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2020年，轉(zhuǎn)眼快過完3個季度了，快得不可思議……年初，我還計劃上半年裝完兩套房子，夏天去海邊那套玩耍。現(xiàn)在，秋天都來了，海邊那套大豪斯我還沒去過，估計裝就該入冬了。生活有時候就是這樣，在你以為有規(guī)劃的時候，突然給你搞點(diǎn)「小意外」。而當(dāng)你開始為「意外們」疲于奔波，就會經(jīng)常干些「不過腦子的事」。 
別以為這是個好玩的事，其實(shí)這種感覺很坑爹。在習(xí)慣了「大手大腳」花錢后，你對價格的敏感程度會大幅下降。在突然接觸了大量「未知事物」后，你會對自己的判斷能力產(chǎn)生懷疑，甚至放棄思考。當(dāng)然，有些人還是可以一如既往的「刨根問底」和「搞懂再買」。但我接觸的大部分人，裝修后期基本都進(jìn)入了「懷孕傻三年」的狀態(tài)（其實(shí)懷孕并不會真的讓人傻，和裝修一樣，太多新知識短時間涌入，難免讓人自我懷疑，甚至看起來有點(diǎn)「傻」）。選購標(biāo)準(zhǔn)只?！?strong>啥牌子」和「多少錢」……裝相關(guān)產(chǎn)品，大家電變化最快！
沒準(zhǔn)有人會誤以為我是個「西門子粉絲」，或者對「西門子有偏好」。但實(shí)際上，只要認(rèn)真看文章，你應(yīng)該知道：能被我看上的西門子產(chǎn)品其實(shí)并不多，甚至很少。而且，我也不鼓勵任何人看到「西門子」這個商標(biāo)就「堅信東西好」。這是很多人都會有的一種消費(fèi)沖動（我也一樣）。如果不具備化解風(fēng)險的能力，很容易買錯！看標(biāo)題，有3個關(guān)鍵詞「淘寶」、「西門子」、「維權(quán)」。我看到的時候，第一反應(yīng)也是「商家不履行義務(wù)」，打算看個「西門子品牌」的鍋。「淘寶」說的就是淘寶，而不是我們經(jīng)常打開taobao.com后去買的天貓產(chǎn)品。「西門子」打著引號，因?yàn)橘I到的其實(shí)并不是真的西門子，而是西門子仿品。「維權(quán)」確實(shí)是在維權(quán)，但維權(quán)對象并不是西門子品牌或相關(guān)店鋪……如果，仿冒一個品牌最大的成本只是「打個logo」……如果，消費(fèi)者選購只看「logo」和「價格」……一方面，西門子品牌深入人心，很多人因?yàn)楦鞣N原因，確實(shí)「看品牌就動心」，給了假貨仿冒的目標(biāo)。另一方面，西門子家電不便宜，真假之間巨大的價格差異，也會擊潰一部分人最后的心理防線，作出錯誤選擇。上面新聞里，消費(fèi)者花了3380元買了一臺所謂西門子品牌的蒸烤箱。以花3000多買蒸烤箱這件事來講，該消費(fèi)者的「購買力」其實(shí)并不算太差。畢竟能有「嵌入式廚電」的位置，并且有意愿購買目前尚屬小眾的「嵌入式蒸烤箱」，都是消費(fèi)能力的側(cè)面證明。在明明有天貓正品可以選的情況下，選擇了「便宜得多」但未確認(rèn)真假的淘寶產(chǎn)品。
并且，我還說「沒準(zhǔn)網(wǎng)上比線下更靠譜」。不要去任何做不到知根知底的非天貓?zhí)詫毜曩徫铮?/span>如果你連天貓和淘寶都分不清，那不建議你網(wǎng)購！
我盤點(diǎn)過西門子的洗碗機(jī)、蒸烤箱、電冰箱、洗衣機(jī)、油煙機(jī)……而西門子旗下歸屬于上面這些大類的家電，少說也有上百個型號。但真正能讓我覺得「非常值得買」的，其實(shí)并不多（10幾款）。大品牌一定有溢價，而溢價是維持「先進(jìn)」的必要基礎(chǔ)。比如技術(shù)研發(fā)。除非全是低端做仿冒，否則必有有高利潤支撐。比如生產(chǎn)制造。要不斷改進(jìn)生產(chǎn)工藝，提升產(chǎn)品質(zhì)量，也需要有利潤。
