|
小編導讀 薤白特指小根蒜或薤的白色鱗莖，入藥用去掉青葉的部分。薤白的原生植物——小根蒜，與我們平時食用的大蒜并非同種，兩者的區(qū)別是小根蒜為類球形，鱗葉可分層，但不能完全剝開；大蒜則可以完全剝開。小編下面為大家詳細介紹。 藥用薤白  《本草圖經》：“凡用蔥、薤，皆去青留白，云白冷而青熱也，故斷赤下方取薤白同黃柏煮服之，言其性冷而解毒也。”《本草求真》：“薤，味辛則散，散則能使在上寒滯立消；味苦則降，降則能使在下寒滯立下；氣溫則散，散則能使在中寒滯立除；體滑則通，通則能使久痼寒滯立解。”白居易所作《春寒》有云：“今朝春氣寒，自問何所欲。酥暖薤白酒，乳和地黃粥。豈惟厭饞口，亦可調病腹。” 薤白是一味理氣的藥，又因其性滑利，汁液豐富，故被看作通陽散結之品，尤其作用于上焦。薤白辛散苦降、溫通滑利，善散陰寒之凝滯，通胸陽之閉結，為治胸痹之要藥。治寒痰阻滯、胸陽不振所致胸痹，常與瓜蔞、半夏、枳實等配伍，如瓜蔞薤白白酒湯、枳實薤白桂枝湯等；若治痰瘀胸痹，則與丹參、川芎、瓜蔞皮等同用。薤白有行氣導滯、消脹止痛之功。治胃寒氣滯之脘腹痞滿脹痛，可與高良姜、砂仁、木香等同用；若治胃腸氣滯，瀉痢里急后重，可單用或與木香、枳實等配伍。薤白與蜜同搗，涂燙火傷，取效也很快。 薤白 《神農百草經》 【來源】為百合科植物小根蒜或薤的干燥鱗莖。夏、秋二季采挖，洗凈，除去須根，蒸透或置沸水中燙透，曬干。 【異名】薤根、大頭菜子、野蒜、小獨蒜。 【性味】味辛、苦，性溫。 【歸經】歸心、肺、胃、大腸經。 【功能與主治】通陽散結，行氣導滯。用于胸痹心痛、脘腹痞滿脹痛、瀉痢后重。 【注意事項】氣虛胃弱者慎用。 【用法用量】5～10g。 食膳與實際應用 薤白以個大、質堅、飽滿、黃白色、半透明、不帶花莖者為佳。 薤白食療 瓜蔞薤白白酒湯 治胸痹心痛名方 【做法】瓜蔞實、薤白各12g，白酒適量。取砂鍋一只，倒入瓜蔞實、薤白，加水沒過藥材約兩橫指，浸泡 30 分鐘左右。大火煮沸后，改用小火煮 20~30 分鐘，濾取藥汁。再加入水（沒過藥材表面即可），大火煮沸后，改用小火煮 10 分鐘，加入白酒，繼續(xù)煮 5~10 分鐘，最后濾取藥汁，與頭煎合并即可。在胸痛發(fā)作之前服用，一劑頓服盡。若無明顯不適，一劑分兩次服用，早晚各一。 【功效解析】此方出自《金匱要略》，為治療胸痹心痛的祖方，尤適于胸陽不振、氣滯痰阻之胸痹，臨床表現(xiàn)為胸中悶痛，喘息短氣，舌苔白膩，脈弦緊。 【特別注意】本方性偏溫燥，胸痹屬于陰虛有熱者應忌用。方中白酒用量一般為 30~60 mL，不宜過多。 好書推薦 《本草廚房》 點進封面進入悅醫(yī)家·中醫(yī)書院購買此書 內容介紹 《本草廚房》內容深入淺出，淺白易懂、輕松有趣，年輕化。同時大量引用中醫(yī)典籍，信息準確，可靠可信。根據(jù)衛(wèi)建委下達的“保健食品材料規(guī)范通知”和普通人日常飲食保健需求，精選多種安全、無毒、常見、便于購買的中藥材，著重介紹其功效和經典藥膳，以及中藥材的選購鑒別等，同時配以大量藥品實拍圖和手繪圖，兼顧趣味性和實用性，滿足讀者和市場需求。 |
|
|
