這期視頻記錄了我平時(shí)研究菜譜的過程，有成功的也有很黑暗的料理... 還有經(jīng)過補(bǔ)救后成功的料理... 歡迎大家收看本期“阿川和荔枝杠上了”節(jié)目， 如果大家喜歡，下次我再和別的食材繼續(xù)杠... 附荔枝蝦菜譜：  1、荔枝大約八九顆，蝦500g，都剝殼待用。 2、蝦仁從背部剖開，挑出蝦線，加一點(diǎn)小蘇打抓洗再沖掉，用廚房紙擦干。 3、2-3顆荔枝擠出汁加到蝦仁中，再加一勺米醋，鹽、肉桂粉、少量魚露抓勻，再加一點(diǎn)淀粉。腌10分鐘以上。 4、用生抽、老抽、水、淀粉調(diào)一個(gè)料汁。 5、熱鍋涼油加蝦仁炒熟，再加荔枝翻炒，倒入料汁至蝦仁表面均勻裹上芡汁，最后加三片薄荷葉炒幾秒鐘即可盛出。