像西門子，有人就覺得溢價有些太高，是玩概念賺暴利。但也有人會覺得西門子技術(shù)扎實(shí)、生產(chǎn)靠譜，人家值這個錢。的確有些產(chǎn)品太過暴利，但也有一些還真的算是物有所值。重點(diǎn)不在于是不是「西門子品牌」，而在于這個產(chǎn)品本身。這也就導(dǎo)致不管你有幾個同款，「消費(fèi)者只買一個」。對于中小品牌來說，面對這種市場，最佳選擇就是「只做爆款」。消費(fèi)者最有可能買的是什么，我就做什么，其他一概不做。但對于大品牌來說，主流市場已經(jīng)不足以滿足其胃口，所以就會做一些「邊緣款式」。
從最主流的產(chǎn)品切入進(jìn)去，了解其「價格」和「功能」，然后再結(jié)合自己的情況去判斷到底需不需要。要說西門子廚電什么最值得買，多半是某款洗碗機(jī)。「洗碗機(jī)」是西門子最有優(yōu)勢的領(lǐng)域之一！中國這輪洗碗機(jī)的消費(fèi)熱潮，起于2016年。2014年之前，全國每年消費(fèi)洗碗機(jī)都是幾萬臺而已。2015年突然漲到20萬臺，2016年翻番到40多萬臺，2017年再次翻番到了接近100萬臺。從2018年起，洗碗機(jī)的需求增速開始下降，盡管每年還有幾十萬臺的增長，但像2016-2018年那種翻倍增長的好日子已經(jīng)結(jié)束了。粗略估算，截止到現(xiàn)在，中國家庭在用的洗碗機(jī)大概有500~600萬臺（其中2020年1-7月賣了100萬臺了）。按全國14億人口來算，家庭普及率可能勉強(qiáng)突破1%。如果按城鎮(zhèn)人口8.4億算，家庭普及率也頂多2%。距離歐美發(fā)達(dá)國家的30%以上，還有很大距離。另一方面，也意味著，很多人壓根沒用過（甚至沒見過）。2020年，受疫情影響各類家電銷售額都出現(xiàn)下滑，但唯獨(dú)洗碗機(jī)逆勢增長。而且，這種市場領(lǐng)先的地位，已經(jīng)持續(xù)不是一年了。
▲2020年6月，洗碗機(jī)市場占有率（線下）這證明西門子洗碗機(jī)的銷售增速依然很快，且不低于其他國產(chǎn)品牌。2020年上半年，洗碗機(jī)銷售額在快速增長的同時，內(nèi)部各種產(chǎn)品的占比也出現(xiàn)了變化。無論線上還是線下，13套產(chǎn)品都在增加（12套其實(shí)也是13套，西門子的型號問題），其他除了線上臺式的6套也有增加，其他個尺寸都在減少。線下市場，除了全尺寸嵌入式份額大漲19%之外，其他臺式、獨(dú)嵌、水槽、抽屜式都在減少。而全尺寸嵌入也正是西門子的主力市場。線上市場波動相對較小，但也只有臺式和全尺寸嵌入有增長，其他幾類占比不是下滑就是維持不變。
由此可見，2020年上半年，西門子的優(yōu)勢還在進(jìn)一步擴(kuò)大。淘寶天貓搜洗碗機(jī)，這款一直是排名靠前的銷量爆款。群眾的眼睛是雪亮的，能被大家紛紛相中，當(dāng)然自有道理。
相比國產(chǎn)低端機(jī)器確實(shí)略貴，但相比國產(chǎn)水槽式和抽屜式，性價比還是很明顯的。當(dāng)然，能團(tuán)購還是要團(tuán)購，該等大促還是要等大促！~（你沒猜錯，今天也有團(tuán)購，到底啥價格進(jìn)群問）現(xiàn)在煙灶一般都是黑的，其他嵌入式廚電多半也是走黑色路線。這就意味著，在你的廚房里，不管你選什么顏色的墻面、臺面、門板，總會有有幾處要被黑色的廚電點(diǎn)綴。既然如此，再多增加黑色、白色還是不銹鋼色就很容易選了吧！為了視覺上的統(tǒng)一，當(dāng)然首選黑色！而且，黑色事實(shí)上不但百搭，而且會顯得更高端。
