吃西餐，為啥牛排旁要放一顆“半熟”煎蛋？不懂別瞎吃，會鬧笑話

還記得幾年前的時候，朋友聚餐，家庭聚會基本上都會選擇家附近的中餐館，但是隨著現(xiàn)在飲食文化越來越多樣化，原來讓很多人望而卻步的西餐廳，也成為了大家喜歡的場所。在很多人的眼中，西餐廳往往是比較“高級”的場所，圓暈倒不是因為西餐有多美的美味，而是因為在西餐廳能夠吃到一些我們不常吃的美食，再加上西餐廳的“規(guī)矩”比較多，所以就給很多朋友造成了西餐廳就是“高級餐廳”的誤解！

其實，現(xiàn)在吃上一頓西餐花不了多少錢，而且很多西餐廳都會在網上放出團購券，正常地吃一頓西餐也就人均幾十元而已。但是，很多人因為不常吃西餐，所以對西餐廳的“規(guī)矩”也不是特別了解，吃西餐的時候，比較拘謹，難免會搞不清楚如何操作，最終鬧出笑話！

大家都知道，吃西餐的時候，主要用的餐具就是刀和叉子，左手拿叉，右手拿刀，所以，很多朋友認為只要用好刀叉就不會鬧笑話。其實并非如此，吃西餐的時候，不僅用的工具跟我們不一樣，還有一些細節(jié)性的問題需要大家注意，比如落座之后，服務員會立馬端上一杯檸檬水，這杯檸檬水可不是讓喝的；吃牛排的時候，旁邊搭配一顆“半熟”的煎蛋，并不是為了美觀；牛排應該點幾分熟等等很多規(guī)則，這里就給大家詳細分享一下吃西餐的那些事！

西餐喝檸檬水的講究

大家都知道，西餐廳最常見的飲品就是檸檬水，酸酸甜甜得特別開胃。所以，當很多朋友走進西餐廳的時候，由于非?？诳?，第一時間就會拿起服務員倒的一碗檸檬水大口喝起來，但是大家所不知道的是，這第一碗檸檬水并不是用來喝的，而是另有他用呢！

我們經常教育孩子要講衛(wèi)生，吃飯前一定要先洗手，所以服務員給大家倒的第一碗檸檬水其實是用來洗手的，而并非是用來飲用的！相對于自來水，檸檬水洗手的好處更多，檸檬水可以殺菌，清新的檸檬味兒還會增加食欲，讓大家有一個好的用餐心情！

大家用碗裝的檸檬水洗完手之后，服務員會立馬拿起一個水杯，再給大家倒上一杯檸檬水，這杯檸檬水才是讓大家用來解渴的！所以，大家在喝檸檬水之前，一定要注意觀察是碗裝的還是杯子裝的！

牛排旁邊的雞蛋是干啥的

吃西餐的時候少不了要點上一份牛排，畢竟牛排可是西餐的招牌菜，經常吃牛排的朋友肯定會注意到這樣一個現(xiàn)象，那就是牛排上桌以后，在牛排旁邊還會有一個半生不熟的雞蛋，看起來跟牛排挺配的，難道這顆“半熟”的雞蛋只是為了好看嗎？答案當然不是的，別看這顆“半熟”的雞蛋看起來普通，實際上卻用大的用途！

牛排旁邊的“半熟”雞蛋本意是用來蘸著吃的，因為“半熟”的雞蛋可以讓牛排吃起來口感更加滑嫩好吃，另外牛排還有有一些附帶的意大利面、蔬菜沙拉等配菜，這些配菜與蛋液融合在一起也會更加美味！如果大家感覺“半熟”的雞蛋腥味兒太重，則可以利用裝牛排鐵鍋的余溫把雞蛋煎至熟透，直接當荷包蛋吃就好了！

牛排要點幾分熟

我們吃西餐點牛排的時候，通常服務員都會詢問我們這樣一個問題，牛排要幾分熟的？因為很多朋友不經常吃西餐，所以對于牛排幾分熟完全沒有概念，導致最后牛排端上來之后不符合自己的口味兒，只能忍氣吞聲地咽下，所以搞清楚牛排點幾分熟是非常有必要的！

通常情況下，牛排的成熟等級劃分為6大級別，每個級別的成熟度都不一樣，但是有一點大家要牢記，牛排的等級劃分通常是用1、3、5、7這樣的奇數(shù)來形容的，沒有偶數(shù)，所以千萬不要用偶數(shù)來形容，以免被服務員笑話！

牛排的成熟大家可以根據自己的需求和口味兒自由選擇，只需要搞清楚每個成熟度級別牛排的口味兒就行了，這里給大家詳細整理了一下，大家可以作為參考：

全熟牛排：烹飪時間大概12~15分鐘，牛排整體成熟，外觀呈現(xiàn)深色焦糖色，口感潤滑多汁兒；

七分熟牛排：烹飪時間大概10~12分鐘，牛排整體呈現(xiàn)黑褐色，中心部分會有淡粉色，切開有褐色的汁水，吃起來非常有咀嚼感；

五分熟牛排：烹飪時間大概8~10分鐘，中間部分呈現(xiàn)粉色，其它部分呈現(xiàn)褐色，切開后有褐色汁水，牛排層次感明顯；

三分熟牛排：烹飪時間大概6~8分鐘，牛排整體加熱，但是內部溫度不高，切開后有少許血水；

一分熟牛排：烹飪時間大概3~4分鐘，僅僅外邊有燒烤的褐色，里邊整體呈現(xiàn)粉色，切開有明顯血水，口感非常鮮嫩多汁，但是很多人吃不慣；

極生牛排：烹飪時間不超過3分鐘，稱得上是原汁原味的牛排，口感極其鮮嫩，肉汁充沛，但是因為是生肉，吃不習慣，所以很少有人吃。

——老劉侃侃——

西餐不同于中餐，關于用餐禮儀方面特別講究，所以為了不鬧出笑話，咱們去吃西餐之前，最好先了解一下西餐的用餐禮儀，否則跟朋友一起吃西餐的時候，自己用餐別扭是小事，讓朋友和服務員笑話就有點丟面子了！