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給我們趕走饑餓的人 ——紀(jì)念袁隆平院士 小女越洋從長沙發(fā)來了送別袁隆平老人靈車的視頻：十里長街，萬人追隨，默默流淌的淚水，深情的呼喚：袁爺爺，您一路走好！
此情此景，曾經(jīng)在電視記錄片里看到過：十里長街送總理！他們都是中華民族的英雄！中華兒女愛戴你們！
其實，上午微信圈里就有袁院士逝世的消息推送，但接著就有辟謠的官方發(fā)布，令我悲痛的心情轉(zhuǎn)為欣慰，心里默默祝福老人平安吉祥！
看到小女發(fā)來的視頻，知道袁隆平院士真的走了。這位趕走了饑餓，解決了幾十億人糧食安全的偉人，這位一直在攀登科學(xué)高峰的世紀(jì)老人，真的離我們而去了天堂。
八十年代以前出生的人，對于饑餓大多都有過親身的體驗——饑腸轆轆如鼓鳴，頭昏眼花軟如棉。
饑餓的人對于食材的想象與創(chuàng)造力會發(fā)揮到極致，能食則食，不能食也想著法子食。為了盡量把食物做的稍微可口一些，因時制宜，創(chuàng)造了對于現(xiàn)代人來說十分新奇的食物。不是現(xiàn)在去農(nóng)莊民宿吃的原生態(tài)食品，而是吃過一次，終身不想，難以下咽的東西。時常聽村里老人們翻古，我還記得一些那時的人和事。
麥頭兒粥，一種用面粉熬成的粥。其實根據(jù)它的形態(tài)，應(yīng)該叫“麥團(tuán)粥”合適，“麥頭兒粥”應(yīng)該是我們方言的音意創(chuàng)造的名字。
吃麥頭兒粥是在端午節(jié)前后，正是青黃不接的季節(jié)。年前生產(chǎn)隊分的那一點糧食，早已缸翻罄盡。新麥出來，正好解解饑荒?？墒切蔓湶⒉欢啵菚r產(chǎn)量不高，遇到好年景，一畝也才能打個二百來斤，要熬到早稻出來，可不能頓頓蒸饅頭吃，只能熬麥頭兒粥果腹。
麥頭兒粥做起來很簡單，將麥子在石磨里推成面粉，用羅篩篩了，將麥麩分離出來。燒一大鍋開水，將面粉到在鍋里，用鍋鏟快速的攪劃，就成了稀稀的一鍋漿糊，裹著少許的面疙瘩。這就是麥頭兒粥了。
家境好的，多放一把面粉熬的稠一點。人口多勞力少的人家，熬的粥照得見人影，盛到碗里，筷子都不用，呼嚕呼嚕一口就喝干了。麥頭兒粥即不好吃也不飽肚子，幾泡尿就把肚子卸空了，一天到晚想吃的。麥麩是不能喂豬的，得喂人，加點鹽在鍋里炒炒就是喝粥的配菜了。
吃過灰蘿卜飯的人，而今聊起灰蘿卜都直擺頭，傷齊后腦殼了。皮會計就是吃過灰蘿卜飯的人。
灰蘿卜不是我們那兒的原生植物，是從湖區(qū)運來的。小時候我并沒有見過，到是近幾年菜場偶爾有的賣。我曾買了回家，切絲，加青椒，蒜葉爆炒，并以味精提味，除了有點土腥氣，味道還算可以。
灰蘿卜出來的季節(jié)是在冬季。用汽車運到鄉(xiāng)糧店，各村派勞力去挑回來當(dāng)口糧分給農(nóng)民。皮會計就挑過灰蘿卜，有時還要到二十多公里外的甘溪灘去挑。灰蘿卜塊頭大，上初中的皮會計一擔(dān)只能挑四個。
灰蘿卜剁成末，加水在鍋里煮熟即是飯。接開鍋蓋，濃濃的土腥氣隨蒸汽沖進(jìn)鼻子，令人反胃。無油無鹽，寡淡寡淡，吃了還悶?zāi)X殼，暈頭耷腦。現(xiàn)在想起灰蘿卜，胃里都翻黃水。這是皮會計的苦難記憶。
老萬，在我們村以后很多年內(nèi)都會有人記的他。記得他是因為在食不果腹的年代，他常常于晚間冒險上山“偷樹”而出了名。
老萬一家五口人，妻子有病不能勞動，三個孩子未成年，只有老萬一個勞動力，靠公分養(yǎng)活一家人十分困難。偷樹換點口糧確實幫他家渡過了一個個難關(guān)。
老萬是趕板車的。八十年代初，村里在唐家山頂開有一個露天鐵礦石場。老萬趕了板車從山頂往山下運礦石。從山腳沿盤旋的板車路到礦場，是三公里半的土路，坑坑洼洼，巖石裸露，山水將路面沖的溝壑縱橫，很是難行。上山是牛拉著空車。下山載了一千多斤的礦石，全靠兩臂夾著兩根車把，使勁提起來，讓車尾兩根剎車棒刮著路面起到減速的作用。兩腳使勁磴著路面，往前趲。
