湖田窯遺址位于景德鎮(zhèn)市東南近郊的昌江區(qū)競(jìng)成鄉(xiāng)湖田村，距市區(qū)約4公里。這里東臨三寶蓬瓷土產(chǎn)地，南依森林密布的南山，西連匣缽原料“老土”產(chǎn)地馬鞍山，北瀕南河，這為湖田古窯瓷器的生產(chǎn)、銷售和運(yùn)輸提供了優(yōu)越的自然條件?！短沼洝贰赌细G筆記》《陶說(shuō)》以及《景德鎮(zhèn)陶錄》等文獻(xiàn)均有記述。該遺址以湖田村為中心，東起豪豬嶺，西至602所水泵房，南自獅子山，北達(dá)南河，屬重點(diǎn)保護(hù)范圍，主要包括有豪豬嶺、琵琶山、劉家塢、烏魚嶺以及龍窯、葫蘆窯、馬蹄窯遺跡保護(hù)設(shè)施，總面積達(dá)40萬(wàn)平方米。燒造產(chǎn)品包括有五代青瓷與白瓷，北宋青白釉瓷，南宋青白釉瓷與黑釉瓷，元代白釉瓷、青釉瓷、卵白釉瓷、青花瓷和黑釉瓷，明代青花瓷和素白釉瓷。
　　

　　琵琶山、北望石塢、南望石塢窯窯包堆積似山丘狀，堆積層深厚，出土器物多青白釉瓷一類。早期為“匣缽仰燒”，中期為“墊缽覆燒”，晚期為“組合式支圈覆燒”。出土器物有碗、盤、碟、臺(tái)盞、溫酒壺、瓶、爐、盒、枕、圍棋、象棋以及瓷塑觀音、小狗、小猴等。主要紋飾有牡丹、菊花、蓮花、海水、雙魚、龍和嬰戲等。胎壁細(xì)薄，釉汁瑩潤(rùn)，集中代表了宋代景德鎮(zhèn)青白瓷系的燒造水平。

　劉家塢窯，窯包堆積保存較好，采集標(biāo)本有元代青白釉瓷、卵白釉瓷以及青花和釉里紅瓷等。器型有碗、綴珠青花小罐等。燒造方法為匣缽仰燒、墊圈疊燒等，當(dāng)為元代窯場(chǎng)。

湖田窯遺址調(diào)查發(fā)現(xiàn)并保護(hù)展示的窯爐遺跡有宋代龍窯、明代葫蘆窯和明代馬蹄窯。
龍窯遺址位于湖田村烏魚嶺，依山坡砌筑，宛如一條火龍，故稱“龍窯”。該窯殘長(zhǎng)13米，寬約2．9米，窯壁殘高0．6～0．8米，坡度14．5度。窯尾煙道殘長(zhǎng)0．4米，寬0．4米，它利用山坡的自然坡度來(lái)增強(qiáng)窯內(nèi)抽風(fēng)力，其特點(diǎn)是升溫快，冷卻也快，用木柴作燃料，為南方最為盛行窯爐。該窯爐一層為元代黑釉瓷和白釉瓷，系廢棄后堆積；二層為坍塌的窯頂磚，系廢棄時(shí)候堆積，窯底包含物多為南宋中晚期碗、盤類。

葫蘆窯遺跡位于湖田窯保護(hù)范圍內(nèi)，現(xiàn)已蓋保護(hù)房并對(duì)外展示。該窯整體形似臥地葫蘆，窯長(zhǎng)8．4米，從較完整的西窯墻看，該窯爐腰部?jī)?nèi)折，分前后兩室，前寬后窄，前短后長(zhǎng)。從窯爐形制及窯內(nèi)包含青花瓷的特征推斷，系明代景泰、天順年間砌建。

馬蹄窯遺跡位于湖田村烏魚嶺之巔，為明代成化至弘治年間的燒瓷窯爐。因形如馬蹄而得名。該窯保存較好，原貌清晰可見(jiàn)。窯長(zhǎng)2．95米，寬2．5～2．7米，火膛與窯床緊密相連。窯頂已坍塌。窯內(nèi)可見(jiàn)6個(gè)方形煙道，一個(gè)豎向后煙室。窯床內(nèi)置匣柱“腳碼”和少量匣缽。該窯火焰流向?yàn)榘氲寡媸?，與北方盛行的饅頭窯相似。窯室內(nèi)包含有大量素面白釉高足杯和少量青花“歲寒三友”紋碗殘片，青花料為樂(lè)平產(chǎn)“平等青”。

