▲視頻來源：7月28日19點28分，央視財經(jīng)頻道CCTV2播出了《2021中國夜市全攻略-湖南津市》，推介津市的“夜經(jīng)濟”。

有一種夜態(tài)，吸引的不是眼球，而是味蕾和胃口，這就是“夜經(jīng)濟”之夜市。津市夜市正成為城市升級的一把利器。

夜色漸濃，津市被絢麗的華燈點亮。津市夜市的風(fēng)味小吃價廉物美，直到深夜食客還是摩肩接踵，絡(luò)繹不絕。在這里，小吃的意義重大，它的哲學(xué)是經(jīng)常吃而且要吃得好。

當(dāng)一種風(fēng)味小吃有自己的節(jié)日時，人們對它的喜愛癡迷便可見一斑了。常德米食節(jié)、長沙湖南米粉大擂臺、南京首屆中國米粉節(jié)，絕對少不了津市牛肉粉的風(fēng)頭。津市牛肉粉的名頭由來已久，津市牛肉粉館較有名的有賀記、新黃記等館店，以“劉聾子”居首。津市人都清楚地知道，1938年秋，常德聾人劉松生攜家眷來到津市，他憑著身懷烹制牛肉的絕技，在繁華的西河街開了一家牛肉米粉店，雅號“劉聾子粉館”，與“春樂園餃餌館”各領(lǐng)風(fēng)騷。他的牛肉粉，以“一滾、二凈、三香、四鮮、五辣”的特色令食客贊不絕口，至今名動神州大地。 

風(fēng)味小吃追根溯源，有長沙幫、下江（浙江）幫、常德幫、本地幫等等，至今令人記憶猶新——     

“春樂園”餃餌館，是江蘇揚州行會在繁華西河街開設(shè)。餃餌制法獨特，取精肉熬湯，摻和鹵油，肉核加金鉤海蝦，用極薄的面皮包制，味道鮮美，醇香撲鼻，食客紛紛登門，一飽口福。

在“春樂園”旁，津市本地行會開了一家名叫“五十錦”鹵菜館。鹵菜以豬、牛、羊小貨雜碎為主，兼鹵野味。鹵藥乃祖?zhèn)髅胤剑枷闼囊?。鹵菜油光滑亮，清脆可口。拼盤以椒、豆蒄、肉桂、茴香、蔥姜蒜、麻油為佐料，色香味俱全，在小街香飄數(shù)里，令人流連忘返。 

“企園”酒家，處“春樂園”對門，乃長沙行會所開。官筵以“燒烤席”為冠，“燒方席”次之。民筵則以“燕翅席”為首，全雞全鴨；二等筵為“海參席”，海參為頭，加蘭片雞塊?！按簶穲@”雅俗共賞的宴席，讓澧水河飄來的異鄉(xiāng)商賈船民趨之若鶩。 

“津津”點心鋪，由津市本地行會所開，處“企園”酒家對門。那一籠籠香味四溢、熱氣騰騰的小籠湯包、燒麥、色澤斑斕的八寶飯，叫人眼花繚亂，大快朵頤。

西河街彈丸之地?zé)o法容身了，津市本地行會的“新合樓”包子館，便開在了在觀音橋西側(cè)。這里的包子做工講究，一口咬去，松散可口，油水四溢，津津有味。  

長沙行會在和平路開的“四神園”麥面館，麥面全是手工制做，面皮搟得比紙還薄，再用刀切成面條。這種麥面精絲牢固，咀嚼有聲，食客不舍放筷。 

“多謝館”羊肉面館，是津市本地行會于生產(chǎn)街所開。手工麥面加羊肉，味美湯鮮，能溫中補虛，食客趨之若騖，爭相食之。

…… 

如今，“劉聾子”米粉、劉記老面包子、張記米發(fā)糕、甘甘小爪、蝦港、賀氏湯包、黃記牛肉粉、趙記燒烤、揚記鍋盔、百年老字號王餃兒、眼鏡羊肉粉、曹記牛骨頭、“津津”點心、麻球高等無不讓人津津樂道，流連忘返。

津市風(fēng)味小吃，成就了津市人的精致生活。津市老城商圈隨著萬盞燈火漸次亮起，一痤座樓宇流光溢彩，五顏六色的燈光交相輝映，津市的夜空被點亮，津市的“不夜”時間逐漸形成購、食、宿、文、娛、健、養(yǎng)等多元化夜間消費市場。沿街商鋪光線柔和,音樂舒緩，多業(yè)態(tài)復(fù)合式夜經(jīng)濟打造著屬于津市人的“慢生活”：商圈這廂，結(jié)束一天忙碌的人們悠閑地聚在美食街上暢談人生，極具人間煙火氣；沿江兩岸，拖家?guī)Э谌藘涸谝粋€個地標(biāo)性建筑邊閑庭信步，欣賞美輪美奐的城市夜景，共享天倫之樂……不同的場果，構(gòu)成津市別具一格的“夜經(jīng)濟”圖景。

與津市唇齒相依的澧縣，特產(chǎn)眾多，琳瑯滿目；小吃豐富，各具特色。澧縣正本著評選名優(yōu)特產(chǎn)、培育澧縣品牌、推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展的宗旨，開展首屆澧縣“十大特產(chǎn)”“十大小吃” 評選活動。

首屆澧縣“十大特產(chǎn)”“十大小吃” 

評選活動實施方案