一提起菊花，大家會不約而同地想起陶淵明：“采菊東籬下，悠然見南山”的詩句來，其實，菊花原本不叫菊，而稱鞠，《埤雅》上說：“菊本作鞠，從鞠窮也，花事至此而窮盡，故謂之鞠。”菊花常常宿根高地，性喜惡水，花有千葉，大小各異。菊花品種甚多，有甘菊、寒菊，有木香菊，也有檀香菊，金鈴菊狀似圓鈴，玉盤菊酷像銀盆。不僅有國外引進的波斯菊，也有土產(chǎn)的八仙菊。最引人注目的還是白菊和墨菊，相傳墨菊可制墨，白菊能煉丹。在《澄懷錄》中有：“終南五老洞碑記：墨菊，其色如墨，古用其汁以書字?！薄侗渥印分杏校骸皠⑸しǎ河冒拙栈ㄖ?、蓮花汁、樗汁和丹蒸之，服一年，壽五百歲。”這些都是證明，白菊汁能煉丹似乎不太可能，而菊確實有一定的藥用功效，它能治頭風(fēng)，安腸胃，去目疾，除煩熱，驅(qū)使四肢游氣，令人輕身延年。我國用菊為藥，早就有之，如屈原在《離騷》中有：“朝飲木闌之墜露兮，夕餐秋菊之落英。”王逸注釋道：暮食芳菊之落花，香正陰之精蕊，另外，還有一種菊花酒的，如晉周處的《風(fēng)土記》所載數(shù)實，早在漢代就開始用菊花泡酒。“漢武帝宮人賈佩兩，九日，佩茱萸，食餌，飲菊花酒，令人長壽?！边@種菊花酒在《唐書·李適傳》中也有：“獻菊花酒稱壽”。《西京雜記》中也有：“飲菊花酒，令人長壽”的記載，并記述了造菊花酒的過程：“菊化舒時，并采莖葉，雜黍米釀之，至來年九月九始熟。”后來，菊花的藥用價值越傳越神，《名山記》有：“朱孺子，吳末入玉笥山，服菊花，乘云升天。”服用了菊花，就能升天得道，這是對菊花藥用的最大夸張。

　　菊花做藥是它一大作用，它最突出還是它的觀賞價值，從古至今，文人們的詠花詩歌多如繁星，像韓愈的《晚菊》詩云：“少年飲酒時，踴躍見菊花”，后來金國大詩人元好問的一首《野菊座主閑閑公命作》詠菊詩，十分精致：“柴桑人去已千年，細菊斑斑也自圓。”人間歲月，悠悠千年，斑斑野菊，依舊如故。另外唐代杜甫也曾作詩詠菊：“愁眼看霜露，寒城菊自花”。詩人們這樣愛菊，是同菊花的習(xí)性有關(guān)的，因菊盛開于秋季，此時百花盡謝，所以謂紛紛用菊獨傲秋風(fēng)來托心志。像宋代王安石的《黃菊有至性》一詩中，就是此意：“黃菊有至性，孤芳犯寒威。”這何尚不是詩人力排眾議力行改革的志向呢？另外，皮日休的《和魯望白菊》中：“已過重陽半月天，瑯華千點照寒煙。”也是此意。對菊花傲秋風(fēng)表達更為直接的是《御制九日對菊》一首：“不與繁花競，寒苞晚更香。數(shù)莖偏挺秀，嘉爾傲風(fēng)霜。”真是直舒詩人胸襟。不過元稹對菊的偏愛，在他的《菊花》詩中就要含蓄得多：“不是花中偏愛菊，此花開盡更無花。”看似輕描淡寫，實是無限情絲。那時詩人作菊花詩賦是極有投入的。像馬祖常為作詠菊詩，常居菊花之中，眠于菊花之下，他在《菊枕》中寫道：“東籬采菊數(shù)枝霜，包裹西風(fēng)入夢涼”、“床頭未覺黃金盡，鏡底難教百歲長”，還有“幾度醉來消不得，臥收清氣入詩腸”，難怪詩中菊香襲人，特別是在《老學(xué)庵筆記》中就記有：“遼相李儼作菊賦，獻其主耶律洪基，洪基作詩題其后以賜之，云：'昨日得卿黃菊賦，碎剪金英填作句。袖中猶覺有余香，冷落西風(fēng)吹不去。’”