20世紀(jì)50～60年代，故宮博物院及江西省文物考古工作者對(duì)湖田窯址作過(guò)多次調(diào)查。70年代，景德鎮(zhèn)市有關(guān)部門對(duì)湖田窯進(jìn)行了清理與試掘，從取得的資料來(lái)看，該窯場(chǎng)興燒于五代，歷宋、元至明代隆慶、萬(wàn)歷之際終燒，延續(xù)燒造長(zhǎng)達(dá)700余年。1988年冬至2003年春，江西省文物考古研究所配合基建，對(duì)北望石塢等周邊窯場(chǎng)進(jìn)行了多次考古發(fā)掘。1988年冬的考古發(fā)掘出土器物有青白釉碗、杯盞、粉盒、枕、三足爐、燈、鳥(niǎo)食罐等器。此外還出土少部分黑釉高足杯。其中一件元寶形青白釉瓷枕，素面，枕一側(cè)面有5個(gè)圓餅形襯塊支燒痕跡。所出多件青白釉碗，內(nèi)壁飾雙魚紋圖案。從出土器物看，瓷枕造型多具北宋風(fēng)格，雙魚印紋碗以及黑釉高足杯均為元代典型器。據(jù)此推斷，北望石塢窯場(chǎng)當(dāng)始燒于北宋，至元代終燒。

豪豬嶺窯場(chǎng)位于湖田村東。1992年冬首次試掘，出土器物可分為青瓷與白瓷兩大類，主要器型為碗、盤和壺等。壺多為瓜棱狀，喇叭口、長(zhǎng)頸、長(zhǎng)流、扁平把手。碗分唇口、花口和撇口，足徑較大，足壁較厚，底足與內(nèi)底粘有支釘痕跡。為五代窯場(chǎng)。

1995年以來(lái)的考古發(fā)掘，在湖田窯揭示了一處大型宋元時(shí)期制瓷作坊遺址，其中建筑遺跡有墻基、路面、水溝，制瓷遺跡有淘洗池、陳腐池、練泥池、蓄泥池、轆轤車基座、晾坯臺(tái)和釉缸等。作坊連成一片，布局有序，無(wú)論從整體規(guī)模還是制瓷工藝流程方面，均可在一定程度上再現(xiàn)蔣祈《陶記》所載湖田窯13世紀(jì)末到14世紀(jì)后半期“陶工、匣工、土工之有其局，利坯、車坯、釉坯之有其法，印花、畫花、雕花之有其數(shù)，秩然規(guī)制，各不相紊”的歷史面貌。出土一件史料價(jià)值極高的瓷質(zhì)器底，外底足內(nèi)面平整，其上陰刻“迪功郎浮梁縣丞臣張昂措置監(jiān)造”14字，楷體，略帶行意。器底官階、官職、地名、人名，反映了南宋初年張昂以浮梁縣丞的身份監(jiān)陶的史實(shí)，對(duì)研究湖田窯宋時(shí)“有命則貢，無(wú)則止”具有重要的佐證作用。

1999年又在湖田窯的琵琶山與龍頭山、南望石塢之間發(fā)掘清理遺跡11處，獲得了一批宋、元、明時(shí)期的青白釉瓷、卵白釉瓷、黑釉瓷及青花瓷器。其中青白釉瓷器種類有碗、碟、缽、罐、杯、壺、注、盤、瓶、枕、盒、蓋、盞托、爐、燈、水滴、硯臺(tái)、鳥(niǎo)食罐、瓷塑及象棋、圍棋等；卵白釉瓷又稱樞府瓷，種類有碗、盤、高足杯和罐等；黑釉瓷品種和數(shù)量少，大多有使用痕跡，為日常生活用器；青花瓷器包含有少量元青花和大量明青花。另外，還出土了一些作坊工具和窯具。作坊工具有軸頂碗、軸頂帽、蕩箍、正中、利頭、擂棒和模具等；窯具有匣缽、墊餅、匣蓋、泥照和火照等。

