仔姜既是調(diào)味料又可當蔬菜食用，以下是仔姜的20種常見吃法，讓你了解仔姜怎么做好吃。

一、巨峰仔姜

　　原料：仔姜300克，巨峰葡萄半杯，鹽2茶匙，醋1大匙，糖1大匙。

　　做法步驟：

　　1、仔姜切成片用鹽腌透，再用冰開水洗凈控控水。

　　2、葡萄剝掉皮切成絲，剝下的葡萄肉留用。

　　3、葡萄皮、仔姜、醋和糖拌勻后冷藏腌制1到2小時，裝盤，將葡萄肉擺在盤邊作裝飾即成。

　　操作要點：姜片用鹽腌透后，一定要用冰開水沖洗干凈，這樣才能去除掉姜片的辛辣味。

二、涼拌仔姜

　　原料：仔姜200克，菜籽油、味精、鹽各適量。

　　做法：仔姜洗凈后切成薄片，加鹽、味精和生菜籽油拌勻即可。

　　操作要點：這道菜好吃的關鍵就是菜籽油，而且要用生菜籽油涼拌才香。

三、仔姜涼拌苦瓜

　　原料：苦瓜1根，仔姜100克，花椒油、白糖、大蒜、尖椒、雞粉、鹽各適量。

　　做法步驟：

　　1、苦瓜去籽去瓤切成薄片，仔姜去皮后切細絲，將苦瓜和仔姜放在碗里，加鹽腌20分