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【每日一膳】天麻川芎白芍排骨湯:祛風(fēng)止痛,和肝止痛,能用于血虛頭痛、太陽頭痛、肝郁頭痛、肝火頭痛、瘀血頭痛

 醫(yī)養(yǎng)百家談 2021-01-17

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現(xiàn)如今,“頭疼”成了許多人最近常常掛在嘴邊的口頭禪。
  各種工作壓力、生活壓力似乎總愛在年底累積爆發(fā),讓人難以應(yīng)付。專家提醒,工作緊張、壓力重重、飲食不當(dāng),都有可能讓頭疼纏上身。

許多人都有過頭痛的經(jīng)歷,引起頭痛的原因也是五花八門。對職場人群而言,偏頭痛和緊張性頭痛最為常見。

頭痛患者在年末應(yīng)特別注意排解情緒和工作上的壓力,保證規(guī)律的睡眠時間。做到均衡飲食、少鹽低脂,適度補(bǔ)充維生素與礦物質(zhì)。
  研究發(fā)現(xiàn),以下這些食物對于預(yù)防頭痛有所幫助:

  • B族維生素能夠保護(hù)心血管和神經(jīng)系統(tǒng),并緩解壓力,多吃富含維生素B的食物,如瘦肉、谷類、黃豆、花生等,對防治頭痛會有一定好處;

  • 維生素C有利于減輕情緒緊張誘發(fā)的頭痛;

  • 礦物質(zhì)中的鎂也具有調(diào)節(jié)血流和放松肌肉及松弛血管的作用,谷類、堅果類(如葵花籽、杏仁、腰果、榛子)、花椰菜、豆腐等是補(bǔ)充鎂的最佳食物。

做法:

排骨焯水,入煲

排骨味甘咸、性平,入脾、胃、腎經(jīng);補(bǔ)腎養(yǎng)血,滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤燥、滋肝陰,潤肌膚,利二便和止消渴。

姜,拍散,投入

生姜解表散寒,溫中止嘔,溫肺止咳。常用于脾胃虛寒,食欲減退,惡心嘔吐,或痰飲嘔吐,胃氣不和的嘔吐,風(fēng)寒或寒痰咳嗽,感冒風(fēng)寒,惡風(fēng)發(fā)熱,鼻塞頭痛。

現(xiàn)代藥理研究表明,生姜有抗菌、抗癌,以及抗氧化、抗衰老作用,其特有的“姜辣素”能有效治療因過食寒涼食物而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等癥。此外,生姜能增進(jìn)食欲,促進(jìn)消化液的分泌;生姜中的姜酚還有較強(qiáng)的利膽作用。

天麻10克,沖洗干凈,投入煲中

天麻,適用于肝風(fēng)眩暈、頭痛、神經(jīng)性偏頭痛、肢體麻木、高血壓等病癥,對肝風(fēng)內(nèi)動之神經(jīng)衰弱亦有良效;

川芎15克

川芎具有活血行氣、有驅(qū)頭風(fēng)、消腫、止痛的功效,有補(bǔ)腦作用,可治偏頭痛、頭風(fēng)及用腦過度引起的頭痛、腦漲暈眩,對常有頭痛的女性尤為適宜。

白芍15g

白芍養(yǎng)血調(diào)經(jīng),斂陰止汗,柔肝止痛,平抑肝陽之功效。常用于血虛萎黃,月經(jīng)不調(diào),自汗,盜汗,脅痛,腹痛,四肢攣痛,頭痛眩暈。

枸杞5g,沖洗干凈,投入煲中

滋腎,潤肺,補(bǔ)肝,明目。治肝腎陰虧,腰膝酸軟,頭暈,目眩,目昏多淚,虛勞咳嗽,消渴

紅棗10個,沖洗干凈,投入煲中

紅棗味甘性溫、歸脾胃經(jīng),有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功能;而現(xiàn)代的藥理學(xué)則發(fā)現(xiàn),紅棗含有蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、維生素A、維生素C 、多種微量鈣以及氨基酸等豐富的營養(yǎng)成份。

大火煲開,小火煲至排骨熟爛

加鹽調(diào)味,撒香頭(香菜,香蔥,蒜葉,芹葉隨你喜歡)即可食用

湯中川芎為血中氣藥,能化瘀滯,開血郁,上行頭目下達(dá)血海;白芍微苦能補(bǔ)陰,略酸能收斂,《名醫(yī)別錄》謂其“緩中”,實即養(yǎng)育肝脾二臟之陰,收兩臟之逆氣。

川芎、白芍相配,一動一靜,一散一收,辛酸相合既可補(bǔ)肝氣,又可開肝郁。白芍益陰力強(qiáng)以補(bǔ)天麻甘補(bǔ)之不足,天麻平肝力勝能助白芍酸收之不足,且川芎、天麻、白芍皆善止痛,川芎行氣祛風(fēng)止痛,白芍柔肝和肝止痛,三者配伍相得益彰,能用于血虛頭痛、太陽頭痛、肝郁頭痛、肝火頭痛、瘀血頭痛?,F(xiàn)代文獻(xiàn)中此種配伍尤其多見。

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