許多寶寶都很喜歡吃面包，因?yàn)樗绍浛煽诘拿姘奖銓殞毦捉溃鄬τ诿刻爝M(jìn)食的米糊和小粥，寶寶更偏愛吃面包。

可是，在市面上的面包添加劑太多了，商家為了讓口感和味道更佳，添加各種的色素和添加劑，讓面包的口感松軟且糖分過高，影響寶寶的健康。

為此，媽媽可以在家自己學(xué)習(xí)制作一些清淡且軟糯的小饅頭，寶寶照單全收呢！

（圖片來源于網(wǎng)絡(luò)）

首先，我們要知道想要制作饅頭應(yīng)該準(zhǔn)備什么材料，有些媽媽擔(dān)心需要用到烤箱，其實(shí)根本用不上烤箱，只需要一個(gè)鍋即可蒸出來。

蒸出來的饅頭不上火還清甜，媽媽一定不能錯(cuò)過呢，選用新鮮的食材，補(bǔ)充寶寶體內(nèi)所需的營養(yǎng)和維生素，讓孩子自身免疫力杠杠的。

今天跟大家分享這道南瓜小饅頭，口感松軟且軟糯，寶寶牙齒還沒有長齊都可以咀嚼，一滴水和一個(gè)雞蛋都不需要，蒸一下就可以出爐。

別小看南瓜，它富含氨基酸和多糖類，常吃有助于提升寶寶的免疫力機(jī)能，促進(jìn)孩子體內(nèi)的細(xì)胞發(fā)育和生成，搭配維生素豐富的胡蘿卜，讓饅頭變得更加清甜。

跟著廚工爸爸做輔食

食材列表和月份

參考月齡：9M+

操作時(shí)間：30分鐘

面粉：150克

酵母：3克

南瓜：80克

胡蘿卜：20克

食材分量只代表制作量，不代表寶寶添加量

詳細(xì)步驟分解

南瓜去掉皮，去掉南瓜瓤。

南瓜切成薄片。

南瓜薄片平鋪在盤子里，冷水上鍋大火蒸熟。

往料理杯中加入稍微放涼的南瓜薄片，攪打2分鐘，打成細(xì)膩的南瓜泥。

南瓜泥倒進(jìn)篩網(wǎng)里，過篩一下更細(xì)膩。

南瓜泥中加入酵母攪拌至溶解，并加入面粉，攪拌至面粉無顆粒。

下手揉面，揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)。

蓋上保鮮膜，防止水分丟失，面團(tuán)醒發(fā)至2倍大。

胡蘿卜切成薄片，再切成細(xì)絲，然后切成碎丁。

發(fā)酵好的面團(tuán)取出，放在面板上揉搓排氣，面團(tuán)搟成一個(gè)圓餅。

面餅上均勻撒上胡蘿卜碎，將其卷起來。

將其切成20克左右的面劑子，面劑子醒發(fā)10分鐘后，即可放入蒸鍋。

冷水上鍋，大火蒸15分鐘。

關(guān)火燜5分鐘即可出鍋。

這一道熱乎乎的南瓜饅頭出爐后，松軟美味，寶寶一定會(huì)很喜歡吃，里面有著南瓜的清甜，還有面包的香氣，寶寶一手拿一個(gè)，媽媽既不用擔(dān)心面包的衛(wèi)生和健康，又不用擔(dān)心寶寶的腸胃不消化，如此美味的食物，媽媽趕緊學(xué)習(xí)起來吧！廚工爸爸做輔食經(jīng)驗(yàn)總結(jié)

●南瓜面團(tuán)揉搓好后，蓋上保鮮膜，避免水分流失。

●月齡小的寶寶，媽媽可以將胡蘿卜剁碎一些。

●圓餅搟成2mm的厚度，這樣口感更松軟。

知識拓展

許多老人或者媽媽都以為給寶寶進(jìn)食一些高蛋白質(zhì)的食物更好，其實(shí)一些蔬果類的食物，寶寶吃得更健康呢。

比如這次用到的南瓜，里面富含維生素和果膠，常吃有助于排毒，同時(shí)果膠還可以保護(hù)寶寶的胃部黏膜，有助于腸道的蠕動(dòng)和消化。為此，媽媽可以使用不同食材制作輔食，讓攝入的營養(yǎng)更全面。

你家寶寶喜歡吃小饅頭嗎？快來評論區(qū)告訴我吧！