創(chuàng)作立場(chǎng)聲明：本人為家具行業(yè)資深從業(yè)者，本文客觀、真實(shí)的撰寫(xiě)了關(guān)于木材排名以及硬楓與黑胡桃兩種木材的詳細(xì)知識(shí)，資料很多來(lái)自美國(guó)闊葉木委員會(huì)，真實(shí)可信，希望能為大家?guī)?lái)幫助！

理性分析的話，木材是不好排名的。每種木材都有自身的特征，且其特征是綜合維度的，從大的維度說(shuō)有四個(gè)：

1.材性特征（顏色、紋理、肌理與光澤度等）

2.物理和力學(xué)性質(zhì)（密度、比重、重量、收縮率、斷裂模量、彈性模量、壓縮強(qiáng)度、硬度等）

3.加工性能（鋸、刨、鉆、打孔、車切、雕刻、成形、釘釘、膠著性、表面處理等）

4.耐久性（指抗腐蝕性，包括蟲(chóng)蛀）

這其中有些指標(biāo)是可以量化的。比如硬度，你可以搜到木材的硬度排名表，硬楓的硬度大于白蠟。價(jià)格也可以量化，每立方多少錢(qián)，同級(jí)別黑胡桃木的價(jià)格要高于白橡木。但像顏色、花紋以及肌理這些特征是無(wú)法量化的，我們很難把木材的所有特征綜合在一起做一個(gè)排序。

什么木頭做家具最好？這種問(wèn)題我無(wú)法直接回答。

對(duì)設(shè)計(jì)與制作家具的我來(lái)說(shuō)，每種木材都有自己的特性，去了解這些特性，依據(jù)特性制作出符合理念的家具。用在合適的空間內(nèi)，最終它們是美麗而耐用的，這就是好的木材。

對(duì)需要購(gòu)買實(shí)木家具的朋友來(lái)說(shuō)，我有三點(diǎn)建議。

一、你可以花時(shí)間多去了解木材的特征?？磮D片與資料，了解數(shù)據(jù)是一部分，同時(shí)重要的是去實(shí)體店現(xiàn)場(chǎng)感受木材的顏色、紋理與質(zhì)感；或在網(wǎng)絡(luò)買一些樣板真實(shí)感受，更全面直觀的了解木材。

我們無(wú)法只通過(guò)看圖片與數(shù)據(jù)就全面了解木材，還需要接觸直觀感受。

二、你還要多看看每種木材制作出的家具風(fēng)格與搭配，多看這些家具搭配的室內(nèi)案例，通過(guò)這些了解，你的目的是找出自己喜歡，同時(shí)適合自己家裝修風(fēng)格的木材。

三、除此之外，我還有一個(gè)重要的觀點(diǎn)。對(duì)于實(shí)木家具，木材只是其中一個(gè)環(huán)節(jié)，你不能忽視其他的方面：

1.外觀與功能（造型風(fēng)格與功能設(shè)計(jì)）

2.制作工藝（選料/榫卯連接/組裝/表面處理等）

3.品質(zhì)（檔次感/質(zhì)量/視覺(jué)效果與手感等）

4.售后與服務(wù)（質(zhì)保/出問(wèn)題的解決方法/溝通服務(wù)等）

前面介紹的是了解木材的方法和目的。接下來(lái)我來(lái)介紹我們制作家具使用的兩種木材：硬楓和黑胡桃木。由于很少用其他木材制作家具，所以不展開(kāi)其他木材的介紹。

硬楓木（Hardmaple）

我們常說(shuō)的硬楓是生長(zhǎng)于加拿大和美國(guó)東部，也是楓葉之國(guó)——加拿大的國(guó)樹(shù)，加拿大的國(guó)徽中也帶有楓葉。注意，楓樹(shù)屬于槭樹(shù)科，全世界屬槭樹(shù)科的植物接近200種，中國(guó)有很多品種的楓樹(shù)，日本也有知名的“京都賞楓”，但都不是我們制作家具用的硬楓。

我從材性、物理和力學(xué)性質(zhì)、加工性能、耐用性及主要用途五個(gè)維度介紹。

1.材性。

硬楓的邊材象牙白色，帶一絲淡紅（粉）色，而心材是從淺淡棕色到深棕色，深棕色的心材是跟和生長(zhǎng)地區(qū)有關(guān)系的。與黑胡桃的心材更漂亮相反，硬楓是邊材更漂亮，優(yōu)質(zhì)等級(jí)的鋸材是白色特選級(jí)，指的是邊材。所以硬楓家具做的漂亮是需要挑選白色邊材的。

