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什么程度的茶才算濃茶?

 阿里山圖書館 2021-04-06
正常人每天宜飲中等濃度的茶,一般人常飲太濃的茶不妥,因為太濃的茶,含有大量的咖啡堿,可刺激神經(jīng),特別是晚上飲濃茶可造成失眠。

那么,“到底沖到什么程度的茶,才算是濃茶?”

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多濃才算濃茶



投茶量過多

投茶量控制精準,是成就一杯好茶的基礎。若是投茶過多,就容易將茶泡濃重,生成一杯苦口的濃茶。

茶味物質(zhì)的釋放速度。

葉片完整度高的茶葉,葉片邊緣是相對閉合的。釋放起內(nèi)質(zhì)來,比較均勻緩慢,不易造成茶湯過于濃重。

而葉片碎度較高的茶葉,邊緣缺口多,釋放起內(nèi)質(zhì)來,速度快得就像一條缺了口的大堤,濃淡很難控制。

茶水不分離

茶水無法實現(xiàn)分離的茶具,常常是濃茶形成的一大推手。茶與水長時間的浸泡,茶味會異常濃釅!泡濃茶,是對好茶的辜負;喝濃茶,是身體上的遭罪!

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濃茶的危害



1、喝多濃茶傷胃
飲用濃茶后會稀釋、降低胃液的濃度,使胃液不能正常消化食物,從而產(chǎn)生消化不良、腹脹、腹痛等癥,胃功能欠佳者甚至還會引起十二指腸潰瘍。

2、經(jīng)常飲用過濃的茶,增加心臟負擔

經(jīng)常飲用過濃的茶,還會使心血管和腎的負擔增加,有可能會出現(xiàn)心慌、胸悶、頭暈等癥狀。因為濃茶中的咖啡因,能使人體心跳加快、從而使血壓升高,進而加大了心臟和腎臟負擔。

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3、老年人飲茶的濃度越高,面臨的骨折可能性也就越大

1991年,美國布朗大學會同波士頓大學,共同研究和發(fā)現(xiàn)了濃茶中咖啡因的新問題。具體研究結(jié)果顯示:每天飲濃茶達5杯的老人,出現(xiàn)骨盆骨折的危險比飲淡茶或不飲茶的老人高出大約70%,甚至達到80%以上。

4、神經(jīng)衰弱

茶葉中含有咖啡因興奮神經(jīng)的作用,在午休、睡眠前飲濃茶易導致失眠,影響睡眠質(zhì)量,久而久之可引發(fā)腦神經(jīng)衰弱。

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5、不宜空腹喝濃茶,大量喝濃茶尤其是新茶容易“茶醉”

茶中所含的咖啡堿能強而有力地刺激中樞神經(jīng),使之興奮,進而引發(fā)頭暈、心慌、手腳無力等癥狀。而濃茶相對而言咖啡堿更豐富,也更易導致茶醉。

6、濃茶含較高的氟,常喝濃茶會損害腎臟

腎臟是氟的主要排泄器官,當機體攝入過量氟超過腎的排泄能力時,會導致氟在體內(nèi)蓄積,滯留腎臟過量的氟能引起動物腎臟皮質(zhì)與髓質(zhì)腎小管損害。

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7、濃茶中的茶堿通過一系列作用,損害腎功能

濃茶中大量的茶堿能迅速地通過腎臟產(chǎn)生利尿作用,會促使尚未氧化的乙醛過早地進入腎臟。乙醛對腎臟有較強毒性,可使腎小球和腎小管細胞受損,給腎功能帶來危害。

8、濃茶解酒如同火上澆油,會進一步損傷腎臟、胃、心臟

酒精被消化道吸收后,先轉(zhuǎn)化成乙醛,再轉(zhuǎn)化成乙酸,最后分解成水和二氧化碳排出體外。

濃茶具有利尿作用,酒后喝濃茶,使酒精轉(zhuǎn)化成乙醛后尚未分解,便從腎臟排出,而乙醛會對腎臟造成刺激,所以酒后喝濃茶會傷害腎臟。

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酒對心臟有很強的興奮作用,濃茶對心臟也有興奮作用,酒后喝濃茶會使心跳加速,加重心臟負擔。

酒對胃黏膜有刺激作用,而濃茶可誘發(fā)胃酸分泌,進一步加重對胃黏膜的刺激。

綜上所述,如果經(jīng)常喝濃茶的話,對身體的危害是很大的,所以不論是泡茶還是喝茶,我們都要清淡一點才好。

酒好喝,請不要貪杯
茶好喝,請勿必太濃

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