俄羅斯人也愛(ài)喝茶，不過(guò)，他們喝茶的儀式感很強(qiáng)，比如，他們喝茶的時(shí)間一般都在飯后，而且，喝的是紅茶（俄羅斯人叫它為黑茶），里面一定要兌上牛奶和白砂糖塊，

2020年第1026期總第1382期

公眾號(hào)主編：筆尖芭蕾

公眾號(hào)政委：之      洲

筆尖芭蕾撰寫(xiě)

       蘇聯(lián)時(shí)期，市場(chǎng)上所有的紅茶都來(lái)自印度，這讓八十年代末我到蘇聯(lián)時(shí)感覺(jué)到十二分的驚奇，因?yàn)?，我從?shū)本上得知，中國(guó)才是茶葉的故鄉(xiāng)，怎么突然又冒出一個(gè)印度呢？

       蘇聯(lián)時(shí)期，雖不是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)，但這個(gè)印度的茶真的是有一種品牌效應(yīng)，它用一種橘黃色的類(lèi)似于現(xiàn)在的盒裝牛奶的包裝盒裝著，上面印有一個(gè)畫(huà)出來(lái)的印度女人頭像作為商標(biāo)，里面裝的不是茶葉，而是像菜籽一樣的顆粒狀的茶粒，黑黑的，好像染了濃濃的顏色一樣，這更讓我驚奇。

       但更驚奇的還是沏茶的方法。

       我們中國(guó)人沏茶，是先把茶葉放進(jìn)杯子里，然后將開(kāi)水倒入裝有茶葉的杯子。而俄羅斯人沏茶的方式卻是先將開(kāi)水倒入杯中，然后再用小勺子一勺一勺的將紅茶放入開(kāi)水中。

      一旦茶顆粒進(jìn)入水中，上面的顏色立即就會(huì)一股一股的流入熱水里，使本來(lái)無(wú)色透明的水漸漸被又黑又紅的顏色所填滿(mǎn)。這個(gè)時(shí)候，我明顯的感覺(jué)到，這種茶，一定是染上了顏色，不然，僅僅是從植物中滲出的顏色怎么會(huì)那么重呢？

       將茶顆粒放入水中后，還要往里面加入牛奶和白沙糖塊，對(duì)了，這個(gè)白沙糖塊叫方糖。之后，用小勺子按照一個(gè)方向輕輕的，不要發(fā)出聲響地?cái)嚢枰幌?，由于牛奶是涼的，是從冰箱里剛?cè)〕鰜?lái)的，因而，兌上牛奶后的紅茶立刻就可以喝了。

       俄羅斯人喝茶的方法也與大多數(shù)中國(guó)人不同，他們喝茶不會(huì)像我們那樣一定要喝出“禿嚕禿?！钡穆曇魜?lái)，而是優(yōu)雅地抿著嘴慢慢品嘗。當(dāng)然，這是文明人的一種教養(yǎng)，一種發(fā)自骨子里的教養(yǎng)和規(guī)矩。顯然，這些做派值得我們學(xué)習(xí)。

      上面說(shuō)的是在家庭中的喝茶方式，除此之外，還有另外一種喝茶方式，那就是在工作崗位上的喝茶。對(duì)了，在說(shuō)這個(gè)話題時(shí)，有必要告訴大家，俄羅斯喝茶不是為了解渴，而是為了一種儀式，如果您的身體需要補(bǔ)充水分的話，你一定要喝涼白開(kāi)或者是直接接水龍頭里流出來(lái)的水來(lái)喝。

       在工作單位，上午和下午，都有喝茶的時(shí)間，它們大都安排在上班和下班之間的中間段的時(shí)間進(jìn)行，一般工作時(shí)的喝茶時(shí)間是半個(gè)小時(shí)。這是雷打不動(dòng)的，寧可讓吊著沉重的機(jī)器設(shè)備的起重機(jī)懸在空中，也絕不會(huì)漏掉這個(gè)喝茶的時(shí)間！

       那時(shí)候，在蘇聯(lián)的一些商店里也是一樣，不管購(gòu)買(mǎi)商品的隊(duì)伍排得有多長(zhǎng)，售貨員的喝茶時(shí)間是必須要非常專(zhuān)業(yè)的進(jìn)行的，至于那些排隊(duì)的顧客嗎，只能耐心的等待，好在，大家都知道理解萬(wàn)歲的道理……

未完待續(xù)