超凈洗、日常洗、智能洗、節(jié)能洗、即時洗。建議定期就抽空把難洗的東西用超凈洗過一遍，所謂洗得更干凈，靠的就是這個程序（這也是我用的最多的程序）。比超凈洗少了一遍50度預(yù)洗，但應(yīng)付平時飯菜也已經(jīng)足夠用了，甚至還有點(diǎn)浪費(fèi)。時間略久，不是大餐，可以不用選。根據(jù)餐具情況進(jìn)行智能判斷，算是「懶人福音」吧。如果你不愿意費(fèi)腦筋多想，那就直接全部智能洗。相當(dāng)于日常洗的減配A版，預(yù)洗少1遍，洗滌溫度降到50度，漂洗也少1遍。適合于還有一些殘渣留存，但不需要熱水軟化的飯菜情況。相當(dāng)于日常系的減配B版，完全舍棄預(yù)洗，65度洗滌，省略1遍漂洗。適用于完全沒有殘渣留存，但油脂需要熱水配合的飯菜情況。而且，這檔是控時的，1小時可以搞定！不！洗碗機(jī)的重點(diǎn)是要洗得干凈！所以，如果有一個231只帶一個「超凈洗」，但價格比235省1000元，我會選231。（市場上有一個253，但沒有超凈洗功能，上一代落后淘汰品種）如果你覺得多花點(diǎn)錢無所謂，那就236。西門子雖然是歐洲企業(yè)，但這一代的洗碗機(jī)卻是完全中國本土化了的產(chǎn)品。甚至，在很多方面，西門子比國產(chǎn)做的更好（某些國產(chǎn)品牌原來也是做出口為主，并沒有為本土做過研發(fā)）。所以，不但能擺刀叉，更能擺碗筷，而且炒勺和蒸鍋也不在話下。西餐用的盤子和碟子比較多，而且盤子也都是淺口盤為主。但中國用的碗更多，淺口盤也會有，但大多都是偏深的盤子。調(diào)整之后，齒的間距變大，深口盤也沒問題了。13~17個碗，5~9個盤子，2個鍋，筷子勺子若干，還有兩個鏟子。235這款洗碗機(jī)好用嗎？我的體驗(yàn)：獨(dú)嵌兩用的，這個之前已經(jīng)說過N次了，我自己家也買了的235。如果要純嵌入呢，最能打的就屬636（完整型號SJ636X04JC）這款了。
但636比235不僅功能上有提升，顏值上也有很大提升。235和636都是西門子為中國打造的新品，命名上也用的是區(qū)別于以往的新的編號規(guī)則。官方?jīng)]有做「編號解讀」，下面是我自己研究的結(jié)果。
SJ 有12套也有13套，看起來好像是套數(shù)，但實(shí)際上是產(chǎn)地SK、SC西班牙產(chǎn)的，SN、SR德國產(chǎn)的，SJ 國產(chǎn)的（隨著國產(chǎn)能力提升，進(jìn)口已經(jīng)越來越少）2：獨(dú)立式、4：下嵌式、5：半嵌式、6：全嵌式、7：小容量嵌入式X：可換面板、B：黑色、W：白色、I：銀色、S：不銹鋼每個數(shù)字，代表一個預(yù)設(shè)的程序組，具體數(shù)字沒有明確定義13套、全嵌式、IQ300、6個主程序、可換面板、04號程序組合。13套，獨(dú)立式、IQ300、5個主程序、黑色面板、00號程序組合。目前，在售的636旗下分了00、01、02、03、04，共計5種不同程序組合。這4種程序組合唯一的共同點(diǎn)是「都包含超凈洗、日常洗、智能洗、節(jié)能洗」，但剩下的主程序和輔助程序就完全不同了。01比較坑（因?yàn)?strong>夜靜洗可能洗不干凈，不太實(shí)用）。00和02的晶柔洗可能也沒啥用（中國人用高腳杯喝紅酒的應(yīng)該很少）。04有29分鐘超快洗，這個是之前很多同學(xué)心心念的一個功能。相比03的預(yù)沖洗，可能用到的場景會更多一些吧。
