很多攝影師在一開始接觸手機攝影時，其實內(nèi)心是拒絕的。但在慢慢嘗試用手機來記錄生活、定格瞬間、拍攝創(chuàng)作后，逐漸發(fā)現(xiàn)手機攝影其實“真香”。在本次2021 VISION+手機攝影大賽-色影無忌賽區(qū)參賽的攝影師中，美食攝影師吳竑稷亦是如此。

“我之前一直都在使用佳能相機，對于手機總是保持著一定的戒備心，認為手機無法帶給我驚喜。但當我使用手機進行拍攝時，我發(fā)現(xiàn)手機所記錄的日常生活中的每一處細節(jié)，都會是觸動我內(nèi)心的點。中飯里的一碗面，桌上的一杯熱茶，捕捉到那么一刻細膩，也就捕捉了那么一刻永恒。”吳竑稷在采訪中說。

吳竑稷

山林食紀攝影品牌主理人，自由撰稿人，場景造型師。獨創(chuàng)中式國風拍攝風格，佳能簽約供稿攝影師，色影無忌她影像攝影師，《中國詩詞大會》第四季選手，著有《中國風美食攝影》一書，也是林清玄、梁實秋作品配圖作者。

無忌：竑稷老師您好，最初為什么會選擇拍攝食物呢？成為一名美食攝影師呢？

吳竑稷：選擇食物攝影既是偶然也是必然。在摸清自己擅長的拍攝方向前，我嘗試過搖滾現(xiàn)場、人像寫真、活動跟拍等等，但都沒有收到比較好的回響。而作為擁有相機的人，對于生活中最常反復(fù)的場景——吃飯，我認為是溶于日常又不被認定為一個大項的拍攝內(nèi)容。后來我讀了一本國外美食攝影師的書，倍受啟發(fā)；同時自己對于“吃”一直有比較高漲的熱情，就決定從食物攝影這個領(lǐng)域試試手。自此，便在這條路上發(fā)現(xiàn)了全新的世界，感受到食物攝影的深沉魅力。

無忌：縱觀您的作品，感覺您的照片跟商業(yè)美食攝影不太相同，您是如何定位您的拍攝風格的？

吳竑稷：在拍攝風格上，大眾對于我的認定是中式國風，我仔細思考過這個方面，我更愿意說是繁復(fù)場景風格。除去讓大家印象深刻的中國風，即使讓我用現(xiàn)代感的道具進行場景設(shè)計，我也能做得繁復(fù)。不過不少朋友都認為我在中式方面的驚艷度要大于其他風格，也許是我們對于現(xiàn)代生活狀態(tài)，更渴求一種簡單，而對于過去，則會被各個熟悉的組合元素所打動。加上我平時喜歡習讀詩詞，會用文人雅士的視角疊加進拍攝的畫面場景，我想這也是中國風美食攝影的一股獨特能量。通過諸多道具表達符號語言和情緒語言，在靜止的畫面里，誦讀一萬種可能。

無忌：如您所提到的國風美食攝影風格，您在拍攝的前期、中期、后期會有什么獨特的處理方式？

吳竑稷：像我在前面說的，我擅長的是繁復(fù)場景的打造，那么拍攝一張中國風美食攝影的作品，對我來說最重要的便是前期的準備。對畫面故事的策劃，人物性格的設(shè)定，然后通過道具符號來表達，這個過程對我來說需要花費大量的時間和精力。我經(jīng)常會處在這樣的一個工作狀態(tài)里：前期準備三小時，拍攝只消十分鐘，后期再做半小時。當然，這里的時間都有一點虛數(shù)的意思，但比例上確實如此。

無忌：在美食的拍攝工作中，您對于攝影器材的選擇會有怎樣的要求呢？

吳竑稷：拍攝器材上我個人偏愛微距鏡頭，因為它能夠讓我的畫面最大可能避免畸變。靜物攝影里我苛求橫平豎直，保持水平線是絕對的關(guān)鍵。微距鏡頭不僅如此，也能夠更好地把握細節(jié)紋理，同時定焦鏡頭的成像質(zhì)素也更加出色。

