大蒜屬于需肥量很大的農(nóng)作物，一般選擇水肥條件好的地塊種植大蒜。那么，如何掌握好大蒜施肥，才能保證大蒜產(chǎn)量最高和效益最大化呢？

依據(jù)土壤肥力確定大蒜目標(biāo)產(chǎn)量，再根據(jù)目標(biāo)產(chǎn)量確定施肥量

根據(jù)大蒜一般每形成100公斤蒜頭需要從土壤里吸收純氮1.48公斤、磷0.35公斤、鉀1.34公斤。不同的土壤，不同的灌溉條件，不同的前茬作物，能夠產(chǎn)出的蒜頭和蒜薹產(chǎn)量差異很大。一般地塊的蒜頭產(chǎn)量在2500公斤左右，高水肥地塊可以達(dá)到3000公斤，低水肥地塊產(chǎn)量只有700-1000公斤。想要種植高產(chǎn)大蒜，一般可以按照原有的產(chǎn)量水平增產(chǎn)20%只有的基數(shù)確定目標(biāo)產(chǎn)量，再根據(jù)需要肥料的數(shù)量進(jìn)行施肥。

大蒜施肥堅持以底肥為主，確保土壤肥力和幼苗生長健壯

大蒜一般在秋季種植，經(jīng)過一個冬季，在第二年夏季收獲，生長期長達(dá)200多天，生育期漫長，特別是現(xiàn)在大多都是地膜栽培，施肥困難，施肥以重施底肥，均衡施肥為主。底肥不足，幼苗瘦弱，就很難保證花芽分化充分，會造成蒜薹抽不出來、畸形和蒜頭小等現(xiàn)象。

底肥以有機肥為主，地水肥地塊畝施入腐熟農(nóng)家肥3000公斤，一般地塊施入4000-5000公斤農(nóng)家肥，高水肥地塊施入7000-8000公斤農(nóng)家肥。土質(zhì)粘重的地塊取上限，沙質(zhì)土保肥能力差，可以少施底肥，多次追肥為宜。

由于大蒜的需肥量大，一般畝施腐熟的有機肥5000~8000㎏或商品有機肥500~1000㎏；并配合施用氮磷鉀復(fù)合肥50㎏。

大蒜播種期，需要施入大量的速效肥或者緩釋肥，以緩釋肥為上，可以滿足整個生育期對于化肥的需求。適宜大蒜的緩釋肥的氮磷鉀比例一般為高氮高鉀肥，比例為20-8-14和17-8-18等，在此基礎(chǔ)上，適當(dāng)添加其他化肥作為補充。

大蒜使用氮肥，硫酸銨效果最好，尿素次之，不宜使用碳酸氫銨

大蒜需要的氮素化肥的量很大，但是到底使用哪一種肥料最好呢？實踐證明，尿素使用在大蒜上面的有效利用率只有35%，而硫酸銨的肥料利用率卻可以達(dá)到45%，主要原因就是硫酸銨既含有硫元素，而硫元素可以有效提高氮肥利用率。 大蒜根系淺，底肥使用碳酸氫銨會增大損傷種子的風(fēng)險，在生育期撒施碳酸氫銨會產(chǎn)生燒苗和燒根現(xiàn)象，一般不宜使用在大蒜地塊。

地膜大蒜如何施肥？

地膜栽培大蒜，可以起到增溫、保墑、提高肥料利用率等效果，主要原因可以增加膜內(nèi)溫度，減少土壤水分蒸發(fā)，促使土壤的養(yǎng)分和水分在土壤和地膜下形成微循環(huán)，減少了肥料的浪費。

大蒜密度大，不可能破開地膜一窩一窩地施肥，唯一的辦法就是一炮轟，使用緩釋肥和有機肥。如果沒有緩釋肥，可以在底肥中施足所有的磷肥和鉀肥，施入硫酸銨20公斤左右，在返青期和蒜薹收獲以后的蒜頭快速膨大前期各施一次硫酸銨，施肥量為20-30公斤。使用辦法是：先用水稀釋化肥，然后隨水澆灌。這樣做可以避免燒根燒葉，也可以提高肥效。

常規(guī)栽培大蒜施肥技巧

1.幼苗期施肥，促進(jìn)壯苗

在幼苗長3葉期施肥 ，一般每畝追施硫酸銨15公斤，撒施以后灌水，墑情合適以后中耕松土 。避免接觸種子和撒施在葉片上。

2.春季開始生長以后追肥，促進(jìn)花芽分化

秋播大蒜返青以后，需要施返青肥，結(jié)合澆水施入，每畝施硫酸銨20-25公斤或高氮高鉀復(fù)合肥15公斤。

3.蒜薹伸長期施肥，促進(jìn)蒜薹粗壯和鱗莖分化

蒜頭伸長期正好是植株營養(yǎng)生長和生殖生長量最大的時期，需水需肥量很大，每畝施入三元復(fù)合肥20-30公斤。

4.鱗莖膨大期施肥

采收蒜薹以后，大蒜葉片停止生長，進(jìn)入鱗莖快速膨大期，需求肥料較少，在缺肥的情況下可以施入硫酸鉀5-10公斤，葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀1-2次。

溫馨提示：播種期100公斤種子選用500克50％的多菌靈粉劑拌種，可以促進(jìn)早出苗、預(yù)防病害、提早成熟和增加產(chǎn)量。

大蒜追肥以水溶肥效果最好，隨水施入。