邢臺(tái)市內(nèi)丘縣北賽村，位于邢臺(tái)市內(nèi)丘縣，縣159鄉(xiāng)道自村東北向經(jīng)過。距縣城西偏北22．1千米，距南賽鄉(xiāng)政府6千米，南距南賽村2千米，西距石梯村1千米，北與臨城縣交界，距臨城縣石城鄉(xiāng)李莊1千米。

北賽村地處太行淺山區(qū)，為山村類型。村落形狀基本呈方型，村域面積約250000平方米，土地約400畝，山場(chǎng)面積4000畝。全村106戶，共計(jì)412人口。為典型性雜姓村，有楊、嚴(yán)、韓、張、王、陳、魏、胡等姓，均為漢族。村民從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，農(nóng)作物以玉米、花生、谷子、山藥等為主。林果業(yè)以蘋果、桃、核桃、李子、櫻桃、酸棗、杏為主。

北賽村自然環(huán)境優(yōu)美，每到春季，山溝里盛開的油菜花、耕作的農(nóng)民、賞花的游客，在藍(lán)天白云下構(gòu)成一幅美麗的田園春光圖。村四周溝壑縱橫，有山溪從村中流過，村南有小二型水庫賽納湖。

塞納湖四面環(huán)山，如同碧玉一樣鑲嵌在北賽村南。湖水平靜如鏡，倒映藍(lán)天，各種水鳥和野鴨在這里自由自在地飛。湖邊白楊林，樹干筆直，遮天蔽日；主峰大石巖海拔524米，峰巒疊嶂。周圍的山場(chǎng)森林茂密；深秋塞納湖充滿生機(jī)，山果及酸棗熟透了引來很多人前來采摘。沿著塞納湖的支流逆流而上，曲折迂回，河岸上野菊花，一叢又一叢，金黃鮮艷。

近年來，內(nèi)丘縣是“全國生態(tài)文明先進(jìn)縣”，北賽村積極調(diào)整林業(yè)種植結(jié)構(gòu)，發(fā)展經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)業(yè)、油料產(chǎn)業(yè)、生態(tài)觀光產(chǎn)業(yè)“三大產(chǎn)業(yè)”相結(jié)合的新模式，在淺山丘陵區(qū)實(shí)行經(jīng)濟(jì)林下間種油菜、花生等油料作物，推進(jìn)美麗鄉(xiāng)村建設(shè)，帶動(dòng)萬余名農(nóng)民增收致富。

二、村莊歷史

北賽村歷史悠久，文化豐厚。村名來歷，相傳為內(nèi)丘西北向通往臨城至山西的重要通道，為縣之邊境關(guān)塞，故名北賽。又說在周圍有嶺底賽、集上賽、馬家賽、郝家賽、張家賽、南賽、北賽七個(gè)以賽為名的村莊，均處于嶺底交通關(guān)口，如“要賽”之地，有“一夫當(dāng)關(guān)，萬夫莫開”之稱。

清康熙年間編輯的《內(nèi)丘縣志》（卷一．鄉(xiāng)村）中記載，清代內(nèi)丘縣有三個(gè)鄉(xiāng)，即長(zhǎng)春鄉(xiāng)、左相鄉(xiāng)、太師鄉(xiāng)。左相鄉(xiāng)有村莊51個(gè)，其中東塞、南塞、北塞、西塞、中塞五個(gè)帶塞字的村莊。但這個(gè)“賽”字是關(guān)塞的“塞”。

在村中有古石橋名通順橋，在橋側(cè)保留清道光拾叁年七月二十四日（1833）刻立《內(nèi)丘縣北塞村新建石橋一座官房三間碑記》一通，可以與縣志相佐證。村民家中保存有大量的清至民國時(shí)期的地契文書以及家案、神位牌樓等。紀(jì)年有乾隆五十九、乾隆六十年、嘉慶二年、咸豐七年、同治七年、八年，地契有年有道光元年、道光四年、五年，道光十年，嘉慶二十四年、光緒四年，民國十八年等。

據(jù)村中老人回憶說，北賽村在古官道上，古代時(shí)過往行人不斷，為了方便行人，在官道設(shè)立驛鋪和集市，在村中有燒酒坊、油坊、粉條坊、豆腐坊及飯店等。

