiàn)在的重心放在怎么吃才能健康長(zhǎng)壽，中間的差距正說(shuō)明了物質(zhì)條件的越來(lái)越好。

隨著科學(xué)的發(fā)展，未來(lái)或許不再需要通過(guò)吃飯來(lái)維持生命，只用吃各式各樣的科研補(bǔ)劑就能補(bǔ)充所需營(yíng)養(yǎng)素，到時(shí)候吃飯也許只是一種愛(ài)好。以色列歷史學(xué)家尤瓦爾·哈拉里更是大膽預(yù)測(cè)：延壽28%在未來(lái)也許根本不值一提，因?yàn)槲磥?lái)人類(lèi)很可能與機(jī)器相結(jié)合，把思想傳入機(jī)器身體中，實(shí)現(xiàn)永遠(yuǎn)活著。