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雞蛋可是我們生活中不可或缺的伙伴，但很多朋友不知道雞蛋里如果加一物，兩者就能碰撞出神奇的反應(yīng)，產(chǎn)生新的作用。特別適合有耳鳴、風(fēng)濕、腰背痛、痛經(jīng)、胃潰瘍等癥的朋友，今天百草君就和大家聊聊“功能”蛋。 
中醫(yī)認為，雞蛋味甘性平，有滋陰潤燥，養(yǎng)血補中之用。在營養(yǎng)學(xué)中，蛋類被認為是營養(yǎng)齊全的食物，它其中含有許多人體必要的營養(yǎng)元素，并且吸收率可以達98%以上。每日能吃上1顆煮蛋對身體就不錯，但是，如果你想達到活血、祛濕寒的食療作用，可以添加一點黃酒。
章秦主任介紹，許多女性都有痛經(jīng)的問題，精神緊張會導(dǎo)致經(jīng)血不暢，反而會加重痛經(jīng)。女性在來例假前4～5天，要吃溫性的東西。黃酒沖蛋有溫通的效果，對于痛經(jīng)的女性尤其有用。（摘自《杭州日報》對原文稍作修改）臨床中也有醫(yī)者選擇用黃酒沖淡口服治療產(chǎn)婦腹瀉情況。雞蛋12個，打散加入冰糖500g，黃酒500g，共熬制焦黃色，餐前服1湯匙，每日3次，使用一切潰瘍所導(dǎo)致的胃痛患者。黃酒中含有營養(yǎng)物質(zhì)豐富，有保護心臟，活血化瘀等功效，雞蛋能保證人體內(nèi)卵磷脂與膽固醇值正常，從而降低患心血管疾病的風(fēng)險，蛋白還對肝臟組織損傷有修復(fù)作用。如果筋骨不好，常有腿痛、風(fēng)濕、腰背痛等情況，可以食用，可以使人精力充沛，體力充沛，雞蛋可以補中益氣，強健筋骨，對神經(jīng)衰弱、頭暈耳鳴、失眠健忘者可以食用。酒的種類很多，啤酒、葡萄酒、米酒、白酒，怎么雞蛋里偏偏要加黃酒呢？黃酒的乙醇含量在15～20%之間，含糖類、脂類、礦物質(zhì)等成分，陳久者更佳。古人還以酒配方30余首。李時珍《本草綱目》中的黃酒：“主行藥勢，殺百邪惡毒，氣通血脈，厚腸胃，潤肌膚，散寒濕氣，養(yǎng)脾扶肝，除風(fēng)下氣，熱飲甚良”。張仲景《傷寒論》中曾多次提到黃酒，并且很具體地記載了黃酒的藥用價值和入藥道理，比較出名的“炙甘草湯”、“當(dāng)歸四逆湯”都是用酒做引，其次他也曾經(jīng)作詩“早飲黃酒午吃素，晚間漫步能長壽”。黃酒味辛而溫，能散能行可治各種瘀血證。清代名醫(yī)王清任《醫(yī)林改錯》中的通竅活血湯就以黃酒250g代水煎藥，這個方子能治病后脫發(fā)、白癜風(fēng)、女性干勞等十四中瘀血病癥，就是借助了黃酒活血化瘀的功用。風(fēng)性善動而不居，為百病之長，常與寒濕兼挾，侵犯人體肌肉、筋脈、筋骨、關(guān)節(jié)從而形成痹癥而麻木疼痛。像《圣濟總錄》中的獨活酒就是專用治療風(fēng)濕腰痛，達到祛風(fēng)止痛之功。婦女用的阿膠，用黃酒浸潤燉后分服，能增強阿膠滋陰補血的功效，又能防止阿膠滋膩傷胃。《梅氏驗方新編》記載治凍僵，用姜湯加溫黃酒內(nèi)服，能夠溫里散寒。女性如果吃冷飲、冷食遇寒，經(jīng)行腹痛而不暢，可以用熱黃酒沖服紅糖，稍蓋被臥床即痛緩。關(guān)注我們??不錯過精彩內(nèi)容 參考文獻： 王永氽. 試論黃酒的藥用[J]. 浙江中醫(yī)學(xué)院學(xué)報, 1995, 019(006):7-8. 吳菲, 趙志梅, 黃潔明. 從中西醫(yī)角度辯證分析黃酒[J]. 中國保健營養(yǎng) 2019年29卷36期, 36-38頁, 2019. 龔理. 黃酒為引更助藥力[J]. 家庭中醫(yī)藥, 2020, v.27;No.291(08):54-54. 魏永泉. 潰瘍病的藥蛋療法[J]. 家庭醫(yī)學(xué), 1998(19):54-54. 呂斌. 蛋糖酒解除胃痙攣[J]. 科普天地, 2014(12):10-10. 柳曉鳳, 李志堅. 黃酒蜂蜜蒸雞蛋治療坐骨神經(jīng)痛[J]. 山東中醫(yī)雜志, 1995(9).
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