三、傳說故事

在北賽村還流傳著許多傳說故事。這些故事傳承著古老的文化信息，也給我們今天的發(fā)展帶來啟示。

北賽善人樓的故事。相傳在古代，有說在明清時(shí)期，北賽那時(shí)并不知名，因村內(nèi)有土樓，高數(shù)十米，七間帶前檐，高臺(tái)階屋有三層。行人在官道上很遠(yuǎn)就可以看到了，知道走到那里終于可以休息一下了。路上的富人不表，但有很多的窮人，也一些因在外不便的人。土樓里面住著當(dāng)北賽一個(gè)紳士，樂善好施，每當(dāng)遇到不濟(jì)的路人，他舍粥施財(cái)總給人方便，一次，山西的一商人從村中路過，因身上的盤纏用完，只能沿途要飯回去，可是他身穿綿衣誰看也不像要飯的，為此常受人白眼，就這樣來了土樓下，土樓善人見他這樣，也沒有說什么，給了他一些飯食，走的時(shí)候帶了干糧和山果在路上吃，還特意給了他一件舊布衫。山西商人就這樣在他的接濟(jì)下回到家鄉(xiāng)。山西商人回家后經(jīng)常想到土樓善人，想什么時(shí)候能報(bào)答人家，但因自己太忙又不能前去。后來每見有人去河北時(shí)，總是托他們到土樓土善家里，捎回一些當(dāng)時(shí)的食物和山貨回來，就是這樣，土樓善人家的飯香，村里的山貨價(jià)實(shí)貨色好慢慢的傳出去，土樓善人的名字也逐漸讓外地的商人知道了，北賽的村名也傳播出去了。

半斤面的故事。古時(shí)北賽村村民在官道上開了館子，有一天來了一位客人，進(jìn)了館子就說給來半斤面條，館主就盛了半斤干面給他趕面條，做飯時(shí)館主看了看客人是個(gè)力氣人，怕他吃不飽還特意加了一些面。不一會(huì)兒，面條好，一盆帶著菜香的面條放在桌上，客人問：“半斤面，館主回答：半斤面，不夠再搭個(gè)餅子。客人聽后：好好好，便吃了起來，這盆面客人怎么也吃不了，走時(shí)客人付了半斤面錢，看著盆里還剩了許多，心想，北賽人真實(shí)在，半斤面，半盆面，還說吃不飽再搭個(gè)餅子。從此北賽人實(shí)在的名氣但傳了出去，很多人就沖著實(shí)在來的。

公子峪的傳說。村子的西南有個(gè)地名叫公子峪，而在古代不叫公子峪，而稱拱金峪。相傳很早之前，內(nèi)丘西山一帶森林遍野，有許多的珍稀動(dòng)物，如在白鹿角生長(zhǎng)有白鹿，鹿峪有大量的鹿，羊峪多有野羊在獐獏一帶有大量的獐和獏，報(bào)子口常有豹子出沒，崽溝是動(dòng)物下崽的地方。 

麒麟是中國傳統(tǒng)瑞獸，有詩云：“麒麟踏祥云，人間百難消?！毙郧闇睾停L(zhǎng)壽，傳說能活兩千年。從其外部形狀上說，麒麟集獅頭、鹿角，虎眼、麋身、龍鱗，牛尾就于一體；麒麟是以旬鹿類的特征為主，融合了龍、馬的特征。性善，活動(dòng)習(xí)性與鹿類相同，在中原有許多傳說故事，內(nèi)丘西山在很早時(shí)期環(huán)境優(yōu)美，水草豐盛，適宜鹿類的生長(zhǎng)。所以在內(nèi)丘留下了許多與鹿相關(guān)的地名。

