馬上就到夏天了，身上的肉肉藏不住了。那怎么辦？減肥唄！

我從來不會用餓肚子的方式來減肥，那只會傷害自己。吃得飽，吃得好，邊吃邊瘦才是我的減肥宗旨，但我也不會拿個計算器來計算每一餐的熱量，因為我是個簡單的人，那么麻煩的事兒我做不來。

去年的減脂期，我喝得最多的一道湯就是這道丸子湯。不放一滴油，健康又營養(yǎng)，吃得飽飽的掉秤還快，效果特別明顯，我用它代替晚餐，一個月掉7斤肉的速度著實讓我驚喜。

這道丸子湯我用的是雞胸肉，雞胸肉脂肪少熱量低，最適合減脂期間食用。水煮雞胸肉是最難以下咽的，所以我用它做了丸子湯，又添加了蔬菜，增加了蛋白質(zhì)和維生素，沒有一滴油，清淡爽口，營養(yǎng)健康。

這道湯做法很簡單，不用炒不用燉，小火煮一煮就好了。順帶教給你雞肉丸子鮮嫩Q彈不硬不柴的秘訣，一次多做點，凍在冰箱里，隨吃隨拿，不用天天做了，非常方便。如果你也想減脂，那就給自己做個健康營養(yǎng)的丸子湯吧！

——【營養(yǎng)丸子湯】——

【食材】：雞胸肉300克，菠菜2顆，雞蛋1個，大蔥1段，生姜3片，玉米淀粉1大勺

【調(diào)料】：鹽適量，生抽1勺，胡椒粉1小勺，料酒2勺，清水2大勺，雞精適量，香油適量

【制作步驟】：

步驟一：準備好需要的食材，很簡單的，一塊雞胸肉，2顆小菠菜，1個雞蛋，蔥姜，還有一大勺子玉米淀粉，剩下的就是簡單的調(diào)料了。

步驟二：雞胸肉清洗干凈，切成20mm左右的小塊，放入絞肉機的攪拌桶中，記得先安裝好攪拌刀。

步驟三：接下來加入調(diào)料，鹽、生抽、料酒、胡椒粉、蔥段和姜片，把調(diào)料都放進去，肉餡絞好后就可以直接使用了。

步驟四：再加:1個雞蛋，1大勺玉米淀粉，2大勺清水。清水的多少取決于雞胸肉的水分含量，300克雞胸肉我加了70克清水。

步驟五：蓋上絞肉機碗蓋，安裝好主機，開啟絞肉機，僅需要10幾秒鐘，肉餡就絞好了，非?？?。

我用的是德爾瑪絞肉機，前段時間剛買的。我覺得這款絞肉機是廚房中最實用的寶貝了。平時吃個餃子、蒸個包子、烙個餡餅，簡直太簡單了！刀鋒非?？?，絞肉餡10幾秒，絞菜餡兒七八秒。還能打發(fā)蛋清、剝蒜，非常實用。

步驟六：肉餡兒絞好了，你看，細膩又黏稠，絞好的肉餡可以直接使用，不需要再另加調(diào)料攪打。如果要加菜，量不是很大的話，可以和肉塊一起加進去絞成餡兒，更方便。

步驟七：把肉餡兒放在一邊，另取一個攪拌盆（這款絞肉機有3個攪拌盆，互不串味），開始做“碧波”，菠菜洗凈開水焯燙一下，切成段。

步驟八：放入攪拌盆打成菠菜泥，倒在小鍋中，開火加熱，燒開后關(guān)火。

步驟九：用虎口擠成丸子，輕輕放入鍋中（這時候是關(guān)掉火的狀態(tài)）。

步驟十：全部擠完后，開火加熱，丸子煮至雞肉丸子飄起來后再煮一兩分鐘就好了，最后加鹽、雞精調(diào)味。

一鍋鮮美減脂的碧波雞肉丸子湯就做好了。雞肉鮮嫩Q彈，一點兒不腥氣，碧綠的菠菜湯營養(yǎng)又健康，這一大鍋有蛋白質(zhì)，還有維生素，簡單營養(yǎng)又健康，好喝還不長胖。

這是我整個減脂期喝得最多的一道湯，不放一滴油，營養(yǎng)又健康，減脂期喝它效果太明顯了，快來試一試吧！