下圖是硬楓邊材的顏色與制作的家具，這是未氧化的顏色，白中帶一絲淡紅（粉）色。

關(guān)于邊心材的區(qū)別下圖一目了然，特選級(jí)的邊材干凈無(wú)瑕疵，而邊心材顯得很亂。

紋理上，硬楓以直紋理和波狀紋理為主，偶爾會(huì)有“琴背紋”和“鳥(niǎo)眼花紋”，后兩種紋理由于少有常被用來(lái)高級(jí)家具的裝飾性木皮。

木蠟油處理的硬楓木會(huì)隨著使用時(shí)間氧化，顏色也從最初的象牙白慢慢加深到淡淡的暖黃色。

我想特別強(qiáng)調(diào)一點(diǎn)，硬楓在材性上獨(dú)特的方面：細(xì)肌理與具有良好的自然光澤。細(xì)肌理指的是硬楓木的氣孔與射線非常小，表面處理后效果極好，手感細(xì)膩。這是許多木材不具備的特征。

我曾在文章中用“純凈優(yōu)雅”形容過(guò)硬楓，這是因?yàn)樗念伾?、紋理與肌理帶給我的真實(shí)感受。

2.硬楓的物理和力學(xué)性質(zhì)

直接上圖：

為何叫硬楓？因?yàn)樗?strong>堅(jiān)硬、沉重。北美出產(chǎn)的十幾種木材中，硬楓的硬度僅低于山核桃木一種，高于其他所有木材，包括白蠟和橡木。

硬楓具有特別高的耐摩擦性能與抗磨損強(qiáng)度，且有一定彈性，這也讓硬楓除了家具外成為重型地板與運(yùn)動(dòng)器具的優(yōu)選木材。諸如劇院、音樂(lè)廳和籃球場(chǎng)的地板。硬楓是29支NBA球隊(duì)場(chǎng)館地板的制定用材。NBA對(duì)地板選材非常嚴(yán)格，據(jù)說(shuō)這些可拆卸地板的造價(jià)高達(dá)每平米2000美元。

硬楓屬于中等穩(wěn)定性的木材，從濕材到含水率為6%的木材伸縮率為11.9%。這一數(shù)值要高于黑胡桃木10.2%，但低于白橡木的12.6%。制作硬楓木家具時(shí)要考慮這點(diǎn)，預(yù)留足夠伸縮空間，比如抽屜、攢邊裝框的柜門(mén)等。

硬楓具有良好的蒸汽彎曲性能，在高溫蒸汽條件下，硬楓可以彎曲，制作曲木家具。

3.加工性能

如下圖所示，硬楓除了在釘釘與上木螺釘上的表現(xiàn)是“良”之外，其他方面都是“好”和“優(yōu)”。

相對(duì)一些硬度較低的木材，硬楓可以說(shuō)是不易加工的木材。加工性能影響的是廠家制作家具，與使用家具關(guān)系并不大。值得一提的是硬楓的涂飾性是“優(yōu)”，這意味著打磨和拋光后可以得到優(yōu)異表面，這與前面我說(shuō)的硬楓材性的突出特點(diǎn)“細(xì)肌理，表面處理效果極好”是一致的。

4.硬楓的耐用性。

耐久性指的是抗腐蝕性（包括蟲(chóng)蛀），對(duì)于木材是否可以作為戶外使用來(lái)說(shuō)是非常重要的。硬楓的抗腐蝕性表現(xiàn)一般，用來(lái)制作家具的硬楓邊材可以進(jìn)行防腐處理，但心材難以進(jìn)行防腐處理。

耐用性非常好的木材最知名的莫過(guò)于柚木了，可用于造船。除此之外，一些硬度極高紅木也非常耐用，包括某些品種的紫檀、闊葉黃檀、東非黑黃檀、賽州黃檀等等。

5.硬楓的主要用途

硬楓主要用來(lái)制作家具、細(xì)木工制品以及門(mén)和櫥柜，還有我前面提到的裝飾性木皮、地板與運(yùn)動(dòng)器具。

黑胡桃木（Walnut）

國(guó)內(nèi)用來(lái)制作家具的黑胡桃木生長(zhǎng)于美國(guó)和加拿大東部闊葉林中，尤其以美國(guó)為主，黑胡桃也是美國(guó)少數(shù)人工栽種和自然再生的樹(shù)種。歐洲有部分地區(qū)長(zhǎng)有黑胡桃，一些歐洲家具品牌會(huì)使用。視覺(jué)效果的話，我覺(jué)得是美國(guó)黑胡桃更漂亮。黑胡桃在世界范圍內(nèi)都屬名貴木材，常見(jiàn)的北美進(jìn)口的木材中，以黑胡桃的價(jià)格最高。

