圖文 ∣ 小面姨

莫愁廚路無知己，誰人不識(shí)小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道“萵筍炒雞蛋”的做法。昨天外甥女來家里，走的時(shí)候，我把菜地里種植的萵筍割了幾根，讓她拿回去吃。最近這段時(shí)間，隨著天氣越來越熱，我們家菜地里的萵筍長勢特別好，一天一個(gè)樣子，葉子越來越大，莖稈越來越粗壯。所以這幾天我也加快了吃萵筍的節(jié)奏，每周幾乎能吃三四次。做的最多的菜就是這道“萵筍炒雞蛋”，簡單好吃，關(guān)鍵還給下飯。每次下班回到家里，在菜地里采摘一顆，簡單剝皮之后就可以搭配雞蛋做起來，整個(gè)過程僅僅需要十幾分鐘時(shí)間，一點(diǎn)也不浪費(fèi)時(shí)間。而且這道菜無論是下米飯吃，還是下面條吃，都非常入味，鮮嫩爽口。

在咱們的生活里，萵筍是一種最常見的蔬菜，它的口感適合各個(gè)年齡段的人食用，是一種產(chǎn)量豐富，口感清爽的蔬菜。由于它的產(chǎn)量大，所以價(jià)格也不是很高，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，現(xiàn)在菜市場上的價(jià)格基本上在一根2元左右，如果運(yùn)氣好的話，或者在晚上去外，一元錢都能買一根。萵筍這種菜個(gè)頭很大，一根萵筍差不多就能做一盤菜吃，而且它的營養(yǎng)一點(diǎn)也不比其它蔬菜差。李時(shí)珍稱它“千金菜”，葉酸含量高，爽口還便宜，老人孩子要多吃，由此可見它的營養(yǎng)價(jià)值有多么高。萵筍的做法有很多種，涼拌、熱炒都很適合它，還可以直接生吃。把萵筍切成萵筍絲涼拌，是一道清淡爽口的涼菜，到了夏季，如果吃涼菜，涼拌萵筍就是一道很不錯(cuò)的美食。

萵筍也是春季的代表蔬菜之一，現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)已經(jīng)大量上市了，我家菜地去年種的萵筍，現(xiàn)在也可以吃了，而且是非常鮮嫩的，而且它的葉子也可以吃，萵筍口感爽脆，淡綠清香，老少皆宜，被稱為春分時(shí)節(jié)的“千金菜”。這菜人稱胰島素“激活劑”營養(yǎng)獨(dú)特，春天正鮮嫩，千萬別錯(cuò)過！怎么做都很好吃，最近家里腌萵苣，涼拌萵苣，萵苣炒肉，每種做法都吃了個(gè)遍，每一樣都好吃。今天給家人做個(gè)清新的小菜，萵苣搭配雞蛋一起炒，營養(yǎng)美味，而且家里有小孩的也不用擔(dān)心會(huì)積食，只放了鹽調(diào)味，原汁原味就很香，顏色明亮，讓人很有食欲，味道鮮美，充滿了春的味道。現(xiàn)在我把這道“萵筍炒雞蛋”美食做法分享給大家，喜歡的朋友可以照著食譜做起來，給家人一道美味，給親人一份關(guān)愛。