功效作用

預(yù)防貧血：咸鴨蛋含有豐富鐵元素，還有鈣、錳、鋅等元素，能夠促進(jìn)人體生成血紅蛋白，預(yù)防貧血現(xiàn)象，改善缺鐵性貧血。

強(qiáng)身健體：咸鴨蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，還有各種人體所需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素等成分，易于被人體吸收，能夠為人體補(bǔ)充營養(yǎng)，起到強(qiáng)健身體的作用。

平肝明目：咸鴨蛋中含有豐富的胡蘿卜素和維生素A，有助于保護(hù)肝臟，維持正常的肝功能。胡蘿卜素可以預(yù)防夜盲癥，起到明目的功效。

滋陰清肺：咸鴨蛋有清肺潤肺的作用，對咽喉干痛、泄瀉、病后體虛、痢疾等癥狀有一定的輔助治療作用。

降火潤膚：咸鴨蛋性涼，故有降火的作用；咸鴨蛋可以外敷，用于治療濕疹、燙傷等；咸鴨蛋富含蛋白質(zhì)、脂肪以及大量的礦物質(zhì)等元素，對陰虛火旺的人和積食的兒童等人群有一定的功效。

促進(jìn)骨骼發(fā)育：咸鴨蛋中含有豐富的鈣、鐵、鋅、錳等礦物質(zhì)元素，還富含蛋白質(zhì)等元素，能增強(qiáng)人體免疫力，有補(bǔ)鈣的作用，從而促進(jìn)骨骼發(fā)育。