放礦石車下山是一件非常危險的事情，車毀人亡都有可能。有一次，幺爹從山上瓦廠給我家放一車瓦下山，就因為一根剎車棒脫落，一千多斤的板車象脫韁的馬突然向前急竄。幸好幺爹急中生智，將車把擺向山壁，觸在山壁上才讓車停了下來，避免了慘事發(fā)生。
老萬的中飯是孩子送到公路邊上的。一條大澡巾系成的包袱，提著兩個大土缽，一缽紅薯，一缽鹽菜（梅菜干）。老萬坐在板車尾轅，一口紅薯就一口鹽菜使勁往下咽。偶爾有汽車駛過，老萬便淹沒在漫天的塵霧里，不見了人影。
老萬瘦瘦高高的，象一根竹竿，癟癟的肚子，好似永遠(yuǎn)沒有填滿食物，走路晃來晃去。這么精瘦精瘦的一個人，怎么就能干那么繁重、危險的活呢？是為了填飽肚子，為了生存吧。
樊隊長是土改根子，貧協(xié)委員，身上打著時代的烙印。我第一次見到樊隊長是1995年代春天。村委會幾位干部下鄉(xiāng)進(jìn)行春播動員，推廣雜交水稻新品種汕優(yōu)系列。
樊隊長已然十分蒼老了，悠悠時光在他臉上犁出了一道道深深的皺紋，象日月在他家老屋打土墻上蝕刻下的年輪。樊隊長木訥的聽村干部講解著新稻種的知識，忽然梗出一句：“再好，還比農(nóng)墾五八好嗎？”十分氣憤的樣子。我有些愕然？“農(nóng)墾五八”產(chǎn)量很高的稻谷嗎？回來的路上，我咨詢幾位年長的老組長，稍微清楚了一些水稻品種改進(jìn)的歷史。
五十年代初，種植“聯(lián)長二號”（音，究竟怎么寫不知道），畝產(chǎn)一二百斤。五八年從日本引進(jìn)“農(nóng)墾五八”，在我們山區(qū)畝產(chǎn)量三百斤左右。出的米很好吃，出米率較高，但不發(fā)飯。種植農(nóng)墾五八很耗糞，耗藥，費功夫。有“糞桶子、藥罐子、工坨子”的歌謠。直到1976年代，改種了袁隆平的南優(yōu)二號，產(chǎn)量才到了每畝500多斤。但這還不足以解決人民的糧食問題。
1981年，美國經(jīng)濟(jì)學(xué)家萊斯特·布朗提出了一個疑問：“21世紀(jì)誰來養(yǎng)活中國人？”。憑當(dāng)時的糧食產(chǎn)量，完全無法養(yǎng)活龐大并且還在持續(xù)增長的中國人。在三年之后，袁隆平就用持續(xù)增產(chǎn)的成績給出了最好的答復(fù)：84年畝產(chǎn)358公斤，98年424公斤，2018年1152公斤，2020年雙季畝產(chǎn)1500公斤。雜交稻每年増產(chǎn)的糧食就可養(yǎng)活6000萬人。21世紀(jì)來了，中國不僅沒有成為缺糧大國，還成了糧食主要的出口國。
饑餓年代是一段漫長的歲月，億萬人民從中走過了幾年，十幾年，甚至一輩子都是活在饑餓之中的。老萬，樊隊長只是其中的一分子。他們用以填肚的也不僅僅是麥頭兒粥，灰蘿卜飯。稗子、野菜、草根、樹皮、樹葉、觀音土等等，無數(shù)只要是無毒，能填肚子的東西，在那些年代，都被人民用以果腹。是袁隆平幫我們趕走了饑餓，脫離困厄。
袁隆平院士從1964年開始雜交水稻的研究，通過近六十年的探索，實驗，推廣，解決了世界人民的糧食安全，還給后代留下了一個“禾下乘涼”的美好夢境，激勵后來的科技工作者激流勇進(jìn)。
國士無雙！痛失國士！“雜交水稻之父”，“共和國勛章”獲得者袁隆平院士，于2021年5月22日13時07分在長沙逝世，享年91歲。
今夜，全國的人民都為您點亮了紅燭，淚光里是您禾下乘涼的身影，愉悅的微笑！是您感動了我，感動了人民，感動了世界！山川大地若是有靈，一定能記住您的豐功偉績，萬世不朽！后記：文章寫后，覺得很膚淺，不能表達(dá)我的心情，所以沒有寄給智慧先生在《書韻閑話》推出。前天，在《書韻閑話》看到《要那么多名，那么多錢干什么——袁隆平》。更加懷念袁隆平的精英氣質(zhì)，草根情懷。也因為袁隆平與澧洲大地那個七千年的約定！雖然，我的文字平淡，一枝一葉總關(guān)情。我對英雄，對偉人的崇敬、愛戴之情是濃厚的！文中涉及的人，我對他們經(jīng)歷的苦難無比崇敬！
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