大蒜是我們?nèi)粘ｏ嬍持胁豢苫蛉钡恼{(diào)味品之一，更是藥食同源的好食材。除了預(yù)防感冒、預(yù)防冠心病和動脈粥樣硬化外，大蒜的強力抗氧化效果還讓它具有很好的抗衰老作用。

大蒜有抑制癌細(xì)胞的作用，對癌細(xì)胞有殺傷作用。大蒜內(nèi)含豐富的硒，能加速體內(nèi)過氧化物的分解，減少惡性腫瘤所需的氧氣供給，從而抑制癌細(xì)胞。

有人研究發(fā)現(xiàn)豬肉是富含維生素B1的食物之一，而維生素B1與大蒜所含有的大蒜素結(jié)合在一起，能很好地發(fā)揮消除疲勞、恢復(fù)體力的作用。所以大蒜跟豬肉是非常好的養(yǎng)生組合！

食用注意：

芒果和大蒜同食，皮膚會發(fā)黃。

鯽魚和大蒜同食，會發(fā)熱、上火。

蜂蜜與大蒜混食，易導(dǎo)致腹瀉。

各位趣友，大家愛吃大蒜嗎？大家覺得發(fā)芽的大蒜可以食用嗎？

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