key words: 西餅 蛋糕 拱北

大家好，我是 林天真。今天，我和恭喜老師走在粵海東路上，轉(zhuǎn)角處的這家西餅店，如電影般將我們拉回30年前。

珠海銀都（嘉柏）酒店于1988年開(kāi)業(yè)，重修于2000年，是珠海市首家五星級(jí)酒店。開(kāi)店以來(lái)，曾連續(xù)兩年榮獲“全國(guó)星級(jí)飯店五十佳”策劃稱(chēng)號(hào)。

“蜂蝶來(lái)”餅店是珠海市銀都（嘉柏）酒店的自營(yíng)品牌。

自1988年開(kāi)業(yè)至今已經(jīng)有30年了，同時(shí)也是珠海首家五星級(jí)酒店的西餅店。

“蜂蝶來(lái)”名稱(chēng)的由來(lái)是銀都酒店第一任總經(jīng)理廖先生所命名，寓意為：餅香引來(lái)“蜂蝶”來(lái)，更是意味著生意興隆、招攬?zhí)煜轮汀?/span>

看著櫥窗上的各式“復(fù)古”西餅，我腦海里滿(mǎn)是幼兒園放學(xué)時(shí)候的影像。

那時(shí)候爸爸接我放學(xué)，會(huì)拉著我去西餅店，選上一款“小蛋糕”作為當(dāng)天“聽(tīng)話(huà)”的獎(jiǎng)勵(lì)。

“花籃”是我小時(shí)候最心愛(ài)的一款西餅了。

一圈淡黃色的忌廉奶油，中間是滿(mǎn)滿(mǎn)的草莓果肉醬，椰絲忌廉奶油蛋糕做底。

細(xì)膩的忌廉，香甜的草莓醬，蛋糕里還有椰子絲的清新口齒留香。輕輕一勺，就可以吃到三種不同的口感。

紅豆糕也是小時(shí)候經(jīng)常吃的一款。雙層的質(zhì)感，雙重口味。

*特別的是這個(gè)“啫喱”居然是紅豆味的

恭喜老師說(shuō)，他小時(shí)候喜歡先吃上面一層“啫喱”，再吃下面的紅豆糕。

紅豆糕的豆被煮得“ 起沙 ”，但還有完整的“豆”在中間，像是“固體”的紅豆沙。

脆皮的“酥脆”感，讓它輕松的從中間一分為二。

忌廉筒的外型就像“雪糕筒”，脆脆的外皮包裹著淡淡咸香的忌廉奶油。

吃它的時(shí)候，就像在吃兒童版的“雪糕”。

朱古力卷到現(xiàn)在也沒(méi)有一點(diǎn)過(guò)時(shí)。里面的夾心用的還是小時(shí)候的忌廉奶油，讓它多了一份“小時(shí)候的味道”。

小時(shí)候喜歡將朱古力卷，悄悄的“拆”開(kāi)，再一點(diǎn)點(diǎn)的分著吃。小時(shí)候?qū)γ篮玫氖澄?，總是想吃的慢點(diǎn)再慢點(diǎn)。

虎皮蛋糕是因?yàn)?，表皮?/span>花紋像“虎”身上的圖案而得名。

“蜂蝶來(lái)”的虎皮蛋糕由蛋白制作而成，糕體松軟，表皮上還有一層亮晶晶的“糖醬”。 

粵海東路上，每天都車(chē)水馬龍。轉(zhuǎn)角處的“蜂蝶來(lái)”，不曾離開(kāi)過(guò)。

“銀都”公交站，因“銀都酒店”而命名。同時(shí)也隨著“銀都酒店”一起成長(zhǎng)和沉淀。

“蜂蝶來(lái)”30年來(lái)，始終以傳統(tǒng)手工西餅，為珠海的人們提供著難忘的味道。

30年后的今天，依舊還有“爸爸”帶著小朋友來(lái)挑選這些精致的西餅。

夕陽(yáng)西下，我仿佛也回到多年前，爸爸帶我來(lái)買(mǎi)“小蛋糕”的下午。

絲帶綁起蝴蝶結(jié)的打包盒，還是曾經(jīng)的樣子。在今天，路過(guò)“蜂蝶來(lái)”，我想給家人打包一份“小時(shí)候的味道”。

感謝“蜂蝶來(lái)”的堅(jiān)持，為我們保留這份美好的回憶。

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