器物的設(shè)計(jì)最終在于尺度的把握，我們知道有些自然的比例是美的內(nèi)在邏輯，比如黃金分割點(diǎn)，比如圓周率。那么在藝術(shù)刀具界，刀柄和刀刃的黃金比例存在嗎？匠心社帶大家去聽聽那些大師怎么說。

上圖是Emmanuel Esposito 的 Mata Hari Dagger作品，該作品有一種機(jī)制，可以在刀片關(guān)閉時(shí)使手柄向后滑動(dòng)，從而使手柄和刀片的長(zhǎng)度相同。滑動(dòng)機(jī)構(gòu)是鈦和不銹鋼齒輪的組合，鑲嵌物在 Tefl on? 墊上移動(dòng)。 刀柄和刀片完美配合，使刀發(fā)揮作用。

那么，一個(gè)古老的問題再次被提了出來，如何找到正確的長(zhǎng)度比例。 在大多數(shù)情況下，經(jīng)驗(yàn)豐富的刀匠會(huì)根據(jù)他的直覺來實(shí)現(xiàn)最佳的刀柄與刀片比例，以及他對(duì)所需條件的理解。本能地，他們的設(shè)計(jì)為這件作品帶來了平衡和功能。

當(dāng)然，如果存在一個(gè)公式來指導(dǎo)刀匠獲得最佳的手柄與刀片的比例，那么這個(gè)過程會(huì)更簡(jiǎn)單。

可是，我們問了很多刀匠，他們說，沒有這樣的公式。 他們認(rèn)為，最佳的刀柄與刀片比例是由預(yù)期用途決定的。

為使用情景而造 而不是為了數(shù)字的完美

如果讓刀片和刀柄的比例是黃金分割點(diǎn)怎么樣？一些平面設(shè)計(jì)師在制作臺(tái)歷的時(shí)候往往喜歡將圖片和文字用這個(gè)比例體現(xiàn)。

可是制刀大師說，很難確定最佳刀柄尺寸，因?yàn)闆]有兩只手是相同的。 “我的比例基于使用，而不是尺寸，”刀匠安倍解釋說。

“例如，你每天攜帶的工具小刀，通常不會(huì)剝動(dòng)物皮或砍伐樹木。而是用于打開盒子或包裹，剪斷繩子或膠帶，并且——如果你相信刀片是衛(wèi)生的——從一塊奶酪上切下一塊或剝一個(gè)蘋果。一切都取決于你用刀做什么。

“所以當(dāng)你看到所有這些，日常使用與叢林駕駛或露營使用時(shí)，你可能會(huì)對(duì)自己說，如果你正在切割一段膠帶或快遞盒子，你不需要很大的手柄扭矩做這些事情。如果刀片很小，你不一定要在上面放一個(gè)小把手；如果這項(xiàng)工作不需要良好的抓握力，我會(huì)縮短手柄，以便在城市環(huán)境中更輕松地進(jìn)行非繁重工作。

可是在真正的戶外環(huán)境，對(duì)手柄的尺寸和扭矩要求就高了。一般會(huì)要求更長(zhǎng)更強(qiáng)大的手柄?！皡擦痔诫U(xiǎn)要求你做與扭矩相關(guān)的艱苦工作，以及雕刻、制作或剝動(dòng)物皮，”安倍說到。 “因此，手柄必須是全尺寸的，以便能夠控制刀片并在其后面施加足夠的力。”

沒有固定的比例，而是根據(jù)使用情況確定刀柄與刀片的比例。

我只相信我的眼睛

制刀是一個(gè)古老的手藝，很多人，很多年一直在做刀，這是一件顯示匠人個(gè)人意志的技藝，相比公式，我更相信自己的眼睛。資深刀匠漢森說。

唐·漢森 (Don Hanson) 制造帶有 Sunfish Forge 標(biāo)志的刀具已有 30 年之久，他說，沒有準(zhǔn)確、最佳的刀柄與刀片比例公式，而且他斷言，任何標(biāo)準(zhǔn)，例如“刀柄長(zhǎng)度比刀片長(zhǎng)一英寸”之類的標(biāo)準(zhǔn)都不成立。

