酒的起源已有幾千年的歷史,與之同源共存的酒具藝術,同樣是酒文化閃閃發(fā)光的一脈!尊、爵、觥、彝、卣[yǒu],罍[léi]、觶[zhì]、缶[fǒu]、斝[jiǎ]……在中國古代,酒的器具樣式繁多,用法講究。自飲用爵、酤,分酒用觥……古人在對酒器的選擇上極其莊重,同時,酒具質量的等級往往是飲用者身份的象征。商周時期,流行于青銅酒具王室貴族,常見的青銅酒器有:此外還有溫酒器、冰酒器等。這些青銅酒具有權力、地位、榮譽的象征,有嚴格的等級劃分。比如王、侯使用鼎、簋,象征國家權力;再比如婦好尊,即是商王武丁賜予中國第一女戰(zhàn)神的盛酒器!商周以降,青銅酒器逐漸衰落,秦漢之際,在中國的南方,漆制酒具流行,并逐漸發(fā)展成兩漢,魏晉時期的主要酒具。漆制酒具,也基本承襲青銅器的劃分,有盛酒器具,也有飲酒器具。飲酒器具中,常見的有漆制耳杯。漢代,人們飲酒一般是席地而坐,酒樽在席地中間,里面放著挹酒的勺,飲酒器具也置于地上,故形體較矮胖。魏晉時期開始流行坐床,酒具變得較為瘦長,這也符合當時修身養(yǎng)性的社會風氣。 漢晉以來,文人作賦寫詩稱頌酒德,于是飲酒隨之成為一種與飲茶相類似的雅道,精美瓷酒具的出現(xiàn)更為它的形成和發(fā)展奠定了堅實的基礎。唐朝開始,桌子開始流行于家庭布局之中,于是精致、輕便的瓷制酒具開始得到廣泛使用。與陶器相比,不管是釀造酒具還是盛酒或飲酒器具,瓷器的性能都超越陶器。這個時期之后,瓷酒具品種不斷增多,千姿百態(tài)、造型各異,有高足杯、直筒杯、帶柄杯等,藝術性和實用性都大大增強。古人云,“非酒器無以飲酒,飲酒之器大小有度”。古代人喝酒對杯具如此講究,給我國的酒文化增添了不少色彩。了解了古代人用的酒杯,我們喝酒又用什么樣的杯子呢?如今,我們多用透明玻璃制品,小巧的白酒杯,大肚的啤酒杯,優(yōu)雅的高腳杯,各種形狀的異形玻璃杯,透明的彩色的五花八門。那么,喝“喝對酒”甸美2020要用什么樣的杯子?我們一般使用的是大杯肚的高腳杯,這樣可以讓酒體較大的表面接觸足夠空氣,幫助氧化,同時可以將酒香聚集在杯口。
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