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哈爾濱游記 他履叟
07-23
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從青島出來又飛往哈爾濱。哈爾濱是中國(guó)歷史文化名城和國(guó)際冰雪文化名城。有北國(guó)冰城、東方莫斯科、東方小巴黎之稱。最初是由俄羅斯猶太移民建起來的小城，發(fā)展到省會(huì)大城市，從來就沒有過城墻。哈爾濱是一座不設(shè)防的城市。  因蒙古的沙塵暴影響，飛機(jī)延后起飛，到達(dá)哈爾濱道里區(qū)已經(jīng)下午3點(diǎn)多了。  辦好入住手續(xù)就去哈爾濱中央大街游覽。滿眼的洋氣建筑，街道的小喇叭廣播著俄羅斯音樂，使人感覺好像到了國(guó)外。       這里被稱為“亞洲第一街”。整條街都是受保護(hù)的歷史建筑，建筑形式多是巴洛克和文藝復(fù)興風(fēng)格，每個(gè)商鋪門旁都釘著本棟大樓的介紹。   世界聞名的馬迭爾冰棍像面包一樣敞開賣。馬迭爾冰棍由俄籍猶太人開斯普于1906年在哈爾濱創(chuàng)造，距今有100多年的歷史。我感覺馬迭爾冰棍奶香濃郁，甜軟滑糯。  第二天去松花江畔，江面有過江輪渡也有纜車過江。對(duì)岸是著名的太陽島。 纜車單程60，雙程80，但輪渡只要兩元。 江畔還有抗洪勝利紀(jì)念碑。是為紀(jì)念哈爾濱市人民戰(zhàn)勝1957年的特大洪水，于1958年建成的。由前蘇聯(lián)設(shè)計(jì)師巴吉斯·茲耶列夫和哈工大第二代建筑師李光耀共同設(shè)計(jì)。曾獲中國(guó)建筑業(yè)最高榮譽(yù)獎(jiǎng)。 想在高處觀賞松花江，所以乘坐纜車去太陽島?？赡苁且咔闆]過，俄羅斯風(fēng)情小鎮(zhèn)和極地公園都沒什么生氣，門票還不便宜，我們就沒進(jìn)去。在太陽島公園逛了一圈就又回到了江邊。 回程節(jié)約點(diǎn)，選擇了搭船。 中午搜索“老道外”，被高德地圖導(dǎo)到了“老道外”壇肉飯店。這店是老牌網(wǎng)紅店，怪不得高德地圖的。壇肉是用五花肉切成塊，炒糖色之后，和醬油、姜蔥等放到壇子里面去小火燉，直到五花肉燉到軟爛。我看上去感覺跟東坡肉差不多，飯店老板告訴我：老道外是個(gè)區(qū)域，不是景點(diǎn)，景點(diǎn)叫“中華巴洛克”。謝過老板，我們草草吃了點(diǎn)飯菜就回酒店休息了。壇肉味道咸香，油而不膩，有一種特殊的豉味。 下午的計(jì)劃是果戈里大街和圣索菲亞大教堂，晚飯去“老道外”吃。 路上看到這個(gè)雕塑頗有趣。果戈里大街雖然仍然有很多歷史建筑，但已經(jīng)成了現(xiàn)代商業(yè)街，感覺沒什么看頭，也沒照什么像。 圣索菲亞大教堂是俄羅斯東正教教堂，典型巴洛克建筑，頂上有個(gè)大洋蔥，門窗多是弧形結(jié)構(gòu)。與我們?cè)谇鄭u看到的多數(shù)是德國(guó)遺留的哥特式建筑不同。 今天教堂成了音樂廳，里面正在開音樂會(huì)，我們沒有進(jìn)去參觀。 傍晚到了老道外的中華巴洛克景點(diǎn)。 在清后期及民國(guó)時(shí)期，大批中原、山東的老百姓被迫或主動(dòng)跨過山海關(guān)以及渡過渤海，到東北地區(qū)闖蕩。其中“闖關(guān)東”來到哈爾濱的山東能人在道外區(qū)置地，他們?cè)谶@里做生意，蓋的房子、店鋪糅合中式和巴洛克式，人們稱這里為“中華巴洛克”。由于城市的發(fā)展，道外區(qū)在自然擴(kuò)大，附近都成老道外了。 游老道外就是回憶過去的風(fēng)情。 晚餐在這里吃，我們點(diǎn)了著名的鍋包肉。原名鍋爆肉，光緒年間由哈爾濱道臺(tái)府府尹的廚師，山東人鄭興文始創(chuàng)。色澤金黃，口味酸甜。這本不是廚師和府尹的口味，而是適應(yīng)外賓的口味創(chuàng)制的。通常是將豬里脊肉切片腌入味，裹上炸漿，下鍋炸至金黃色撈起，再下鍋拌炒勾芡。 我感覺鍋包肉不好吃，原因是它用的是里脊肉，太柴了；裹皮太厚，食到牙臼軟。不如用五花肉或肥瘦相間的上肉，蘸薄面漿炸的咕嚕肉好吃。 第二天又去圣索菲亞大教堂里面參觀。發(fā)現(xiàn)教堂外廣場(chǎng)上的燈柱也非同尋常。 教堂顯得斑駁殘舊、缺乏保養(yǎng)，不如青島的教堂亮麗。 教堂的四壁用作美術(shù)展覽，展出的是哈爾濱的城市回憶作品。 哈爾濱的教堂真是物盡其用，這個(gè)教堂有演出時(shí)作音樂廳，四壁作畫展。在果戈里大街附近的阿列克謝耶夫教堂則成了哈爾濱市天主教愛國(guó)會(huì)和黑龍江省天主教教務(wù)委員會(huì)辦公點(diǎn)。但我覺得像青島那樣對(duì)教堂的保護(hù)和開放比較好。 又回到中央大街 怎能不嘗嘗哈爾濱紅腸。 吃一頓正宗的俄羅斯西餐。 哈市私家車很多，人行道當(dāng)停車場(chǎng)，路人被迫走機(jī)動(dòng)車道（最近游的幾個(gè)內(nèi)陸城市都有這種情況）。 在哈市，早上4點(diǎn)天就亮了。到7點(diǎn)就像廣州10點(diǎn)多的樣子。但天黑的時(shí)間并沒有提早。原來夏天越往北日照時(shí)間越長(zhǎng)，所以到北極就出現(xiàn)“永晝”——連續(xù)兩三天的白晝。相反，冬天就會(huì)有“永夜”。 三角形的斑馬線 幾天來見過地鐵工地，還沒見過地鐵站。地圖上只有1條地鐵線?？傮w印象交通還不是太堵。 要離開哈爾濱了。不知哪個(gè)公司的空乘人員也在準(zhǔn)備登機(jī)。（照片模糊是因?yàn)橥蹬膭e人自己先顫抖了） 云海看日落。 到目前為止，我們已到過上海、青島和哈爾濱這三個(gè)有外國(guó)情調(diào)的城市。加上過去看過的香港、澳門、深圳和珠海，這些城市看上去都是比較舒服，比較先進(jìn)的。這些城市都是寂于閉關(guān)鎖國(guó)之時(shí)，興于通商改革之際。不知為什么，哈爾濱目前看上去是這幾個(gè)城市中最落后的。單說地鐵，作為省會(huì)都市，連邊陲的昆明、貴陽都不如。而東北過去是中國(guó)最重要的工業(yè)基地，GDP最豐的地區(qū)。 更新于 08-24
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