有這樣一味中藥，被李時珍稱為“補藥之長”——它就是黃芪。黃芪為豆科植物蒙古黃芪的根，味甘，性微溫；歸脾、肺經(jīng)。具生發(fā)之性，有益氣補中、固表止汗、升陽舉陷之效?，F(xiàn)代研究證實黃芪有強心、擴血管、降壓、增強免疫力，促進蛋白合成, 減少蛋白尿的作用。

既然黃芪有這么多的功效，但你知道黃芪怎么用效果最好嗎？

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泡茶

1、黃芪茶

黃芪片5~10克，用沸騰的開水直接沖泡10~20分鐘，代茶飲用，可反復沖泡。

適合有以下情況的腎病患者：氣虛水腫；氣虛易感冒；脾氣虛導致的納食不香，大便稀溏等。

2、黃芪枸杞飲

黃芪15 克、枸杞15克，開水直接沖泡10~20分鐘，每日1劑，代茶飲?？裳a腎氣、抗疲勞。

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煮粥

“白發(fā)敲簪羞彩勝，黃芪煮粥薦春盤”。這是宋代大詩人蘇東坡在一年立春于病中招待朋友時寫的一首詩。說明黃芪煮粥的吃法由來已久。

1、黃芪粥（岳美中加味）

清代醫(yī)家陸以湉所著《冷廬醫(yī)話》記載了名醫(yī)許珊林用黃芪粥治療水腫的幾則驗案?，F(xiàn)代中醫(yī)名家岳美中先生受到這幾則驗案的啟發(fā)，在《冷廬醫(yī)話》黃芪粥的基礎上進行加味，創(chuàng)制了新的黃芪粥，曾治療小兒慢性腎炎遷延不愈者數(shù)例。

材料：生黃芪、糯米、生薏苡仁各30克，赤小豆15克，雞內(nèi)金9克，金橘餅2枚。

做法：將雞內(nèi)金研成細末；用清水煮黃芪20分鐘，濾出藥液；將薏苡仁、赤小豆下入黃芪藥液中，煮30分鐘；再將雞內(nèi)金細末、糯米兌入，煮熟成粥即可。

服法：以上藥膳為1劑量，每次1劑，分兩餐服用。食粥后嚼服金橘餅1 枚。

適合人群：對于慢性腎炎、腎盂腎炎浮腫療效較好，也可減少蛋白尿。適合腎陽虛、腎氣虛弱者食用。

注意事項：腎陰虛、脈細數(shù)、舌質(zhì)紅絳者不宜食用。

2、 黃芪山地粥

材料與制法：黃芪30g，山藥100g，生地黃15g。黃芪、生地黃煎水取汁，山藥研為粉末；將前汁煮沸，頻頻撒入山藥粉，攪勻，煮成粥食。

適合人群：對于糖尿病腎病氣虛陰虧、蛋白尿患者，黃芪、山藥補氣益脾，生地黃養(yǎng)陰清熱，且三者均有調(diào)節(jié)血糖的作用。

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燉湯

1、黃芪鯉魚湯

鯉魚湯治療水腫在《千金方》、《肘后方》等醫(yī)籍中已有記載，后世有所變化。上個世紀八十年代，有醫(yī)家在《千金》鯉魚湯的基礎上，改良為黃芪鯉魚湯，將鯉魚湯運用于腎病食療。名老中醫(yī)聶莉芳教授曾用黃芪鯉魚湯治療腎性水腫，獲得了較好的效果。

材料：鯉魚250克、黃芪30克、赤小豆30克、砂仁10克、生姜10克、茯苓30克。

做法：以適量水煎煮以上藥物（鯉魚除外）30分鐘，之后將已去內(nèi)臟并洗凈的鯉魚入藥同煮，沸后以文火燉40分鐘。

服法：吃魚喝湯，每周2次。

適合人群：屬氣虛水停證的水腫、腎病綜合征患者。

溫馨提示：少放鹽或不放鹽，若不放鹽可適當放些糖、醋。

2、當歸黃芪烏雞湯

材料：烏雞肉250克，當歸15克，黃芪20克。

做法：雞肉洗凈切塊，當歸、黃芪洗凈，一齊置瓦鍋內(nèi)，加水適量，文火煮熟，調(diào)味即可。

服法：喝湯、吃肉，每天一小碗。秋冬季節(jié)可每日喝一至兩次，春夏可每周兩三次。

適合人群：此湯氣血雙補、固腎調(diào)精，能促進血液循環(huán)和新陳代謝，適用于貧血、氣血不足、腎虛者。尤其適合慢性腎功能衰竭的腎性貧血有脾氣虛弱表現(xiàn)的患者。

3、黃芪枸杞燉乳鴿

材料：黃芪、枸杞各30克，乳鴿1只，料酒、精鹽、味精、姜片、雞清湯、雞油適量。

做法：將洗凈的乳鴿放入沸水氽一會，撈出斬塊放燉盅內(nèi)，加入黃芪、枸杞，并將料酒、鹽、味精、姜片、雞清湯同放燉盅內(nèi)，上籠蒸至肉熟爛，淋上雞油。

服法：3-5天燉1次，3～5次為1療程。

適合人群：適于脾腎兩虛型早泄，可益氣補陽、固表止汗、祛風。

：黃芪是不是適合所有腎病患者呢？以下這些人不宜食用黃芪。

1、腎陰虛、濕熱、熱毒熾盛者

比如這些表現(xiàn)：手足心熱、口咽干燥、腰酸腰痛、潮熱盜汗、失眠多夢等。

黃芪性味甘、微溫，陰虛患者服用會助熱，而濕熱、熱毒熾盛的患者服用容易滯邪，使病情加重。

2、感冒、咳嗽、發(fā)燒者

黃芪有收斂的效果，對預防感冒，增強體質(zhì)、提高免疫力有著較好的作用，但若已經(jīng)感冒、發(fā)燒者，不宜食用黃芪，否則易使病情加重。

腎病患者飲食注意

腎病患者飲食原則應堅持低鹽、低脂、低嘌呤，合理蛋白飲食，同時應忌海腥生冷、忌辛辣刺激、忌肥甘厚膩等。另外需要提醒的是，如果伴有水腫，應酌情調(diào)整湯水攝入量，避免加重水腫。此外，為了減少湯中的嘌呤，煮湯時首先將肉類飛水，在煲湯先把藥材煮30~45分鐘，然后再加飛過水的肉，煮15~30分鐘就可了。本文中的燉湯、煲湯、都可以這樣操作，減少嘌呤的攝入。

溫馨提醒：藥膳也需“因人而異”，本文中的湯藥方劑建議在醫(yī)生指導下食用。

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