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調(diào)酒配方——飛行 Aviation

配方

2盎司 杜松子酒

1/4盎司 Luxardo黑櫻桃利口酒(最好是Luxardo)

1/2盎司 檸檬汁

1/4盎司 紫羅蘭利口酒

裝飾:白蘭地櫻桃

做法

將所有成分添加到雞尾酒攪拌器中。

向振蕩器中加冰并搖至冷卻。

放入冷藏小轎車或雞尾酒杯中。

裝飾著白蘭地櫻桃。

根據(jù)金酒的類型,來調(diào)節(jié)檸檬汁與利口酒的比例,這杯是需要經(jīng)驗做到平衡的雞尾酒。你可以加入少許糖漿或橙子利口酒來調(diào)整甜度。

和藍月亮一樣,在消失了近半個世紀之后,飛行在最近10多年間重回人們的視線。此原始版本首次出現(xiàn)在雨果·恩斯林(Hugo Ensslin)的《1916 Recipes for Mixed Drinks》中,當時用到了杜松子酒,黑櫻桃利口酒,紫羅蘭利口酒和檸檬汁。

這杯酒消失的原因有兩個:

首先,那個時代的雞尾酒圣經(jīng)《薩沃伊雞尾酒書》(Savoy Cocktail Book)從1930年代的配方中中刪除了紫羅蘭利口酒,變成了一杯——金櫻桃酸。

其次,紫羅蘭利口酒在1960年代完全停產(chǎn)了。然而在2007年紫羅蘭利口酒重新生產(chǎn),讓這杯被遺忘的調(diào)酒能重新回到酒吧之中。

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