飲料與我們的生活密不可分，它也是消費量巨大的快消品類，每年消耗的包裝數(shù)量十分驚人。2019年，全球每分鐘售出的飲料瓶高達100萬只，每年產(chǎn)生5250億只廢飲料瓶，到2021年，這個數(shù)字還將上升20%。

很可惜，這些瓶子中僅有10%能夠回收利用。其余的瓶子去了哪里？城市周圍的垃圾填埋場，河道、湖泊，還有海洋……

在可持續(xù)發(fā)展理念的推動下，飲料包裝行業(yè)明顯加快了可再生包裝的開發(fā)力度。紙盒、rPET、PLA（聚乳酸）等各類包材正得到廣泛的商業(yè)化應(yīng)用。包裝的可再生程度，逐漸成為考量飲料品牌社會形象和影響力的重要因素。

今天，讓我們一起探尋全球飲料行業(yè)在可再生包裝領(lǐng)域進行的創(chuàng)新實踐。一款款充滿綠意的包裝之下，蘊藏著包裝產(chǎn)業(yè)的巨大商機，以及人類對未來命運的積極態(tài)度。

可持續(xù)推動飲料包裝向可再生進發(fā)

從企業(yè)到政府，推行可再生飲料包裝，勢在必行

過去一年，飲料行業(yè)在推動可再生包裝上頻出大招，可持續(xù)成為飲料包裝創(chuàng)新中的最大動力。

2019年夏天，全球最大的可口可樂獨立裝瓶商CCEP宣布：今后的Honest茶將全部采用100％可回收的rPET瓶包裝，參與此項包裝更換計劃的還有GlacéauSmartwater和Chaudfontaine瓶裝水。到2020年，該項計劃將使西歐每年9000噸的包裝塑料需求量完全歸零。

圖片來源：Coca-Cola Nederland Twitter

2019年8月，可口可樂公司在美國推出首款HybridBottle包裝瓶，由50%的植物基可再生材料和可回收PET制成。

2020年1月，雀巢旗下高端水品牌Perrier啟動名為“下一代包裝運動（Next Packaging Movement）”的可持續(xù)創(chuàng)新項目。Perrier與致力于行業(yè)未來可持續(xù)方案科學(xué)研究的法國SoScience公司合作，加大100%再生和可回收包裝的開發(fā)力度，并對以可持續(xù)包裝為目標(biāo)的初創(chuàng)項目進行大力資助。

不只是飲料企業(yè)，國際組織和各國政府的禁塑令，也成為加速行業(yè)包裝變革的動力。

2019年5月，“歐盟版禁塑令”生效，規(guī)定到2021年將禁止使用有替代品的一次性塑料產(chǎn)品，例如塑料吸管、一次性餐具、棉簽等。而成員國需要在2029年之前實現(xiàn)回收90%飲料瓶的目標(biāo)。

圖片來源：news.yahoo.com

2020年4月，英國政府開始禁止在本國銷售和使用塑料吸管，攪拌器等一次性飲料配件。此舉推動全球食品與包裝行業(yè)新一輪的塑料到紙秸稈的替換潮。包括全球食品包裝供應(yīng)商Huhtamaki，可口可樂位于澳大利亞的瓶裝公司Amatil，美國餐具制造商World Centric，冰淇淋連鎖品牌Ben＆Jerry's等。

可再生飲料包裝到底有多環(huán)保？

許多包裝公司都發(fā)布過各類飲料包裝碳足跡的對比結(jié)果。這里我們隨機摘取了SIG和Alko（芬蘭飲料公司）的對比結(jié)果，可以看到：紙盒所產(chǎn)生的碳排放量遠低于塑料瓶和玻璃瓶。

SIG發(fā)布的紙盒、塑料瓶與玻璃瓶碳足跡對比。圖片來源：SIG官網(wǎng)

Alko在2018年和2019年間對不同飲料包裝碳足跡進行的研究

圖片來源：alko官網(wǎng)