此次發(fā)掘認(rèn)識(shí)了一批新器物，解決了一些長(zhǎng)期沒(méi)有解決的問(wèn)題。如在一些青白釉瓷器及作坊工具和窯具上發(fā)現(xiàn)了一些文字題記，包括一方抄手硯上刻“上和三年口月初六日蔡書”，另一方硯上刻“汪皿”，幾件執(zhí)壺把手上印有“詹”“宋”“吉”“酒”等，一盤壁印有“南陽(yáng)”，及一些匣外刻有“李”“葉”“聶”等。這些題記款識(shí)均屬首次發(fā)現(xiàn)，為研究湖田窯制瓷業(yè)和社會(huì)經(jīng)濟(jì)關(guān)系提供了新的資料。

在對(duì)龍頭山窯場(chǎng)的調(diào)查與局部搶救清理中，采集到一批卵白釉瓷器。器型有高足杯、碗、盤等，其內(nèi)壁多模印纏枝蓮或纏枝牡丹，花間常印“樞府”二字，高足杯內(nèi)普遍印五爪、四爪、三爪龍紋或八寶梔子花等。發(fā)現(xiàn)了黑釉瓷器堆積，且大多粘連窯渣和匣缽。其釉色偏黃褐，釉面常見(jiàn)棕眼及縮釉現(xiàn)象，釉層較薄。少量釉色漆亮，還有不少內(nèi)壁施青白釉、外壁施黑釉，或內(nèi)壁施黑釉、外壁施青白釉的半黑半白的黑釉器。黑釉盞除一匣一器墊餅間隔仰燒外，還見(jiàn)十余件盞心澀圈疊燒和芒口覆燒法。高足杯為胎接，敞口、圓唇、喇叭形足。

在劉家塢窯址發(fā)現(xiàn)的樞府瓷堆積中，以印花四爪、五爪龍紋高足杯為大宗，問(wèn)有素面竹節(jié)形高足杯、大圈足薄砂底的素面碗和盤，以及帶“樞府”字款的印花折腰碗和小足盤。出土模印雙角五爪龍和八吉祥裝飾的元代樞府瓷，說(shuō)明劉家塢窯址是元代定燒官府用瓷的窯場(chǎng)所在地。根據(jù)此次發(fā)現(xiàn)的樞府瓷堆積在地層上處于宋青白釉瓷堆積層與元黑釉瓷堆積層之間判斷，劉家塢窯址生產(chǎn)的樞府瓷在時(shí)代上要早于黑釉瓷。這里出土的樞府瓷在釉質(zhì)釉色方面也是處于宋青白釉瓷與元中后期樞府瓷的過(guò)渡階段，因此這些樞府瓷的生產(chǎn)時(shí)代有可能早到元代早中期。出土的陶瓷器標(biāo)本種類有白釉、青釉、青白釉、黑釉、卵白釉、仿龍泉青釉瓷和青花瓷器，時(shí)代自五代至明代萬(wàn)歷時(shí)期。青白釉瓷量大質(zhì)優(yōu)，其中又以碗、盤類日用器為大宗，以刻劃生動(dòng)、品類多樣的枕、瓷塑小動(dòng)物以及制作精細(xì)的爐見(jiàn)長(zhǎng)。

湖田窯青白釉瓷不僅造型豐富，而且胎白、質(zhì)細(xì)、體薄，釉色青中隱白，白中泛青，晶瑩如玉，有“饒玉”及“假玉器”之稱，曾貢于京師。此次出土的四系瓜棱罐、方瓶、刻花溫碗、淺腹碗、刻劃花龍紋盤、刻劃卷葉紋或貼塑龍紋爐、荷葉狀托子和臺(tái)盞等一批胎質(zhì)特別細(xì)白、釉色晶瑩剔透、酷似青白玉的高檔瓷器，有別于一般的灰白、青白、青白泛黃色釉的青白釉瓷，應(yīng)是“饒玉”，尤其是刻劃、貼塑龍紋的器物，應(yīng)該就是貢于京師、被宮廷收藏的饒州瓷，說(shuō)明湖田窯在北宋既生產(chǎn)普通民用瓷，又生產(chǎn)高檔朝廷用瓷。

2000年秋冬以來(lái)，又先后揭示元明時(shí)期作坊一處和路基兩條。作坊遺跡有練泥池和晾坯臺(tái)等，出土一批宋元青白釉瓷、元代卵白釉瓷及明代青花瓷。所揭示的兩條用廢匣缽與卵石砌建的明代道路，根據(jù)走向推斷，似為通往南河岸邊碼頭的道路。