食材用料

蜜汁叉燒（烤箱版）的做法

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  1.豬瘦肉洗凈。

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  2.放進(jìn)適量醬油、料酒、叉燒醬和蒜蓉腌制。

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  3.用牙簽在整塊肉上扎滿小孔，放進(jìn)冰箱5小時(shí)以上，讓調(diào)料汁充分滲進(jìn)肉內(nèi)。

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  4.從冰箱取出，去掉粘在肉上的蒜蓉，放在烤盤內(nèi)。

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  5.剩余的調(diào)料汁倒進(jìn)碗，加入一勺油，待用。

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  6.200度預(yù)熱烤箱5分鐘，放腌肉進(jìn)去，烤20分鐘；翻轉(zhuǎn)背面再烤15分鐘。期間每面各刷兩遍碗內(nèi)的調(diào)味汁。

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  7.取出肉，刷上蜂蜜，烤箱轉(zhuǎn)到150度烤10分鐘；翻另一面同樣刷上蜂蜜烤10分鐘。

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  8.取出，切塊上盤。

小貼士

1.用陳皮蜂蜜刷過(guò)的肉比普通蜂蜜要香得多哦! 把適量存放時(shí)間較久的陳皮用熱開(kāi)水泡洗后，放進(jìn)蜂蜜罐內(nèi)浸泡十天以上，最好能更久一點(diǎn)，把陳皮香味充分帶出來(lái)。2.烤箱溫度要根據(jù)自家烤箱情況作適當(dāng)調(diào)整。