唐漢森作品

漢森說他沒有刀片與手柄比率的公式。 “我只是做我認(rèn)為最好看的作品，”他指出。 “對(duì)于折刀，我將刀片做得盡可能大，以便在閉合時(shí)仍然能夠放入手柄內(nèi)。”

“我沒有這個(gè)比率的公式，”他評(píng)論道。

“我只做我眼中看起來好的作品。 我認(rèn)為使手柄比固定刀片上的刀片長(zhǎng)一英寸是不準(zhǔn)確的。 這不適用于博伊刀或戰(zhàn)術(shù)刀，其中刀片通常為 7 到 12 英寸。 在這些作品上，手柄通常為 5 英寸。 現(xiàn)在，如果獵刀有 3.5 英寸的刀片，它可能是正確的。 4.5 英寸的手柄非常適合獵人?！?/p>

丟掉數(shù)學(xué)書上的黃金比例

承認(rèn)數(shù)學(xué)上的“黃金分割”比率可能會(huì)有所幫助，盡管漢森并沒有以這個(gè)比率應(yīng)用到他的作品中。無需長(zhǎng)時(shí)間的代數(shù)課程學(xué)習(xí)，如果兩個(gè)量的比率與它們的總和與兩個(gè)量中較大者的比率相同，則它們屬于中庸之道。去掉那本舊的高中數(shù)學(xué)書，以獲得實(shí)際的公式和更清晰的定義。

“手柄與刀片的比例首先是功能，”唐·漢森補(bǔ)充道，“但在這個(gè)互聯(lián)網(wǎng)和雜志上的圖像時(shí)代，視覺方面非常重要。有時(shí)我們會(huì)看到一把看起來不錯(cuò)但看起來不太合適的刀——而且原因不明。在大多數(shù)情況下，手柄與刀片的比率是沒有的。

“黃金分割比例是獲得正確的手柄與刀片比例的好方法。我不使用它，但大多數(shù)看起來不錯(cuò)的刀都在該比例的參數(shù)范圍內(nèi)。盡管如此，折疊刀沒有規(guī)則或比例。手柄總是比刀片長(zhǎng)。

“當(dāng)?shù)镀r(shí)，折刀看起來很糟糕。我只是設(shè)計(jì)功能良好且外觀精美的刀具。我很少測(cè)量任何東西或使用任何規(guī)則。這把刀必須看起來不錯(cuò)才能讓人拿起來。然后，如果手感好，你就贏了?！?/p>

文斯·埃文斯講述比例問題

手柄應(yīng)該比刀片長(zhǎng)約 1 英寸的古老諺語不適用于大刀。 “在諸如 18 世紀(jì)蘇格蘭短劍之類的時(shí)代作品中，盡管刀片長(zhǎng)度可能高達(dá) 16 英寸，但握把通常在 4 到 5 英寸范圍內(nèi)，”文斯·埃文斯指出。

功能 舒適 視覺

根據(jù)自 1981 年以來的全職刀匠文斯·埃文斯 (Vince Evans) 的說法，根據(jù)功能，有些手柄確實(shí)需要一定的長(zhǎng)度或形狀，而一些獵人更喜歡完全握在手中的小手柄，以免在給動(dòng)物切割時(shí)造成妨礙。

“個(gè)人偏好可能在這個(gè)想法中起著重要作用，”文斯說。 “在諸如 18 世紀(jì)蘇格蘭短劍之類的時(shí)代作品中，盡管刀片長(zhǎng)度可能高達(dá) 16 英寸，但握把通常在 4 到 5 英寸范圍內(nèi)。過去的刀具往往比現(xiàn)代刀具具有更多相似的握把。

