【看門診】醫(yī)生，吃什么能改善我的白癜風(fēng)？

xxjjsdt 2021-05-14

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“民以食為天”，中國幾千年前就有“醫(yī)食同源”和“藥膳同功”的說法，體質(zhì)差、患有慢性疾病的朋友總希望能通過膳食調(diào)理獲得健康，這個完全可以理解，但是否真的有效呢？我們給大家詳細(xì)分析分析。

首先來談?wù)勈逞a的合理性

白癜風(fēng)是一種色素脫失性疾病，是遺傳與環(huán)境因素共同作用的結(jié)果。簡單地說，就是皮膚中的黑素細(xì)胞因為各種原因被破壞導(dǎo)致發(fā)病。正常人體皮膚、毛發(fā)等處均含有黑色素。黑色素的合成是由含銅的一種酶——酪氨酸酶催化酪氨酸轉(zhuǎn)化為多巴，多巴進而轉(zhuǎn)變?yōu)楹谏氐?。?dāng)人體缺乏銅時，會導(dǎo)致酪氨酸酶形成困難，活性降低，無法催化酪氨酸轉(zhuǎn)化成黑色素，致使皮膚脫色。因此，適量地補充銅，強化機體對銅的吸收，可以有利于白癜風(fēng)的恢復(fù)。含銅較多的食物有淡水魚類、牡蠣、硬殼果、豆類及綠葉蔬菜。

其他的微量元素和維生素也在白癜風(fēng)的發(fā)病中起作用。很多患者檢測出鋅和鐵蛋白低，這與病情有一定的關(guān)系，可以適當(dāng)補充。其實鋅普遍存在于各種植物性及動物性食物中。富含鋅的動物性食物，比如：牡蠣、鯡魚、肉類、肝臟、血、蛋類等，富含鋅的植物性食物，比如大白菜、黃豆、白蘿卜、花生、西瓜子、核桃、小米、稻米、小麥、玉米、高粱面、胡蘿卜、馬鈴薯、南瓜等等。最重要一點，一般的食物中包括蔬菜、水果等都含有鋅，只要飲食均衡，是不會缺鋅的。如果的確偏低，可以單獨補充鋅劑等，但不能服用時間過長。

再來談?wù)労谏澄?/span>

有句古語“吃啥補啥”，患有白癜風(fēng)的朋友喜歡吃黑芝麻、黑豆。以黑芝麻為例，是藥食同源的一位中藥，在中醫(yī)里有補肝腎，益精血，潤腸燥的功效，用于頭暈眼花、耳鳴耳聾、須發(fā)早白、病后脫發(fā)、腸燥便秘?，F(xiàn)在研究證實黑芝麻中含有油酸、亞油酸、棕櫚酸、硬脂酸、花生酸等甘油脂，并含芝麻素等等。實驗室證實黑芝麻具有降血脂和保護肝臟的作用，但是否能促進黑素細(xì)胞的生長還需要進一步證實。

最后講一下要避免一個誤區(qū)

很多患者朋友不吃含維生素C豐富的食物，或者絕對禁食維生素C。很遺憾，維生素C廣泛存在于蔬菜水果中。有中國學(xué)者通過臨床對比研究發(fā)現(xiàn)，富含高維生素C飲食與白癜風(fēng)的發(fā)生、發(fā)展沒有相關(guān)性。酪氨酸是黑素形成的基本物質(zhì)，當(dāng)人體缺乏時，需要苯丙氨酸的轉(zhuǎn)化，而生物化學(xué)研究表明，苯丙氨酸在羥化酶的作用下轉(zhuǎn)變?yōu)槔野彼徇@一過程要有維生素C的參與。只要不是大量服用維生素C片和保健品，蔬菜水果均衡適量吃，完全沒有問題。

總而言之，白癜風(fēng)是一種自身免疫性疾病，食補只是一方面，不要盲目禁食忌口。均衡飲食，保持身心愉悅和良好的生活習(xí)慣，才是健康的根本！

專家介紹

李劍，醫(yī)學(xué)博士，復(fù)旦大學(xué)附屬華山醫(yī)院皮膚科副主任醫(yī)師。師從鄭志忠教授和傅雯雯教授，主要從事皮膚色素性疾病的研究，以及常見和疑難皮膚病的診斷治療，尤其擅長白癜風(fēng)的診治以及外科手術(shù)治療。參與多項上海市科委課題以及863重大課題，并獲得國家自然科學(xué)基金青年基金項目資助，在《中華皮膚科雜志》《臨床皮膚科雜志》以及Dermatology, Dermatol Surg, Arch Dermatol Res等國內(nèi)外雜志發(fā)表多篇學(xué)術(shù)論文。點擊預(yù)約

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文 | 皮膚科副主任醫(yī)師李劍