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幾道家常菜的做法, 營養(yǎng)實(shí)惠, 上桌就搶光，值得一試

 皇家書庫319 2021-03-26
干鍋蒜薹肉絲
所需材料：蒜薹1小把，肉絲適量，生姜2片，鹽適量，生抽1小勺，干辣椒3個(gè) 步驟1.瘦肉切絲備用；蒜薹切成適口的段備用；干辣椒切段備用。 步驟2.熱鍋下油，油熱下姜片干辣椒翻炒。 步驟3.炒出香味后下入肉絲翻炒至變色再倒入生抽，翻炒均勻。 步驟4.放入蒜薹翻炒均勻。大火翻炒均勻放入鹽調(diào)味炒勻就可以出鍋了。 素炒豆角
所需材料：豆角500克，蒜末適量，生抽1勺，老抽半勺，耗油半勺，食鹽適量 步驟1.豆角洗凈切絲，鍋中燒水，水開豆角絲下鍋，焯水三分鐘，撈出過涼水備用 。 步驟2.起鍋燒油，油熱放入蒜沫爆香，倒入焯好的豆角絲，翻炒只至變色. 步驟3.倒入1勺生抽，1勺耗油，半勺老抽，半勺鹽，翻炒均勻，即可出鍋。 酸辣土豆絲
所需材料：土豆兩個(gè)，青紅椒四分之一個(gè)，姜蒜適量，干辣椒4個(gè)，鹽適量，醋適量，雞精適量。 步驟1.土豆切絲，冷水多沖洗幾遍，把表面的淀粉洗掉防止土豆炒時(shí)軟化。 步驟2.青椒切絲、姜蒜切絲、干辣椒切成小段。 步驟3.起鍋燒油，油熱下蔥蒜、干辣椒煸炒。 步驟4.煸炒出香味后加入土豆絲、青椒絲翻炒均勻。 步驟5.出鍋之前加上醋、雞精調(diào)味，翻炒均勻就可以出鍋了。 干煸四季豆
所需材料：四季豆500克，肉150克，干辣椒40克，大蒜6瓣，花椒25克，鹽3克，生抽1勺，雞精少許 步驟1.豆角擇去筋，洗干凈瀝干水分。 步驟2.將豆角切成適口的段。鍋中燒油至七成熱下鍋炸豆角。中火炸到表皮起皺，炸熟即可，千萬不要炸過火了，快速撈出控干油。 步驟3.準(zhǔn)備蒜末，蔥姜末，干辣椒，花椒粒。 步驟4.將肉切成寬條。切成寬條，這樣吃才有肉感，肉特別香。 步驟5.鍋中燒油，放入肉煸炒至干香。 步驟6.放入干辣椒，花椒，小火煸炒出香味。 步驟7.辣椒，花椒炒香后放入生抽上色。再放入蒜末和姜末炒香。 步驟8.下放入豆角，快速翻炒放入精鹽。 步驟9.最后加入蔥花、雞精翻炒均勻即可出鍋。

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