“人們?yōu)榱烁鞣N目的一直使用刀，所以我認(rèn)為這個(gè)比例會(huì)隨著時(shí)間的推移自然而然地產(chǎn)生，我認(rèn)為整體重量與尺寸有很大關(guān)系?！?Condor Tool & Knife 的刀具設(shè)計(jì)師喬·弗勞爾斯解釋說：“從美學(xué)角度來看，如果您的刀片對(duì)于手柄來說太大，它就會(huì)變得不穩(wěn)定?！?“如果你不平衡刀片和固定刀片手柄，它可能會(huì)變得凌亂。人的眼睛會(huì)注意到不平衡，所以，如果你有一個(gè)短刀片和一個(gè)長(zhǎng)柄，你最好有充分的理由。

“對(duì)于固定刀片的叢林工藝刀，最流行的例子是帶有 4.5 英寸手柄的 4 英寸刀片，刀尖位于中心線下方。作為一名設(shè)計(jì)師，尤其是最近，我試圖跳出我或多或少為自己制定的'規(guī)則’?！?/p>

White River Knife & Tool M1 Backpacker 可以打造漂亮、緊實(shí)的刨花。 “叢林刀要求你做與扭矩相關(guān)的艱苦工作，以及雕刻、制作或剝動(dòng)物皮，”安倍·埃利亞斯觀察到。

“因此，手柄必須是全尺寸的，以便能夠控制刀片并在其后面施加足夠的力。小工作需要控制，但并不總是需要很大的力量。” 人體工程學(xué)是最佳刀片與手柄比率的一個(gè)組成部分，用戶肯定會(huì)欣賞該領(lǐng)域的平衡。

“我對(duì)人類的工具應(yīng)用人體工程學(xué)進(jìn)行了大量研究，”喬·弗勞爾斯說。 “更符合人體工程學(xué)的刀具在其手柄設(shè)計(jì)中具有較少的幾何形狀以供長(zhǎng)期使用。有時(shí)這些把手看起來并不特別，但是在削掉 kuksa—— “用樺木樹節(jié)雕刻而成的斯堪的納維亞酒杯”或斧柄的第三個(gè)小時(shí)后，您就會(huì)欣賞它們?！?/p>

弗勞爾斯補(bǔ)充說，扭矩和靈巧度決定了相對(duì)于刀片的手柄長(zhǎng)度。換句話說，如果必須施加更大的力，那么與手的正確接觸點(diǎn)的更多表面積允許用戶施加更多扭矩。 “如果它像一把頸刀，”他插話說，“你可能不會(huì)施加那么大的扭矩，而是更多地將它用于諸如切割線之類的微小任務(wù)，而不是砍倒一棵樹。手柄長(zhǎng)度有時(shí)可以決定刀片的功能。一把 3 英寸柄的斧頭與一把 23 英寸柄的斧頭的工作方式不同?！?手柄和刀片的完美結(jié)合最終經(jīng)過了預(yù)期用途的考驗(yàn)。在沒有公式的情況下，真正的判斷可能是工作完成時(shí)的疲勞度或手掌上的水泡數(shù)量。

沒有數(shù)學(xué)公式只有使用公式

多年前，一位著名的刀匠向埃利亞斯提出了一些建議。 “他說了兩件事，”埃利亞斯笑道。 “'你在手柄上花費(fèi)了太多時(shí)間。你永遠(yuǎn)不會(huì)拿回你的錢。而且你的手柄太長(zhǎng)了。他們應(yīng)該是最低限度的?！?/p>

現(xiàn)在，我的全部意思是，這把刀的好壞取決于你的控制能力。 “我會(huì)問顧客他們的手有多大。我會(huì)讓他們?nèi)ド痰暾乙桓焙线m的公制手套，然后告訴我號(hào)碼。這樣我就知道他們手的尺寸，并可以據(jù)此進(jìn)行工作。 “不過，最好說有某種比率始終適用，但就像我說過的那樣，我沒有數(shù)學(xué)公式——我有一個(gè)使用公式?！?畢竟，最佳的刀柄與刀片比例是進(jìn)化、經(jīng)驗(yàn)和訓(xùn)練有素的眼睛的產(chǎn)物。將這些元素放在透視中會(huì)產(chǎn)生刀具發(fā)揮其應(yīng)有功能所需的平衡和控制，同時(shí)從視覺的角度也能提供令人愉悅的展示。