（我個人認(rèn)為核心是超凈洗功能，也推薦大家盡量用超凈洗解決問題）雖然，以我個人審美來說，235的黑色面板其實(shí)也挺好看的。但是，對于很多「顏值黨」來說，636無論是純黑/純白的玻璃面板，還是更換成統(tǒng)一門板，都顯然更具吸引力。
有人覺得636的門板還要單獨(dú)賣500元太坑……只要按照636提供的設(shè)計尺寸，做一個大小合適的門板，就可以了。不但省了買門板的500元，還能做到櫥柜面板的「整齊劃一」。獨(dú)立式洗碗機(jī)的安裝比較好理解，你就當(dāng)它是個洗衣機(jī)就行了。嵌入式洗碗機(jī)的安裝受限于位置、尺寸，所以會略復(fù)雜一些。好多人，不但沒用過洗碗機(jī)，甚至都沒見過實(shí)物。比如像下面這種安裝尺寸圖，相信很多人都硬著頭皮啃過。甚至有人還打印出來，到現(xiàn)場反復(fù)比對，為了確保萬無一失……
進(jìn)一些群里問問其他人，也是應(yīng)有之意。但更關(guān)鍵的，是一定要先打西門子的400電話，預(yù)約師傅「免費(fèi)上門」查勘。（是的，免費(fèi)的，不過只限于首次上門設(shè)計和首次上門安裝，不是無限次）一般，來上門查勘您家現(xiàn)場的，也是最終來安裝的人。他一定會針對您家的情況給您最合理的意見，因?yàn)槿绻詈笱b不上，也是他的責(zé)任。所以，為了避免出現(xiàn)預(yù)留的錯誤，叫他來一趟甚至多趟，都是最佳選擇！您為西門子花的錢，一部分買的就是這種服務(wù)。您不享受，那就是「花了冤枉錢」，浪費(fèi)了??！
確認(rèn)了放在哪里更合適，避免想當(dāng)然的踩坑
洗碗機(jī)要想正常工作，需要有：上水、下水、電源。1、上水/進(jìn)水：進(jìn)水是接6分龍頭或者是角閥，水管是25mm的內(nèi)徑2、下水/排水：排水管不高于機(jī)器頂部，排水管可與水槽下水道共用下水，進(jìn)、排水管支持延長，但不超過4米3、電源/插座：接10安的三孔電源，必須接地線（強(qiáng)調(diào)下：沒有地線一定會被電?。?/span>
進(jìn)水、排水、電源不能放在洗碗機(jī)背部空間！下面這個是636的背面視圖，看到?jīng)]，除了底部能走水電管，其他真的沒位置。當(dāng)然，這只是個建議，具體您還是要根據(jù)自己情況考慮。但既然是選了可以個性化定制門板的款式，這個機(jī)會不用上，真的有點(diǎn)浪費(fèi)。尤其是，當(dāng)您家櫥柜的面材比較有個性時，用自己的面材裝上，感覺真的不一樣。下面兩張圖，您可以自己體會一下，看看自己更能接受哪種。所以，如果您對門板的尺寸有顧慮，叫師傅來的時候最好一并問清楚。我用的是235（完整型號名是SJ235B00JC），屬于獨(dú)立嵌入兩用，目前我是當(dāng)做獨(dú)立來用的。可以脫離櫥柜甚至廚房來使用，只要水電配套，擺在哪里都可以。基本上，你就當(dāng)它是臺洗衣機(jī)就好了，我家的235目前就是擺在陽臺上，旁邊就是洗衣機(jī)。 ▲洗衣機(jī)、洗碗機(jī)、干衣機(jī)，三位一體我這還好，廚房和陽臺僅一窗之隔，從廚房到餐桌再到洗碗機(jī)距離相當(dāng)。但盡管如此，我依然覺得，如果能有個靠近水槽的位置擺放洗碗機(jī)，會更理想。當(dāng)然，這并不是獨(dú)立洗碗機(jī)本身的鍋，而是預(yù)留水電不到位的結(jié)果（租房受限太大）。可很多人選獨(dú)立，其實(shí)也都是為了「躲開櫥柜」甚至是「躲開廚房」。嵌入的基礎(chǔ)是有「櫥柜」可以嵌，所以勢必會占用一截地柜空間，這也就是受限的地方。但，櫥柜所在區(qū)域也一定是「黃金位置」，無論是擺放還是取用，都會省事很多，動線合理。