1.材性

黑胡桃的心材是暗棕色至紅紫黑色，邊材是淡棕色。與硬楓相反，制作黑胡桃最漂亮的是心材，邊材由于顏色淺會(huì)影響視覺(jué)效果。

紋理方面，黑胡桃具有高辨析度紋理，時(shí)常為卷縮狀，直木紋或波形紋理（山形）。

暗棕色的黑胡桃的顏色會(huì)因?yàn)檠趸蜷L(zhǎng)時(shí)間暴露在陽(yáng)光下發(fā)生變化，會(huì)帶上一些黃色。很多木材都會(huì)氧化或陽(yáng)光直曬變色，包括硬楓、櫻桃木、白蠟及黑胡桃等等。

肌理方面，黑胡桃屬于中等粗糙肌理，這說(shuō)明它有較大的氣孔和射線。當(dāng)我們用木蠟油涂在黑胡桃表面時(shí)，黑胡桃比硬楓吸收的更多，這是因?yàn)楹诤业臍饪状笥谟矖?。如下圖：

如果把木材比喻成人，我想黑胡桃屬于有天賦的那類，天生驕傲，它為高級(jí)家具而生。視覺(jué)上，黑胡桃自帶品質(zhì)感，既能深沉內(nèi)斂，也可高貴優(yōu)雅。

上面兩句話引自我在專欄寫(xiě)過(guò)的一篇文章《好設(shè)計(jì)離不開(kāi)好材質(zhì)——深沉內(nèi)斂的黑胡桃木》。從材性上來(lái)說(shuō)，黑胡桃不愧為世界名貴木材，造型漂亮、制作精良的黑胡桃木家具非常高級(jí)，極具品質(zhì)。

2.黑胡桃的物理和力學(xué)性質(zhì)

先上圖：

黑胡桃的密度與硬度以及斷裂強(qiáng)度都屬于中等。由于黑胡桃的名貴，會(huì)有不了解的客戶認(rèn)為黑胡桃家具很重，其實(shí)不然。黑胡桃的密度是低于硬楓、白蠟、橡木等木材的，與櫻桃木接近。

黑胡桃是堅(jiān)韌的木材，通俗說(shuō)就是有韌性、不脆。雖然在密度、硬度以及重量方面是中等，但在斷裂模量及壓縮強(qiáng)度方面黑胡桃表現(xiàn)良好，接近于硬楓。

3.加工性能方面

黑胡桃表現(xiàn)均是“好”和“優(yōu)”，屬于易加工的木材。

黑胡桃具有良好的尺寸穩(wěn)定性。據(jù)我們的使用經(jīng)驗(yàn)，黑胡桃的穩(wěn)定性是稍稍優(yōu)于櫻桃、硬楓、白橡、櫸木等木材的。同樣的環(huán)境變化，對(duì)黑胡桃的影響相對(duì)小一些，但這不意味著黑胡桃不會(huì)開(kāi)裂或形變。木材沒(méi)有烘干、結(jié)構(gòu)不合理、制作不到位以及使用不恰當(dāng)，仍會(huì)出問(wèn)題。

雖然黑胡桃是中等粗糙肌理，但它有極好的涂飾性能，表面處理后效果極佳。

黑胡桃的高級(jí)感也來(lái)自于其極好的表面處理效果。但請(qǐng)注意，想要得到完美的黑胡桃表面，必須做好選料、凈料、打磨、上油以及拋光等每一個(gè)步驟，否則效果會(huì)大打折扣。

4.耐用性

黑胡桃屬于非常耐用的木材，心材極耐腐蝕，但邊材易受蟲(chóng)蛀。

5.黑胡桃的主要用途

制作高級(jí)家具是黑胡桃最常見(jiàn)的用途。美國(guó)、意大利、英國(guó)、德國(guó)、丹麥、日本以及中國(guó)等很多國(guó)家的豪華品牌都有黑胡桃家具。

黑胡桃在美國(guó)也被用作槍托材料。美國(guó)國(guó)防部曾經(jīng)頒布過(guò)軍用規(guī)范《輕武器用木質(zhì)坯料》，規(guī)定美國(guó)生產(chǎn)槍械的主要用材是黑胡桃木。這也是因?yàn)楹诤曳€(wěn)定性高、沖擊韌性強(qiáng)，強(qiáng)度高，耐腐蝕，加工性能出色。

黑胡桃的另一主要用途是作裝飾性木皮。

與硬楓一樣，黑胡桃也可以被用來(lái)制作櫥柜，但并不普遍，原因應(yīng)該是過(guò)于貴重。

全文完，希望以上的經(jīng)驗(yàn)可以幫到需要購(gòu)買家具的朋友。