在山東禮儀之邦,家里同時(shí)來了舅舅和岳父,就餐時(shí)誰應(yīng)該坐主賓?在春節(jié)即將來臨之際,回答這個(gè)問題非常及時(shí),因?yàn)檎吕锛依锟腿硕嗔耍y免不會碰到這種情況,如果安排座次正確,會被夸獎(jiǎng)懂規(guī)矩、有見識,如果胡亂安排,則會被恥笑不懂禮教,沒見過世面。在我們老家這里,曾經(jīng)發(fā)生過一件因座次安排的不正確而使酒席不歡而散的故事。 某村有位小伙子結(jié)婚第一年的正月,定在某一天岳父前來認(rèn)門,小伙子找來了自己的叔叔大爺做陪,還請來了2個(gè)舅舅、2個(gè)姨夫,加上親爹和自己,正好8個(gè)人,舅舅、姨夫來的早,一進(jìn)門就坐下了,因岳父離得較遠(yuǎn),開席的時(shí)候才來,岳父到酒桌時(shí),發(fā)現(xiàn)只剩了三客(三賓)一個(gè)座位,按照規(guī)矩他應(yīng)該是主客(主賓,下同),岳父當(dāng)時(shí)心里就不太高興,但也不好意思提出來自己不能坐三賓位置,因此就勢坐下,但是喝酒的時(shí)候,堅(jiān)決推辭,滴酒不要。這時(shí),座位最錯(cuò)誤的二舅,他應(yīng)該是三賓,但是坐了主賓位置,拿著酒瓶子來到小伙子岳父跟前說道:“大哥,我聽說你酒量挺大的,你今天如果不喝酒就是瞧不起我們?!痹栏嘎犃朔磫柕溃骸澳悄憬裉烨破鹞伊藛幔俊倍吮緛砭褪莻€(gè)二愣子,他根本就不知道是自己搶了人家的座位,已經(jīng)有錯(cuò)在先,說道:“你只要喝酒我就瞧起你,不喝酒我就瞧不起你?!痹栏嘎犓@么說,心里一下變了主意,拿過酒杯來說:“既然你這么說,那我今天喝多少,你們就跟著喝多少?!北娙她R說“好好好”。殊不知,岳父是3斤白酒的量,而且2兩的酒杯一口一杯,開始喝酒后,根本就沒有按照套路來,第一杯酒岳父就說了話:“自從咱們成了實(shí)親戚,我是第一次來親家家里,我先敬在坐的三杯酒。”未等有回應(yīng),他一揚(yáng)脖就把酒干了,等其他人把酒喝了,他立即給每人添滿了酒杯,沒等眾人夾菜,又拿起酒杯一口干掉了,等3杯白酒下肚后,大家一口菜沒吃,等到第5杯的時(shí)候,二舅當(dāng)即癱軟在了桌子底下被人抬了出去,6杯酒后,就剩下了小伙子的岳父和叔叔,其他人都喝跑了,叔叔沒走不是在繼續(xù)喝酒,而是趴在桌子上動(dòng)不了了。后來這個(gè)故事被傳了很久,人們都說是這家人不懂規(guī)矩,惹惱了岳父,結(jié)果是7個(gè)陪酒的被一個(gè)人全部灌倒了。 根據(jù)這個(gè)故事,就得普及普及山東的酒席座次知識了。在山東,酒座座次安排不太一樣,東部西部各有不同,我們膠東這里座次安排的比較有特色,下面詳細(xì)介紹一下膠東的酒桌規(guī)矩。先看座次人數(shù)。膠東這里一個(gè)酒桌最標(biāo)準(zhǔn)的人數(shù)是8個(gè)人,分別是主陪、副陪、三陪、四陪、主客、副客、三客、四客。為啥標(biāo)準(zhǔn)人數(shù)是8個(gè)人,寓意就是八方來客。 再看座次安排。在酒桌上,面對房間門口而坐是主陪,對面就是副陪,主陪右手邊是主客,左手邊是副客,同樣,副陪右手邊是三客,左手邊是四客,在主客右手邊而坐的是三陪,三陪對面就是四陪。 誰坐主客位置:非自己家人、輩分大的、職位高的、歲數(shù)老的、距離遠(yuǎn)的、有功有恩的等等。 舅舅和岳父誰坐主客:一般情況是岳父坐主客,因?yàn)樽约号c舅舅有血緣關(guān)系,屬于自己家人,舅舅理應(yīng)是陪客的,而岳父既是輩分大的,又與自己無血緣關(guān)系,還對自己有恩(把閨女給了自己),所以岳父要坐主客位置。但是,如果自己與岳父住在一起,或者經(jīng)常在一起,而舅舅不經(jīng)常來做客,偶爾來一次,屬于稀客,那么就得讓舅舅做主客,岳父則成了陪客。 最后普及一個(gè)一般人不了解的知識:為啥主陪領(lǐng)6個(gè)酒(6杯或6口),副陪領(lǐng)3個(gè)酒(3杯或3口)? 這是一個(gè)意義比較深遠(yuǎn)的知識,來膠東做客,會聽到主陪說我領(lǐng)6個(gè)酒,副陪說我領(lǐng)3個(gè)酒,為什么會出現(xiàn)6和3這兩個(gè)數(shù)字呢?其實(shí),主陪的6個(gè)酒分別代表的是忠、孝、禮、義、信、仁,副陪的3個(gè)酒分別代表的是天、地、人,意思是大家坐在一起要講忠心、講孝道、講禮儀、講義氣、講誠信、講仁義,上敬天、下敬地、中間敬人,所以說山東是禮儀之邦,而酒文化應(yīng)該算是精髓之一。 上面回答了舅舅和岳父誰坐主賓的問題,捎帶著也介紹了幾點(diǎn)膠東地區(qū)的酒文化知識,當(dāng)今社會有些傳統(tǒng)文化正在逐漸消失,但是在山東,酒桌文化仍然方興未艾,這或許就是山東禮儀之邦深厚的文化底蘊(yùn)吧。我是天潤土元帥,歡迎大家多提寶貴意見。 |
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