廚房太小，要么忍空間變小，要么忍動線變長，魚和熊掌。洗碗機(jī)是西門子當(dāng)下最能打的產(chǎn)品。但西門子旗下當(dāng)然不止洗碗機(jī)這一類廚電產(chǎn)品。2020年西門子新出了一款蒸烤新品（CS389ABS0W）。 比較主流的一款產(chǎn)品，以西門子品牌來說，性價比很高。雖然算不上完美，但有一些亮點(diǎn)不錯，整體值得推薦。蒸烤一體機(jī)比單獨(dú)的烤箱或蒸箱有優(yōu)勢的，就在于蒸烤可以疊加。而當(dāng)功率大到一定程度，16A電源線就比10A的更安全。
其他還有一些，比如大范圍溫控、發(fā)酵和解凍、自清潔模式、預(yù)制菜單等，都算是主流配置，雖然沒有格外優(yōu)秀，但也沒有出現(xiàn)硬傷。一開始，我還以為這是「底部蒸發(fā)盤式」的蒸汽，畢竟底部有這么一個加熱盤嘛。
但仔細(xì)問過客服之后發(fā)現(xiàn)，其實(shí)389包含了兩個蒸汽發(fā)生器。一個是頂部的1900W蒸汽發(fā)生器，一個是底部的500W加熱盤。
我覺得這個結(jié)構(gòu)算是一個亮點(diǎn)。用底部的加熱盤來「輔助完成蒸汽循環(huán)」，是個不錯的設(shè)計！ 而且，這個底部的加熱器還可以作為儲水槽，可以避免冷凝水流的到處都是。而且，西門子這款的強(qiáng)力蒸只是控制在了「110度」。
提高蒸汽溫度，結(jié)果并不是「蒸得又快又好」，而是變成了「烤」。并不是有水就是蒸，一旦超過120度，食物表面就會出現(xiàn)焦化反應(yīng)，而不是傳統(tǒng)意義上蒸的「水合反應(yīng)」。CS389這款帶了一個「120度熱飯菜」的功能，我覺得算是「洞察到了中國人需求」的好設(shè)計，值得贊賞。
在我眼里的好煙機(jī)，不是側(cè)吸就集成灶。但，市場上畢竟還有大量的頂吸產(chǎn)品，也有大量的頂吸用戶……2020年了，西門子主打的煙機(jī)依然是頂吸。基于這樣的審美，顯然集成灶和側(cè)吸煙機(jī)都是要被pass的。所以，這款92E（ 完整型號LC47SA92EW）做出了目前市面正面面板的極限「3.75厘米」。（大概是主流手機(jī)屏幕寬度的一半左右，自己比一下）鸚鵡螺，指的是電機(jī)周圍的煙道設(shè)計。鸚鵡螺其實(shí)就是數(shù)學(xué)里的斐波那契螺旋線，也叫「黃金螺旋」。用這種結(jié)構(gòu)當(dāng)然不是為了好看，畢竟藏在里面也看不見。它的優(yōu)勢，是符合「自然遞增規(guī)律」，鸚鵡螺當(dāng)然不是因?yàn)槎當(dāng)?shù)學(xué)才長成那樣，這不過是優(yōu)勝劣汰。油煙機(jī)仿這個造型，可以讓「電機(jī)利用效率最大化」。同樣能力的電機(jī)，選擇這個造型噪音更小、風(fēng)量更大。目前是高溫軟化油脂后，再通過電機(jī)規(guī)律旋轉(zhuǎn)甩掉油煙。相比拆洗和濾網(wǎng)，這種高溫自潔方式的確優(yōu)勢明顯。（相比蒸汽算是各有優(yōu)劣吧，但肯定不是不如蒸汽）有些煙機(jī)的風(fēng)量真的掉的非?？?，只要清潔不到位，3年風(fēng)量掉一半！如果品牌不能保證拆洗或更換電機(jī)，高溫等自潔功能還是挺實(shí)用的。買大家電，既要看牌子、盯價格，又要判斷東西真?zhèn)巍⒐δ軆?yōu)劣。我能做的，就是多分析產(chǎn)品優(yōu)劣，讓大家對產(chǎn)品的理解更到位。
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