“你吃過(guò)紅薯糖水嗎？”

“沒(méi)有~” 

“我很愛吃紅薯，有蒸著吃，烤著吃，曬成紅薯干吃，紅薯糖水，沒(méi)吃過(guò)~”

“嗯，估計(jì)也沒(méi)聽說(shuō)過(guò)吧~”

同樣是南方人，都吃紅薯，但沒(méi)有吃過(guò)紅薯糖水，不奇怪。

“糖水”，是南方人除了涼茶外，特有的一種藥食同源的甜品，做成甜的帶湯水，所以習(xí)慣被稱作“糖水”。夏天的時(shí)候冰鎮(zhèn)著吃，冬天的時(shí)候可以吃熱的。

很多食材都可以做糖水，最常見的：綠豆湯，或者加點(diǎn)海帶就是海帶綠豆湯，紅豆湯，銀耳湯，槐花粉，黑涼粉，龜苓膏，蓮子湯，百合湯，芝麻糊，花生糊，核桃糊，桃膠，豆花；復(fù)雜一點(diǎn)兒的有：清補(bǔ)涼，由薏米、沙參、蓮子、玉竹、山藥外加枸杞組成，還可以根據(jù)自己的喜歡增減，滋補(bǔ)又好看；也可以把蓮子、百合和銀耳放一起便是銀耳百合蓮子湯；甘蔗、荸薺、茅根一起煮清熱潤(rùn)肺；雙皮奶，一種用鮮奶和蛋清蒸出來(lái)的美食；冬瓜茶，將食材冬瓜和桂圓加紅糖煮到冬瓜和桂圓都化成水，喝到的是冬瓜的清香桂圓的甜；西瓜皮也可以照樣做成“西瓜茶”；也有直接水果做的，荔枝糖水、蘋果糖水、橘子糖水、冰糖梨子......楊枝甘露主要成分是芒果和西柚肉粒。香芋西米露，芋頭和西米一起，口感綿滑Q彈。

依此類推，紅薯、紫薯、山藥、南瓜、木瓜、板栗都可以做糖水，配上切碎的姜粒，紅糖，特別是冬天下肚，暖烘烘的，是不是很好？除了紅薯糖水，酒釀園子或者甜酒蛋恐怕都是天寒地凍時(shí)最最受歡迎的美食了吧？