奧地利市場咨詢機構(gòu)c7-consult生命周期評估研究顯示：飲料紙盒和rPET在包裝生命周期中的價值明顯高于其他包裝。

在生產(chǎn)階段，可再生包裝向大氣中釋放更少的二氧化碳；倉儲階段，由于其重量輕，易于堆疊，而能節(jié)省倉儲空間，節(jié)約與之相關(guān)的能耗；在運輸和儲存過程中，可以保護產(chǎn)品免受光線和氧氣的影響；在使用后，可得到100%的回收處理。

圖片來源：digital.hbs.edu

可再生包裝體現(xiàn)出的環(huán)保特性成為吸引消費者注目、傾心的重要因素。根據(jù)科爾尼的調(diào)查結(jié)果，歐盟和美國三分之二的消費者愿意為帶有可持續(xù)包裝的產(chǎn)品支付溢價。而在Evergreen Packaging的《2020食品飲料可持續(xù)發(fā)展包裝趨勢》白皮書中，60%的消費者更愿意選擇植物基的包裝，72%的千禧一代更喜歡使用可重復(fù)利用的紙質(zhì)或植物基包裝。

卡特罐、屋頂盒、啤酒瓶……可再生路上，一個都不能少

CartoCan?無菌罐：無菌包裝家族的環(huán)保急先鋒

H?RAUF是德國生產(chǎn)食品設(shè)備商的老牌公司，在紙復(fù)合材料加工及將紙容器成型方面擁有豐富的經(jīng)驗。目前，H?rauf在國內(nèi)成立一家合資公司G&H，將新穎的卡特罐專利技術(shù)引入國內(nèi)市場，提供非碳酸類飲料應(yīng)用無菌紙易拉罐系統(tǒng)CartoCan?的一站式解決方案。

CartoCan?（在國內(nèi)稱為卡特罐）是H?RAUF的一款創(chuàng)新產(chǎn)品，也是當(dāng)今無菌飲料包裝家族向可再生方向延伸的一個典型。

準(zhǔn)確地講，CartoCan?是一套完全集成的無菌包裝系統(tǒng)。它包括罐成形機、填充和密封裝置，拉環(huán)生產(chǎn)和其他必要的消耗品。在使用可再生紙板復(fù)合材料技術(shù)的基礎(chǔ)上，H?RAUF對液體CartoCan?生產(chǎn)技術(shù)做了升級，將特別開發(fā)的多層屏障結(jié)構(gòu)材料集成到液體CartoCan?制造工藝中，最終獲得密封且視覺上有吸引力的產(chǎn)品。

在常溫條件下，CartoCan?可達到長達12個月的貨架期，飲料的香氣、色澤和味道均能得到很好的保護。

圖片來源：waldemar-art.com

CartoCan?在環(huán)保上的表現(xiàn)同樣毋庸置疑。與PET相比，Cartocan?的主要優(yōu)勢在于其重量不足PET的一半。而與鋁相比，Cartocan?的主要優(yōu)勢在于碳排放量。同樣容積下，使用50％可再生原料的Cartocan?罐所產(chǎn)生的溫室氣體排放量比鋁罐要少40%。

圖片來源：industryreportstore.blogspot.com

CartoCan?無菌紙罐的優(yōu)點可以概括為：撕開即飲；先成罐后灌裝；UHT殺菌，低溫冷灌；零添加，最大程度保護營養(yǎng)不流失；實現(xiàn)12個月常溫貨架期；設(shè)計現(xiàn)代簡約，增加外觀吸引力。在提高包裝實用性能的同時，CartoCan?無菌紙罐大大提升了產(chǎn)品包裝的差異化、個性化、高端化，也更加衛(wèi)生環(huán)保。

CartoCan?罐的適應(yīng)性極強，果汁、能量飲料、牛奶和咖啡飲料，甚至酒精飲料和雞尾酒，都可以無菌灌裝到CartoCan?罐中。

瑞典飲料企業(yè)L?fbergs旗下采用CartoCan?無菌紙罐的有機冰咖啡獲得了2019年SIAL創(chuàng)新銅獎。同時，因為在旗下產(chǎn)品中廣泛使用CartoCan?罐，L?fbergs也在2019年第二次榮獲West London Business Awards“可持續(xù)供應(yīng)鏈”大獎。