在北賽有個(gè)與麒麟相關(guān)的傳說故事。相傳在牛王臺(tái)有一頭老黃牛，誰也不知牛齡多大，古邢地又與龍的傳說也密切相關(guān)，商代時(shí)就有魚龍騰邢的故事，后趙時(shí)有咒龍敕水的故事。所以說當(dāng)時(shí)的邢地是一個(gè)龍常出沒的地方。漢代時(shí)人們將此刻成石雕，以鎮(zhèn)風(fēng)水，內(nèi)丘吳村出土的神獸就是其一。有一年有一日，天降暴雨，龍降西山，電閃雷鳴，不久牛王臺(tái)這條老牛就肚子大了起來，也不知過了多長(zhǎng)時(shí)間，破肚而生了一個(gè)怪物，老牛也死了，就留下了牛王臺(tái)。這個(gè)怪物生下來長(zhǎng)的龍頭、牛尾、鹿身并生長(zhǎng)鱗片，人們后來知道這就麒麟，麒麟神力常常用角來拱地，拱地時(shí)身上的鱗片掉到了地里，把這片地拱的是溝嶺縱橫。后來人們就稱這片麒麟拱的地名叫拱金峪，后來，觀音在菩薩嶺將麒麟收為座騎。后來又不知過了多長(zhǎng)時(shí)間后，人們把拱金峪念成了公子峪。

除此還有買麻糖的傳說，塞納湖的傳說，北塞的傳說等等。

四、建筑文物

北賽村莊的建筑依山溝河流兩側(cè)而建，村子北高南向略低，村中有東西向排洪溝，溝上保存有清代道光拾叁年修建的通順橋。橋上建有三間官房，沿橋有北賽老街，民居沿街巷而建。

村子的街巷地面以大的河卯石鋪砌。根據(jù)地形和民居布局決定街巷的走向和寬窄。街道兩側(cè)種植有當(dāng)?shù)氐臉浞N，以槐、楊、柳等樹種為主。的空間中有廈棚、磨房、碾房及豬圈等設(shè)施。

北賽民居以平頂建筑為主，平面呈四合院式或三合院式，門前有臺(tái)階，入院有影壁，正房多開間三間或五間，并略高于配房，一些院落有的還帶有明柱和前廓。房屋依地形而設(shè)計(jì)并隨形布局，院落都有開闊的公共空間。房屋的營(yíng)建多以磚坯為主，等級(jí)較高的房屋以磚為主，大多數(shù)的正房建筑的各種作法較為精致，一些門樓使用了磚雕和石雕。迎門的影壁墻上有神龕，節(jié)日時(shí)供奉每家的宅神或土地等。

北賽村雖然處于內(nèi)丘縣與臨城的交界處，但仍保留著內(nèi)丘的神祃的習(xí)俗。無論在院內(nèi)，還是有屋內(nèi)都隨處可見貼有神祃。

廈棚在北賽村保存有很多，這些廈棚的用途多以碾房、豆腐坊有密切關(guān)系。在這些建筑中還保留著大量的生活、生活工具。

五、民間文化與民俗

北賽高蹺。據(jù)調(diào)查，在北賽傳承有北北賽高蹺，

高蹺也叫“高蹺秧歌”，是流傳很廣的民間舞蹈。當(dāng)傳傳說，每到山果熟了，北賽的先民為了把高枝的山果采集下來，給自己腿上綁上兩根長(zhǎng)棍進(jìn)行采摘。后來慢慢的演變成后來的高蹺。

清人有《詠秧歌》詩，對(duì)當(dāng)時(shí)踩高蹺鄉(xiāng)藝進(jìn)行過這樣的描述：“捷足居然逐隊(duì)高，步虛應(yīng)許快聯(lián)曹。笑他立腳無根據(jù)，也在人間走一遭。”可以說明在清時(shí)高蹺已經(jīng)成為一個(gè)鄉(xiāng)藝表演和民俗。北賽村在清末民國時(shí)期，有專門的高蹺隊(duì)，還組織到各村子參加民俗活動(dòng)。

北賽高蹺是一項(xiàng)老鄉(xiāng)娛樂的民俗活動(dòng)，它豐富了當(dāng)?shù)厝罕姷木裎幕?，增?qiáng)了人與人之間的團(tuán)結(jié)和諧，同時(shí)還體現(xiàn)了當(dāng)?shù)乩习傩掌砼物L(fēng)調(diào)雨順，農(nóng)業(yè)豐收的美好愿望。

北賽腌肉。選用農(nóng)家喂養(yǎng)一年齡豬，取肥瘦適中的部位，切成小方塊，煮至八成熟，撈出控水，上紅燒汁，放入陶瓷器中，一層肉一層鹽，并灌滿香油密封存放，時(shí)達(dá)一年。北賽腌肉色澤紅潤(rùn)，口感清淡，肥而不膩，肉皮膠勁。據(jù)營(yíng)養(yǎng)專家研究說，腌肉中的磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、蛋白質(zhì)等元素。食用后能給身體帶來極大的好處，具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥，開胃祛寒、消食等功效。