無忌：現(xiàn)今手機拍攝性能變得越來越好，很多攝影師也開始用手機拍攝了，您覺得現(xiàn)在的手機是否能夠勝任您的拍攝需求？

吳竑稷：我之前一直都在使用佳能相機，對于手機總是保持著一定的戒備心，認為手機無法帶給我驚喜。在日常的記錄中，出于手機具有更強大的便利性，偶爾也會使用它來拍攝一些照片。而近期我使用的vivo X60 Pro+，擁有蔡司聯(lián)合影像系統(tǒng)，強大的拍攝功能，帶給我堪比相機的效果。我一般會選擇2倍焦距，避免畸變，使得畫面能夠有舒適的視覺體驗。并且在后期上，也有更高的寬容度，通過自帶的編輯功能，也能處理出很多有趣的效果。

無忌：您平時什么情況下會使用手機拍攝？和相機比，手機攝影有什么不一樣？

吳竑稷：作為攝影師，我認為手機和相機擁有一樣重要的身份。遇到可貴的晚霞、餐廳里一份精致的菜肴、突發(fā)的有趣街景、時刻都攥在手里的手機，恐怕要比相機更為便捷和敏銳。

我有記錄自己早餐的習慣，這些普通而平凡的細碎閃回，用手機既能拍到滿意的影像，同時能立刻分享到社交平臺，即時并高效。

當然，相機能讓畫質(zhì)和細節(jié)表達得更為完美，我認為手機與相機之間不存在高下之別，而是一種不同的模式滿足對于生活的儀式感。我想我們更需要的是一張不用語言就能感受到氣氛的照片，其中畫質(zhì)是60分還是90分，并不會帶來太多的主觀差異。取悅自己的時候，只要自己喜歡，哪個方式都是最好的方式。

無忌：結(jié)合工作和生活，您最喜歡手機中哪個拍照功能？為什么？

吳竑稷：我認為最平凡的功能往往也是最好用的。手機中最簡單的拍照功能——2倍焦距，是我最常用、也覺得是最好用的功能。人像拍攝的的虛化功能對我來說太過炫麗，靜物攝影還是需要更多實實在在的細節(jié)。

無忌：看到您也參加了本次“2021 VISION+手機攝影大賽”，對于手機拍攝美食，您有什么特別的感受么？

吳竑稷：最直觀的感受莫過于手機讓攝影變得更便捷，讓影像鏈接更多元，這很重要也很誘人。我在使用手機進行拍攝時，很少刻意計劃需要拍攝的內(nèi)容和對象，但日常生活中的每一處細節(jié)，都會是觸動我內(nèi)心的點。中飯里的一碗面，桌上的一杯熱茶，捕捉到那么一刻細膩，也就捕捉了那么一刻永恒。通過手機攝影，可以讓生活的細節(jié)更加觸手可得，每個人都可以參與其中，每個人都能成為攝影師，每個人都將懷抱著更濃烈的情感去開始創(chuàng)作。相機總有著專業(yè)與愛好的距離，手機則更親民，更普遍化。現(xiàn)今手機的意義，已不僅僅是通訊。

無忌：您是怎么理解“2021 VISION+手機攝影大賽”的？

吳竑稷：手機攝影一直是長盛不衰的話題，我們在這些年里也見證了智慧型手機一步一步變得越發(fā)強大，不僅是生活上的便利和實用，更是一種難以割舍的生活習慣。攝影這件事也在這個發(fā)展過程中，得到了更多技術(shù)加持，我們不必再仰賴專業(yè)的攝影器材，而是更生活化地運用和得益于它。如果說，有專業(yè)攝影器材在技術(shù)上提供強大的支持，配以手機的形式共同發(fā)光，那么攝影這件事就有了與眾不同的體驗。這一次2021 VISION 手機攝影大賽無疑是面向更廣泛群體的一次機會，更包容、更有生命力。手機攝影帶來的精彩和奇跡，往往更有沖擊力和爆發(fā)力，感動的時刻就在掏出手機的那一秒。隨時隨地，任何人，都可以。

無忌：如何用作品打動評委，您有什么好的建議給到廣大參賽選手么？

吳竑稷：對于打動人心這件事，在我看來，也許是真誠和共情。真誠不造作，畫面的情感會自由流淌，即使無關(guān)攝影，人們也會期待這樣的時刻，擁有一種安心的狀態(tài)。而共情的氣氛，則有一股吸引力和拉動思念的情懷。影像的魅力，正是在于傳遞和刻畫每個人走過的路和閱過的風景。當我們看到自己的童年照，便會燃起對于過去的懷想；當我們看到喜歡的食物照片，就會忍不住想要品嘗它的滋味。這份共融和共通的情感，對于一張照片而言，有著無名的能量，緩慢而有力。哪怕只是一張小品照，也會散發(fā)出震懾人心的氣場。

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