圖片來源：L?fbergs官網(wǎng)

PlantCarton?紙盒：屋頂盒到底能有多綠？

EvergreenPackaging?是植物基包裝解決方案的全球領(lǐng)導(dǎo)者，是世界上液體包裝盒的頭號供應(yīng)商。他們開發(fā)的PlantCarton?由至少70％的木質(zhì)纖維制成，在全球應(yīng)用廣泛。

圖片來源：evergreenpackaging官網(wǎng)

2019年，美國有機飲料品牌New Barn Organics將其塑料包裝杏仁奶生產(chǎn)線轉(zhuǎn)型為PlantCarton?紙包裝生產(chǎn)線。新紙盒包裝不僅在盒身主體材質(zhì)層中使用70%以上的植物纖維原料，而且阻隔涂層97%是由利用甘蔗制取的可再生材料制成，整個包裝減少80%的塑料使用量。品牌商還宣稱：包裝制造中所需能耗的50%以上來自生物質(zhì)能源。

新包裝設(shè)計成白-綠相間的環(huán)保色系，并用整個側(cè)面講述PlantCarton?紙盒的來歷。EcoFocus消費研究指出：72%的食品購買者會格外中意那些承諾僅使用可再生包裝的品牌。

事實證明，New Barn Organics這款杏仁乳包裝的確在貨架上引人注目。消費者讀著那些令人怦然心動的數(shù)字和包裝的故事時，更堅定了購買決心。

此款包裝在 Beverage Industry年度可持續(xù)包裝讀者評選中以72%的投票率脫穎而出，當(dāng)選為2019年最佳飲料包裝。

Paboco紙瓶：無綠色，不酒瓶！

2019年3月，瑞典紙包裝公司BillerudKorsn?s與奧地利塑料包裝生產(chǎn)商Alpla開始攜手研究紙質(zhì)啤酒瓶，重點攻關(guān)隔水隔氧等技術(shù)難點。當(dāng)年9月，二者合資成立Paboco（“紙瓶公司”的縮寫）。該企業(yè)的目標(biāo)非常明確，就是制造含有“可阻隔水蒸氣和氧氣的生物基屏障”的木纖維飲料瓶，以及用生物復(fù)合材料或純紙制造的瓶蓋。

圖片來源：www.greenbiz.com

2019年10月，嘉士伯公司聯(lián)合Absolut（保樂力加旗下品牌）、可口可樂、法國個人護理公司L'Oreal加入由Paboco創(chuàng)立的“先鋒聯(lián)盟”，共同推進可持續(xù)包裝的開發(fā)。實際上早在2015年，嘉士伯就已聯(lián)合多家紙包裝供應(yīng)商及丹麥技術(shù)大學(xué)研究人員，進行木纖維紙質(zhì)瓶的材料測試及瓶型設(shè)計。

在2019年的C40全球市長峰會上，嘉士伯全球首款紙制啤酒瓶驚艷亮相。這款紙酒瓶也成為嘉士伯 “Together towards zero initiative（共同達成零排放倡議）”的關(guān)鍵部分，該倡議承諾公司到2030年實現(xiàn)啤酒廠零碳排放，并將整個價值鏈的碳足跡減少30%。

嘉士伯目前公布了2款可再生瓶的原型。兩款包裝的主要區(qū)別在于內(nèi)部阻隔層，其中一款使用可回收PET聚合物薄膜，另一款為100%生物基PEF聚合物薄膜。Paboco官方和嘉士伯集團發(fā)展副總裁Myriam Shingleton，對于紙質(zhì)酒瓶表達了相同的評價和未來預(yù)期：“當(dāng)前問世的第一代綠色纖維瓶仍然是完全可回收、部分可再生。

