 顏老2019年參加北京衛(wèi)視《養(yǎng)生堂》節(jié)目△ 顏老曾經(jīng)多次做客《養(yǎng)生堂》，分享他的養(yǎng)生經(jīng)驗。他認為老年人要想長壽，首先要注重“入口”。 “入口”有兩層含義，第一是要有食欲，能吃的下去；第二是吃進去的食物要有營養(yǎng)。 他本人有一個堅持吃了多年的食物，就是蒸紅棗。  紅棗是很多人都常吃的，但是顏老的吃法有所不同，有兩點講究：一是不吃生棗，二是不吃棗皮，要把紅棗蒸制之后去皮食用。  做法：選擇肉厚實、熟透的干大棗，洗凈后浸泡在水中一個小時左右，然后放入蒸鍋用小火蒸20分鐘，待大棗顏色變成深紅色后關(guān)火，晾涼即可食用。 功效：補氣、安神、養(yǎng)血、健脾胃，紅棗蒸熟后一方面口感更好，另一方面不會給腸胃增加負擔(dān)，更利于脾胃的消化吸收。 吃法：每天早上吃3顆，吃的時候去掉棗皮以便消化。 補中益氣： 大棗味甘性溫，有補中益氣、養(yǎng)血安神的功效，可用于脾胃虛弱、貧血虛寒、腸胃病食欲不振、大便溏息疲乏無力、氣血不足、津液虧損、心悸失眠等癥，被國家衛(wèi)生部公布為法定的藥食兩用的食物。 預(yù)防心腦血管疾病： 大棗中含有豐富的維生素P，它能夠維持毛細血管通透性，改善微循環(huán)，有效預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生。 降血脂： 棗子中含有大量的維生素c能夠增強人體的免疫力，把體內(nèi)的膽固醇加速排出體外，從而可以有效的降低血脂。 預(yù)防癌癥： 棗子中所含有的環(huán)磷酸腺苷、葡萄苷等營養(yǎng)成分，可以預(yù)防癌癥的發(fā)生。 保護肝臟： 棗中含有果糖、葡萄糖、低聚糖等物質(zhì)，可有效保護肝臟，可以有效促進蛋白質(zhì)的合成，增加血清總蛋白的含量，也可以有效提高機體的免疫力。 美容養(yǎng)顏： 大棗含有豐富的維生素c，能夠抗氧化，具有美容養(yǎng)顏的功效，有效滋潤皮膚。 不少人吃紅棗的時候都存在誤區(qū)，結(jié)果不僅不能起到養(yǎng)生作用，反而給身體造成負擔(dān)。 每天最多吃5顆通常來講，如果一個人在一天當(dāng)中能夠食用三到五個大棗，其實就已經(jīng)足夠補充人體的營養(yǎng)了。 如果一天當(dāng)中食用太多的大棗，其實也是不好的，可能會影響人體的消化，出現(xiàn)上火、胃酸過多等等癥狀。 并非人人適合●首先糖尿病患者，不適合多吃紅棗。 ●腸道消化不好人群，紅棗皮纖維含量很高，不容易消化，吃時一定要充分咀嚼，不然會影響消化。 ●平時容易上火的人，經(jīng)常會出現(xiàn)口臭、便秘、牙齦出血等，就不適合吃紅棗。因為紅棗屬于溫補，如果大量食用，可能會導(dǎo)致癥狀加重。  民間一直有“五谷加一棗，勝似靈芝草”的說法。在中醫(yī)眼里，這話可一點不假！ 大棗性味甘平，能補脾和胃、益氣生津、養(yǎng)血安神。和其他食物同做，還能做成各種功效的食療方！ 枸杞+紅棗：清肝明目 論清肝明目，枸杞紅棗茶是首選。 紅棗、枸杞適量，與紅糖少許一起入鍋短時煎煮即成，顏色金黃透亮，口感香甜，有益肝腎的作用。 唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，可止咳潤肺。 銀耳20克(大約半朵)，紅棗20顆，冰糖60克(根據(jù)各人的口味添減分量)。銀耳清水發(fā)開，摘去蒂頭，撕成小塊，與紅棗、冰糖一起放到鍋里，加水適量，大火煮開后，改用文火再煮半個小時，即可熄火。 參棗米飯，藥王孫思邈就極力推薦此方，如果體質(zhì)虛弱，氣血不盛，睡眠質(zhì)量差等，服用之后，可使人血氣暢通，身輕不倦、延年益壽。 黨參10-20克，大棗20枚，糯米250克，白糖50克。將黨參和大棗用水同煎半小時，去掉黨參渣;用糯米蒸飯，將大棗鋪于飯上，將棗參湯加白糖煎為濃汁淋在飯上即可食用。 做法：大棗掰開，和桂圓同煮2小時左右即可，還可以加入紅豆同煮，失眠嚴重的人可以加入帶芯蓮子。 功效：紅棗補氣，桂圓補血，二者搭配氣血雙補，但是紅棗易生濕，加入紅豆后可以中和。這個方子特別適合面色發(fā)黃、蒼白、虛弱怕冷的人食用，女性常喝還有美容養(yǎng)顏功效。禁忌人群：感冒、上火、有潰瘍的人不適合做法：大棗放入烤箱或者鍋里煲一下，取3顆烤棗和3片老姜同煮即可。 人人都愛的大紅棗，吃對了也是養(yǎng)生高手，國醫(yī)大師的紅棗吃法養(yǎng)氣血又健脾胃，您也不妨試試吧！ 好東西別私藏，發(fā)給朋友看看哦！ 都被你看過了 |
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