肉粽是越南的傳統(tǒng)美食，也是節(jié)日里互相贈送的禮品和拜祭祖先的主要貢品。

Bánh tr?ng là món ?n truy?n th?ng t?i Vi?t Nam, và c?ng là món quà th??ng ???c s? d?ng trong d?p T?t l?, ??ng th?i c?ng là m?t trong nh?ng ?? gi? t? h?t s?c quan tr?ng.

越南的粽子分甜、咸兩種。甜粽是用糯米粉捏成粉團(tuán)，將椰絲、紅豆或綠豆餡塞入粉團(tuán)，蒸熟之后沾上蜜汁或砂糖吃。

Bánh tr?ng Vi?t Nam có lo?i nhan ng?t và bánh m?n. Bánh nhan ng?t thì l?p ngoài c?ng dùng g?o n?p, còn nhan thì là s?i d?a, ??u ?? ho?c ??u xanh, sau khi bánh ???c n?u chín là có th? ?n ch?m v?i m?t ong hay ???ng kính.

平時(shí)最常見的是咸粽。這種粽子是用糯米、綠豆、豬肉作餡，可以直接蒸熟吃或是切塊用油煎熟，再蘸以魚露和胡椒粉，味道鮮美，不油膩，吃后口齒留香。

Th??ng g?p h?n c? là bánh tr?ng nhan m?n. Nhan bánh th??ng s? d?ng các lo?i v?t li?u nh? g?o n?p, ??u xanh, th?t. Bánh ?? n?u chín là có th? ?n tr?c ti?p hay c?t ra thành mi?ng r?i dùng ch?o rán qua r?i ch?m v?i chút ít n??c m?m, b?t tiêu, r?t th?m mà kh?ng m? ng?y.

在越南的很多小攤上都能看到這種咸粽，和中國粽子不一樣的是，越南的咸粽是整齊的正方形，而且個(gè)頭也比較大，代表的是天圓地方的意思。

T?i nhi?u quán nh? ??u có bán bánh tr?ng, ?i?u khác v?i bánh tr?ng ? Trung Qu?c là bánh tr?ng Vi?t Nam th??ng ???c gói thành hình vu?ng v?n và m?i chi?c bánh ??u ???c gói khá to mang ng? y tr?i tròn ??t vu?ng.

蝦餅也是越南一道有名的小吃。蝦餅的做法簡單，將加了調(diào)味料的面糊裹上新鮮的大蝦，放入油鍋炸即可。越南蝦餅香味撲鼻，香酥可口。

Bánh t?m c?ng là món ?n khá n?i ti?ng t?i Vi?t Nam. Cách th?c ch? bi?n bánh t?m c?ng kh?ng ph?c t?p, dùng b?t t?m t?m t??i r?i cho vào ch?o d?u rán lên cho chi?c bánh toát ra h??ng th?m ph?ng ph?c.

在越南街頭的很多小攤上都能看到堆積如小山的蝦餅，價(jià)格便宜又美味，值得一嘗。

T?i nh?ng quán ?n nh? bên ???ng ph? ng??i ta th??ng th?y nh?ng x?p bánh t?m rán, giá bán r? mà l?i ngon mi?ng, h?p d?n.

越式灌腸也是越南人喜歡的美食。其做法是用豬紅調(diào)以瘦肉末和各種香菜，灌入豬小腸中，然后煮熟。吃前切成節(jié)，蘸上各種調(diào)料。

Lòng nh?i là món ???c nhi?u ng??i Vi?t Nam ch?p nh?n. Cách th?c ch? bi?n là dùng ph?n ru?t non nh?i vào ti?t l?n, n?u chín r?i thái thành mi?ng là có th? lên mam ?n v?i các lo?i n??c ch?m.

炸象魚也是相當(dāng)值得推薦的一道越南名菜，一條約比一個(gè)手掌略大的魚，徹頭徹尾的炸上一番，炸到魚全身酥麻、香脆可口，即使你是個(gè)吃魚嫌挑魚刺麻煩的人也可以輕松的吃，因?yàn)樗执嗟竭B魚骨頭都可以吃。

Cá t??ng rán c?ng là m?t trong nh?ng món ?n giàu nét ??c s?c t?i Vi?t Nam. Con cá t??ng to b?ng bàn tay, c?t b? ph?n ??u và ?u?i r?i rán lên, v?a giòn tan và th?m ngon, cho dù là nh?ng ng??i th??ng ng?i x??ng cá c?ng v?n có th? ch?p nh?n món này m?t cách d? dàng vì món cá rán này có th? ?n c? ph?n x??ng.

越南春卷是最受越南人歡迎的一道菜，在大飯店和大排檔都能品嘗到。越南的春卷皮用稻米磨制的米皮做成，薄如蟬翼，潔白透明。

Ch? nem là món ?n r?t ???c ?a chu?ng t?i Vi?t Nam, b?t k? là trong các nhà hàng sang tr?ng hay nh?ng quán ?n nho nh?, b?n ??u có th? d? dàng tìm ???c món ?n này. Bánh nem ???c ch? bi?n t? g?o t?, m?ng dính t?a cánh ve.

將春卷皮裹上由豆芽、粉絲、魷魚絲、蝦仁、蔥段等做成的餡，可以直接吃，也可以放入油鍋中炸至酥黃。不論是直接吃還是油炸后再吃，一定不忘記要蘸上魚露、酸醋、辣椒等佐料，入口新鮮爽口，回味無窮。

Nhan bánh th??ng dùng các lo?i v?t li?u nh? giá ?? xanh, mi?n, s?i cá m?c, nhan t?m, hành thái khúc, có th? ?n tr?c ti?p c?ng có th? cho vào ch?o d?u rán lên r?i m?i ?n. B?t k? là ?n b?ng ph??ng th?c gì thì b?n c?ng ??ng quên th? n??c ch?m ???c pha b?ng n??c m?m, d?m, ?t v?a ngon mi?ng l?i h?p d?n.

甘蔗蝦是典型的越南菜，是把去了殼的鮮蝦肉剁碎，打成蝦膠后，裹在甘蔗枝上置于鍋里油炸而成。外皮金黃酥脆，還粘著星星點(diǎn)點(diǎn)的面包糠，蝦肉由于吸收了甘蔗的清甜，既香又鮮、嫩、甜。

T?m mía c?ng là món ?n ??c tr?ng trong ?m th?c Vi?t Nam. T?m t??i l?t b? v?, b?m nhuy?n r?i qu?y thành d?ng keo, quy?n lên khúc mía r?i rán qua ch?o d?u. B? ngoài màu vàng óng, trên ?i?m thêm ít m?t v?n bánh mì, th?t t?m b?i do h?p th? n??c mía mà càng ng?t ngào, t??i ngon mà th?m ph?c.

吃的時(shí)候，可以不蘸任何調(diào)料直接吃，也可以沾魚露或椒鹽吃，最好的搭配莫過于蘸辣椒梅子醬了，吃起來酸中帶甜，甜中有辣，和外酥里嫩的蝦肉配起來，非?？煽?，是一種無比曼妙的綜合味覺享受。

B?n có th? ?n tr?c ti?p kh?ng c?n n??c ch?m mà c?ng có th? ch?m v?i n??c m?m b?t tiêu hay ít t??ng ?t pha v?i t??ng m? chua ng?t, nh? v?y s? cùng lúc thu nh?n ???c các v? chua ng?t và cay, bên ngoài thì có l?p v? giòn tan, bên trong th?t t?m t??i ngon, hình thành m?t c?m giác chung ??y y v? h?t s?c h?p d?n.