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故鄉(xiāng)的茶 未 央 今年春天，我突然發(fā)現(xiàn)屋后山邊有好幾棵茶葉樹，油綠的樹枝上頂著一片片清新的嫩葉兒，鮮得清亮，似乎能透過光兒，掐出水來，很是可愛。每次路過茶樹，我都忍不住朝那些鮮葉兒看了又看，看著它們由鵝黃的尖尖的芽兒，慢慢舒展成一片片嫩綠的新葉，兩三片嫩葉又簇?fù)碇饧獾男卵?，在朦朧的春雨里像芭蕾舞里的小天鵝立著腳尖輕舞。盡管從未制過茶，仍抵不住茶的誘惑，想把它們采下來制茶。清明后的一個(gè)早上，我來到山邊采茶。一片片嫩葉尖芽被我小心翼翼地采摘下來，堆在一起，大約有一斤左右?；丶液筅s緊清洗干凈，將它們晾曬在暖洋洋明晃晃的陽光下。我將炒菜的鐵鍋?zhàn)屑?xì)洗干凈，茶是潔凈的，用的器皿也不容馬虎。接著將晾干的茶葉倒入鍋中，開小火，翻炒。我不停地將茶葉翻炒，搓揉，茶葉慢慢地收縮起來，變成了細(xì)條，茶葉的清香彌漫了整個(gè)廚房。自制綠茶果然不負(fù)期望：茶色清亮，氣味芬芳，囗感柔和，裊裊的茶香中，外婆那里的茶園就在眼前。外婆家離我家并不遠(yuǎn)，童年里很多時(shí)光我是在外婆家度過的，每年的春天，外婆會(huì)帶著我去茶園采茶。茶園種在山坡的梯田上，一層層地由山腳疊到山頂。春天的霞光中，一層層鮮綠的茶樹齊整整綠瑩瑩地鋪滿整面山坡，像一條輕柔的綠綢絲巾冉冉地飄在山間，茶葉的芳香伴著山間晨霧一絲絲一縷縷地沁人心脾。外婆和采茶阿姨的挎著竹籃，雙手熟練靈巧地在茶樹上上下翻飛地摘著嫩葉，如一雙雙蝴蝶在茶樹上飛舞。茶園的茶樹滿滿，春茶蔥綠，我卻是喝著特別的煙熏茶長大的，因?yàn)槟菚r(shí)茶園的茶是生產(chǎn)隊(duì)的。只有等到秋天，茶園開滿了一朵朵潔白的花后，結(jié)出了一個(gè)個(gè)銅鈴似的小茶果。母親將小茶果曬干，放進(jìn)柴火灶上竹簍里，日日煙薰火燎地烘烤著。柴火灶上鐵鍋里的水翻滾后，母親從茶簍里摸出幾顆茶果放進(jìn)水里，茶水慢慢變得紅艷明亮起來，喝上一口香醇熨貼。最最難忘的是夏天，當(dāng)我從外面瘋玩回家，口干舌燥之際，用粗瓷碗舀上一大碗，咕咚咕咚直灌下去，厚重的煙火味，濃郁的茶香味一下子涌入五臟六腑，頓時(shí)神清氣爽，心舒目明，爽滑舒暢，這酣暢淋漓，香高力透的舒爽至今讓我回味悠長。樸素的煙薰茶雖然沒有現(xiàn)在各種各樣的名茶高端精致，卻滋潤著我成長的歲月。它獨(dú)特厚重的味道早已融入我的骨髓，即使時(shí)光漫漫，光陰荏苒，故鄉(xiāng)茶的濃郁清香一直留在記憶的深處，一如我對(duì)故鄉(xiāng)熱烈而深沉的愛戀。
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