我們對這方面取得的進展感到滿意。因為這是邁向市場的第一步。創(chuàng)新需要時間，我們會繼續(xù)攻克剩余的技術(shù)難題。下一代紙瓶，將是一個真正可持續(xù)的替代方案?！?/span>

圖片來源：dailymail.co.uk，graphicnews.com

S’wheat草本飲料瓶：100%可降解之外的驚喜

蘇格蘭初創(chuàng)公司S’wheat以竹和麥草制成純植物材質(zhì)的飲料瓶，不僅可以完全生物降解，實現(xiàn)零污染，而且具有天然的抗菌和防臭功能。除了瓶蓋，瓶子底部也可以打開，這一看似不起眼的巧妙設(shè)計使得清洗用水量比一般飲料瓶減少了70％。

圖片來源：crowdfunder.co.uk

2019年8月，S’wheat在知名眾籌平臺crowdfunder上發(fā)起眾籌，成為該平臺首個聚焦植物基包裝的項目。S’wheat在30天內(nèi)獲得數(shù)百位熱心人士的支持，目標(biāo)完成率高達214%。

GL膜紙包裝盒：垃圾分類，從膜做起

在我國，各地推行的垃圾分類只要求將垃圾裝到合適的袋子里。而在日本，分類的要求明顯提高：比如飲料紙盒在回收之前需要在家中預(yù)先拆解晾曬。傳統(tǒng)的酒類紙包裝為了保存風(fēng)味，大多使用阻隔性強，印刷強度高的外包裝，同時使用需要拆解的塑料瓶口，無形中增加了回收難度。

如果能夠提高包裝拆解的便利度，其實也是另一種形式的環(huán)保。大日本印刷株式會社針對此種情況開發(fā)出2款新型酒類紙包裝。新包裝使用特殊的覆膜技術(shù)與形狀設(shè)計，可以方便地拆解包裝，同時分離不可回收瓶口、內(nèi)膜與可回收的紙質(zhì)部分，使垃圾回收更加簡單易行。

伊藤園聯(lián)合凸版印刷株式會社經(jīng)過4年努力，開發(fā)出與含鋁箔紙包裝具有幾乎相同阻隔性能的GL膜紙包裝。使用GL膜紙包裝的果蔬汁飲料不僅能夠在常溫下保存，而且極大提升了資源的回收率，實現(xiàn)了環(huán)境友好。這項新技術(shù)于2016年獲得第25屆地球環(huán)境大獎“環(huán)境大臣賞“。

伊藤園無鋁紙箔包裝（右）與一般含鋁箔紙包裝（左）對比圖

無鋁箔紙包裝的回收率大大高于含鋁箔紙包裝

圖片來源：itoen.co.jp

技術(shù)大咖與科技牛人們撐起可再生飲料包裝的未來

從草本植物或經(jīng)濟型樹木中獲取包裝材質(zhì)，這是目前已商業(yè)化可再生飲料包裝的主要實現(xiàn)形式。然而，人們對于可再生包裝的迫切需求和極為廣闊的商業(yè)空間，驅(qū)動著大量的創(chuàng)新方案如潮水般奔涌而來。

植物糖發(fā)酵技術(shù)

阿聯(lián)酋飲料公司Agthia Group開發(fā)出首款完全由發(fā)酵植物糖制成的植物基水瓶（包括瓶蓋）。它可以在80天內(nèi)完成生物降解。與其他飲料包材相比，這項革命性創(chuàng)新將使碳足跡降低60％。瓶身以玉米糖為原料，加工成樹脂并像塑料一樣模制成型。瓶蓋用發(fā)酵甘蔗制成。

圖片來源：logisticsgulf.com

這種飲料瓶尚未在美國上市，但卻引發(fā)了人們對未來塑料法規(guī)的討論，以及雀巢或Poland Spring等頂級飲用水品牌對于純植物容器的興趣。

盡管可能較高的成本和較短的保質(zhì)期會降低它與常規(guī)飲料瓶的競爭優(yōu)勢，但該公司仍滿懷信心，希望到2021年可以在所生產(chǎn)的5％的飲料中使用這種純植物基包材。

