自從西方營(yíng)養(yǎng)學(xué)在中國(guó)流行起來(lái)后，米面等主食逐漸在餐桌上被大家拋棄。特別是減肥人群，總是認(rèn)為自己體重減不下來(lái)，罪魁禍?zhǔn)拙褪侵魇持械摹疤妓衔铩?，?duì)主食的態(tài)度是避之唯恐不及。

還有一些人，雖然不需要減肥，可是總覺得主食營(yíng)養(yǎng)單一，而我們?nèi)梭w需要攝入較多的蛋白質(zhì)，維生素，礦物質(zhì)，微量元素，當(dāng)然是需要多吃各種蔬菜水果，禽蛋肉類，海鮮等。所以，在他們的餐桌上，主食也是很不受待見的。

現(xiàn)在去人家家里做客，主人在餐桌上常常招呼的一句就是“少吃飯，多吃菜”。以至于，“少吃飯，多吃菜”漸漸成為了絕大部分人的共識(shí)。

但共識(shí)并不一定就是對(duì)的，對(duì)主食的嫌棄這個(gè)共識(shí)就錯(cuò)得離譜。

《黃帝內(nèi)經(jīng)》可以說(shuō)是我們中國(guó)傳統(tǒng)養(yǎng)生學(xué)最重要的著作了，在這部書里，對(duì)我們?nèi)粘５娘嬍吃缬姓撌?，它是這么說(shuō)的：“五谷為養(yǎng),五果為助,五畜為益,五菜為充”。什么意思呢？就是谷物(主食)是人們賴以生存的根本,而水果、蔬菜和肉類等等都是作為主食的輔助、補(bǔ)益和補(bǔ)充。

五谷指我們?nèi)粘Ｖ魇吵３缘牡久?，小麥，玉米，小米和黃米。

五果指桃，李，栗子，杏，棗?，F(xiàn)代由于引進(jìn)了許多外來(lái)物種，泛指一切水果。

五畜指豬肉，牛肉，羊肉，雞肉，狗肉，泛指一切肉類。

五菜是我們吃的各種各樣的蔬菜。

為什么五谷要作為我們的主食，而其它食物只能是補(bǔ)充呢？

不同于西方營(yíng)養(yǎng)學(xué)把營(yíng)養(yǎng)元素分得那么詳細(xì)，傳統(tǒng)養(yǎng)生學(xué)更接近于能量學(xué)說(shuō)。任何食物被我們吃到了人體后，最后只能被我們的脾胃運(yùn)化成為水谷精微，成為我們氣血津液運(yùn)行我們?nèi)怼?/span>

那么，什么東西能量最足呢？

除了天上的太陽(yáng)，我想地上的，就應(yīng)該屬于種子了。

種子關(guān)系到一個(gè)物種的繁衍，所以，所有物種都聰明地把能量匯集到種子上。你看，一顆小小的種子，就算被壓在大石頭下面，它也有能力破土而出，抓住一點(diǎn)點(diǎn)縫隙，向上生長(zhǎng)。而生活中，長(zhǎng)輩總是不厭其煩地囑咐我們，要多吃雞蛋，就因?yàn)殡u蛋對(duì)雞來(lái)說(shuō)，也是它的種子，里面蘊(yùn)含了大量的能量。

還有一個(gè)例子很能說(shuō)明種子的生命力。長(zhǎng)沙馬王堆考古曾經(jīng)發(fā)現(xiàn)兩千多年前的種子，更神奇的是，這個(gè)種子現(xiàn)在還能發(fā)芽，你說(shuō)它生命力強(qiáng)不強(qiáng)？

五谷中的大米，小麥，玉米，黃米和小米，它們無(wú)一不是植物的種子。只有這些食物，才能給我們身體提供最充足的氣血生化之源，其它無(wú)論是水果，蔬菜，肉類，都不過(guò)是它們的補(bǔ)充而已。

再說(shuō)了，人類從蠻荒進(jìn)化到如今，已經(jīng)不止千年了。在漫長(zhǎng)的進(jìn)化過(guò)程中，對(duì)于食物，是有個(gè)充分的篩選過(guò)程的。之所以米面等能成為餐桌上的主食，那肯定是我們祖先經(jīng)過(guò)一代又一代驗(yàn)證，被認(rèn)為是最適合我們的食物。這些被篩選出來(lái)的主食，也最能被我們的脾胃消化吸收。

而現(xiàn)在許多人在西方營(yíng)養(yǎng)學(xué)的誤導(dǎo)下，舍棄了千年來(lái)的飲食習(xí)慣，認(rèn)為主食最沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)，不吃或者吃得越來(lái)越少，實(shí)在是大錯(cuò)特錯(cuò)。

有許多用減肥餐代替正餐的女孩子就說(shuō)過(guò)，自從少吃主食后，面色越來(lái)越蒼白了，手腳越來(lái)越?jīng)隽?，容易頭暈，月經(jīng)不正常了。很多備孕的人甚至說(shuō)，看過(guò)各種醫(yī)生，用過(guò)各種輔助生殖的手段，卻怎么也懷不上。后來(lái)因?yàn)槠渌蛟谥嗅t(yī)那里調(diào)理，只是按照醫(yī)生的囑咐恢復(fù)了正常的飲食，卻意外地發(fā)現(xiàn)不孕的病被治好了。她們也納悶？根本沒(méi)跟醫(yī)生說(shuō)不孕的事情，怎么突然間就治好了？

其實(shí)，無(wú)論是手腳冰涼，還是月經(jīng)不調(diào)，甚至不孕，都只是長(zhǎng)期主食吃得少，身體缺乏氣血引起的。氣血一少，自然身體無(wú)力，冰涼，沒(méi)有氣血做基礎(chǔ)，怎么能生孩子呢？這就跟貧瘠的土地不長(zhǎng)莊稼是一個(gè)道理啊！

所以，餐桌上的主角永遠(yuǎn)應(yīng)該是米面，而不是各種號(hào)稱營(yíng)養(yǎng)高，熱量少的肉類和蔬菜瓜果，更不要被各種各樣價(jià)格奇高的代餐產(chǎn)品廣告給忽悠了，它們除了變著法子從你口袋里掏錢，還會(huì)不知不覺傷害你的健康。