今天用蓮藕和豬肉搭配起來跟大家分享一道美食，蓮藕肉末餅，吃起來香軟可口，營養(yǎng)美味。這道蓮藕肉末餅吃起來是非常美味的，但是它的做法卻非常簡單，保證你看完這個(gè)教程之后一定會(huì)做。你對這道蓮藕肉末餅感不感興趣呢？如果你也想親自動(dòng)手嘗試一下這道蓮藕肉末餅的話，那么接下來咱們就一塊去看一下它是如何一步一步做出來吧。

【蓮藕肉末餅】

【制作食材】蓮藕，豬肉末，小蔥，食用鹽，胡椒粉，蠔油，生姜，淀粉，食用油

【制作步驟】

1、接下來要教大家的美食是蓮藕肉末餅，做起來非常簡單，做出來之后香軟可口，營養(yǎng)美味。先來把做蓮藕肉末餅需要用到的材料全部準(zhǔn)備好，準(zhǔn)備1~2節(jié)蓮藕，然后再準(zhǔn)備三兩豬肉末，兩根小蔥，一大塊生姜，一兩勺淀粉。接著準(zhǔn)備適量的食用鹽，胡椒粉，蠔油，食用油就可以了。將這些做蓮藕肉末餅需要用到的材料全部準(zhǔn)備好了之后咱們就可以開始它的烹飪了。

2、先將咱們準(zhǔn)備好的蓮藕放到清水中浸泡并清洗一下，將表面的泥土全部清洗下來然后再用削皮刀削去它的外皮，接著將其切成長條，再切成小碎丁，蓮藕小碎丁盡量切得細(xì)膩一點(diǎn)，切完之后放到一個(gè)大碗中。接著把咱們準(zhǔn)備好的豬肉末加入到蓮藕中，如果你準(zhǔn)備的是整塊的肉的話，可以先將其剁成細(xì)膩的肉末再放進(jìn)去。

3、接著將準(zhǔn)備好的小蔥切成蔥花，生姜切成生姜末。把切好的蔥花和生姜末全部放到大碗中，再加入適量的食用鹽，胡椒粉和蠔油，最后再放上一點(diǎn)淀粉，將其抓拌均勻抓成團(tuán)狀，抓好之后先放到一旁。

4、在手上涂抹上清水，然后抓一把餡料整理成丸子狀。丸子不用太大，大概比乒乓球稍微大一點(diǎn)點(diǎn)就可以了，整理成丸子狀之后再將其按扁搟成小餅，將做好的蓮藕肉末小餅放到一個(gè)盤中備用。

5、電餅鍋先燒熱，然后再倒上食用油，接著用刷子刷均勻。刷完之后咱們把蓮藕肉末餅放進(jìn)去烙，在烙的時(shí)候要用中小火。放進(jìn)蓮藕肉末餅之后用刷子再在它的表面刷上一層食用油，底面烙至金黃之后翻一下面繼續(xù)烙，烙到兩面金黃之后反復(fù)翻面再烙一分鐘就可以出鍋了。

6、蓮藕肉末餅出鍋之后放到一個(gè)比較好看的盤中，可以直接吃，也可以配上一點(diǎn)料汁蘸著吃，都非常美味。一道香軟可口，營養(yǎng)美味的蓮藕肉末餅就這樣完成了，你喜不喜歡蓮藕這樣的做法呢？如果你也喜歡的話就抓緊時(shí)間準(zhǔn)備各種食材親自動(dòng)手嘗試一下吧。

【小貼士】

1、蓮藕要盡量剁得細(xì)膩一點(diǎn)。

2、可以用豬肉，也可以用雞胸肉。但是在這里建議大家選用雞胸肉，因?yàn)殡u胸肉脂肪含量少，是一種很健康的肉類。