玉米、甘蔗已經(jīng)出圈。那么，同樣是制糖的重要原料，甜菜是不是也該上路了？

可食用球型飲料包裝

2017年，位于倫敦的創(chuàng)新型可持續(xù)包裝公司Skipping Rocks Lab公布了一項令人驚詫而驚喜的發(fā)明：用海藻提取物制造出一種可食用的球型飲料包裝。該公司用褐藻提取物和氯化鈣形成凝膠狀結(jié)構(gòu)，在外層裹覆一層保護膜。飲用時，撕去外膜，即可放入口中或咀嚼或飲用。外膜在四到六周后可完全生物降解。

圖片來源：gigacharter.com

由于獨特的凝膠結(jié)構(gòu)，Ooho不僅不容易破，還可以隨意揉捏。薄膜里面可以填充各種液體，包括水、果汁，甚至是化妝品。Ooho的問世讓還是大學(xué)生身份的三位公司創(chuàng)始人很快在國際工業(yè)設(shè)計界走紅，斬獲美國財富雜志和時代周刊聯(lián)合頒發(fā)的世界科技環(huán)境獎。

生物基合成塑料PTF

2016年，杜邦公司從玉米和生物質(zhì)中提取果糖，轉(zhuǎn)化為FDME(呋喃二甲酸酯)，再與丙二醇（PDO）聚合成完全生物基且可回收的新型塑料PTF (聚三亞甲基呋喃二羧酸酯)，用作傳統(tǒng)碳酸飲料瓶的替代包材。

這種塑料具有更好的氣體阻隔性，低能耗，低成本，具有更長的保質(zhì)期。在技術(shù)和經(jīng)濟層面上都具有很好的可持續(xù)競爭力。PTF所代表的生物質(zhì)合成路線被譽為“真正改變游戲規(guī)則”的包裝技術(shù)。

開展生物基塑料包材研究的還有巴斯夫和Avantium。這兩家公司共同開發(fā)了由呋喃二甲酸（FDCA）為反應(yīng)底物的生物塑料聚乙烯呋喃酸酯（PEF），該產(chǎn)品具有與PTF相似的特性，如穩(wěn)定性好、重量輕。PEF可于制造果汁飲料或運動飲料鋁箔袋、碳酸飲料或酒精飲料瓶，以及乳制品包裝等。

回到中國：可再生包裝之路任重道遠

由商道縱橫與界面新聞聯(lián)合發(fā)布的《2019中國可持續(xù)消費報告》為我們展示了中國人對待可持續(xù)產(chǎn)品、可再生包裝的真實態(tài)度。

報告顯示：在消費者選擇可持續(xù)產(chǎn)品的首要原因中，選擇“有益身體健康”的比例最高，達到54%。而關(guān)注可再生材料和環(huán)保型包裝的比例相對較低，僅為33%和14%。此外，超過7成的中國消費者愿意為可持續(xù)性食品支付溢價。其中，接近20%的人可以承受高達20%-30%的溢價。

圖片來源：2019中國可持續(xù)消費報告

一方面，中國人，特別是年輕一代，具有較強的可持續(xù)生活意識，正在尋找身邊的可持續(xù)產(chǎn)品并有可靠的支付意愿和能力。另一方面，大家對于可持續(xù)產(chǎn)品的認(rèn)知又難說清晰。

飲料可再生包裝的發(fā)展，不僅取決于包材設(shè)計、加工技術(shù)與機械裝備的齊頭并進；更取決于消費者教育和政策推進的力度。在一波又一波包裝技術(shù)創(chuàng)新的大浪推動下，各種主打環(huán)保概念的產(chǎn)品正豐富著我們的貨架和菜單，充實著我們的基本認(rèn)知。相信在不遠的將來，可持續(xù)原料、可再生包裝將與國貨國潮一樣，成為品牌站穩(wěn)市場、贏得新生代的必然選擇！