開在市場里的燒烤檔

99%都是老顧客

網(wǎng)上只有4條點(diǎn)評(píng)，卻每晚爆滿

隔壁檔口眼紅得不行...

  只有4條點(diǎn)評(píng)的店，天天爆滿  

來這家店的99%都是熟客，還有1%是看到這么多人就來湊個(gè)熱鬧的。這家位于上沖醫(yī)院后面的燒烤店，是我的“私藏”，今天忍痛推薦給大家！

* 現(xiàn)實(shí)版楚河漢界

“現(xiàn)在我最大的煩惱就是太紅了，店里的位置不夠坐?！?/span>

這句話傷害性不大，侮辱性極強(qiáng)，如果不是我就住在附近，都不相信真的有天天滿座的燒烤大排檔！更神奇的是隔壁燒烤檔一整晚都是“拍蒼蠅”的情況，氣到要求市場劃“三八線”...

叫一聲“靚仔靚女”是這里的慣用稱呼，你也別想太多，他們一般都忙到不可開交，很少主動(dòng)過來問你要點(diǎn)什么。

* 老地方的老板（老板叼的不是煙，是棒棒糖~）

想跟大家分享一個(gè)“八卦”，這家「泰嘉·老地方燒烤」的老板娘珊珊是96年的，已婚已育有車有房，還有一家人氣火旺的燒烤店?？纯慈思?，再看看我…不說了不說了吃燒烤！

  今晚吃燒烤，「老地方」見  

有人說：你永遠(yuǎn)無法叫醒一個(gè)裝睡的人。但如果這個(gè)裝睡的是廣東人，你能用一句話讓他瞬間跳起來跟你走：“我們?nèi)コ詿景蓗”

「泰嘉·老地方燒烤」的燒烤菜色都放在明檔冰柜中，食客想吃什么可以自行拿取，都是常見的那幾樣，經(jīng)過多年改良形成了自己的燒烤味。吸一吸鼻子，周邊都飄著粵式燒烤特有蜜糖甜味的烤肉香氣。

燒雞翼，我中意食~和其他燒烤檔干柴的雞翼不一樣，這里的雞翼提前腌制過，烤完之后鮮嫩多汁、外焦里嫩。

雞皮有能聽到的“咔咔”脆聲，里面的肉汁還滾燙著，雞肉處于嫩滑的狀態(tài)足夠惹味，每次我都會(huì)吃2只或以上才滿足。

這串烤饅頭在燒烤江湖絕對(duì)擁有姓名，你可千萬別錯(cuò)過！@核桃 吃完都念念不忘，外面又酥又脆，里面卻松軟香甜，單單是這一串饅頭都值得再去一次。

炒河粉看似做法簡單，但它的精髓就在于“鑊氣”，即你看到廚師在爆炒的過程中，火光熊熊、“哄哄”作聲就是一種視覺加聽覺的雙重快感。

最近店里還聘請了潮汕師傅，新增了砂鍋粥、煎蠔烙、特色小炒...阿叔捧著這Pang砂鍋粥上桌，“咕嚕咕?！钡仄鹋莘瓭L，一口氣劈三碗都沒問題！

店里的小龍蝦都是每天新鮮到貨，剝了殼的蝦肉，只只肥肥胖胖，有手指那么粗，就著鹵汁入口，整個(gè)人都淪陷了。最近還有買三送一的活動(dòng)，當(dāng)然，如果有人幫忙剝殼，那喜悅的程度肯定直線上升~

作為「泰嘉·老地方燒烤」的野生代言人，胡仔覺得黑椒腸、芋頭都是必點(diǎn)！還有年糕、秋葵、豆腐串等，沒拍就已經(jīng)被我們吃進(jìn)肚子了...

  廣東人的江湖，一半在大排檔  

「泰嘉·老地方燒烤」原先開在廣富市場，6年前搬到泰嘉市場，以前單身的食客，現(xiàn)在變成父母了也帶著小孩來光顧。

燒烤店從來不缺故事，缺的是“連續(xù)劇”。珊珊說開店這些年，見多了爭搶付賬的豪客、滿地找牙的醉鬼、通宵豪飲的好漢，每個(gè)人都覺得自己是琴心劍膽的俠客、風(fēng)華絕代的紅袖。不過幸虧也沒發(fā)生過什么惡性事件。

「泰嘉·老地方燒烤」和其他大排檔本質(zhì)一樣，總結(jié)起來就是露天、好味、抵食六個(gè)字，只要你不嫌環(huán)境有點(diǎn)臟、不嫌有人赤膊上陣、不嫌旁邊食客翹起二郎腿大聲說話，就可能會(huì)吃到驚喜。

蛻下白天的疲憊外殼，T恤人字拖出動(dòng)，夜幕降臨才是大排檔的主場。約上三兩好友，喝幾口啤酒，來幾串燒烤，與檔主閑話家常，生活里的甜酸苦辣都盡在話里。

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