杏仁油。是一種色澤微黃透明，味道清香的優(yōu)質(zhì)食用油，富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素、無機(jī)鹽、膳食纖維及人體所需的微量元素，具有潤(rùn)肺、健胃、補(bǔ)充體力的作用，其苦杏仁甙更是天然的抗癌活性物質(zhì)。在北賽村以傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)杏仁油，與芝麻油相調(diào)合后，成為人們飯桌上的極佳的保健油。在生產(chǎn)過程中，北賽村油坊以傳統(tǒng)的水代提油法，即將杏仁進(jìn)行烘炒磨碎后，放水沸水中攪拌振蕩，使杏仁中的油水分離，不添加任何有機(jī)溶劑。雖然工藝簡(jiǎn)單，是純天然的一個(gè)方法，充分保持了杏仁中的營(yíng)養(yǎng)成分和生理活性成分。

除杏仁油外，北賽還傳統(tǒng)莊榨椿樹油。

北賽金谷。谷子是冀南的傳統(tǒng)種植品種，歷史悠久，早在7000多年前的磁山文化遺址中就有大量炭化谷子發(fā)展?！豆茏印贰妒酚洝返任墨I(xiàn)記載，上古時(shí)期，帝王進(jìn)行祭祀時(shí)，就選用邢臺(tái)所產(chǎn)的“鄗上黍”作為貢品。在北賽村種植谷子的歷史很長(zhǎng)，這里的谷子生長(zhǎng)期長(zhǎng)，米質(zhì)優(yōu)異，米色金黃，棵粒飽滿，性粘味香；熬飯性粘湯濃，懸而不浮，油而不膩，聞之清香，食之甘美。營(yíng)養(yǎng)豐富，淀粉含量，蛋白質(zhì)含量，脂肪含量等比普通小米高出2％左右。所含蛋白質(zhì)、脂肪均高于大米、面粉。其中米中所含人體必需的多種氨基酸含量豐富而比例協(xié)調(diào)，且有熱補(bǔ)、潤(rùn)腸功能，系滋補(bǔ)佳品，

北賽粉條。粉條是中原傳統(tǒng)食品之一，有近千年的歷史。北賽粉條原料以當(dāng)?shù)厮N植的紅薯淀粉為原料，采用了傳統(tǒng)的手工藝制作方式，加工時(shí)通常有8道工序，首先進(jìn)行選薯，選擇大小適中，表面光滑，無病蟲害的薯體為原料；然后對(duì)原料進(jìn)行清洗，將薯體的泥沙洗掉并把兩頭削去。第三步就是粉碎，此前是將紅薯擦成片，曬干后用石碾加工成粉。加水進(jìn)行攪拌后進(jìn)行過濾，先后進(jìn)行三次再沉淀并排水。制成粉砣面揉好，當(dāng)?shù)矸蹐F(tuán)離手時(shí)，抓起一團(tuán)（把），少許自然垂落，如不斷落，即可漏絲。然后開始漏絲。再放水，

漏絲時(shí)準(zhǔn)備兩口大鍋，一口燒開水，一口為冷水當(dāng)鍋內(nèi)水沸騰漏絲絲條沉人鍋底再浮出水面時(shí)，即可出鍋，經(jīng)過冷水鍋降溫后挑出曬，風(fēng)干后即成成品。

北賽粉條有寬條、中條及細(xì)條等，粉條久煮不爛，清香可口，并富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、 鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)；作菜食用時(shí)能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤(rùn)嫩滑，更加爽口宜人。

北賽家豬。北賽有養(yǎng)豬的傳統(tǒng)，以家庭圈養(yǎng)為主。體質(zhì)健壯，生長(zhǎng)期長(zhǎng)，出欄一般為十二個(gè)月，豬肉肉質(zhì)鮮美，肥瘦適中，宜熟。

除以上外，北賽的傳統(tǒng)產(chǎn)品還有燒酒、以柿子為原料，用傳統(tǒng)工藝釀成。北賽豆腐、大鍋菜等也是這里的美食。