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材料：芡實、蓮子（去心）、薏苡仁、茯苓各30克，豬肚0.5公斤，生姜3片，鹽、醋、面粉、胡椒各適量。    做法  芡實、薏苡仁、蓮子、茯苓洗凈，浸泡半小時。豬肚用流水兩面沖洗干凈，剪去多余脂肪，將豬肚的內部朝外，加一大勺鹽，一大勺醋，均勻地抓遍豬肚，腌五分鐘，再加適量面粉，抓勻，繼續(xù)腌5分鐘，反復搓洗，沖洗干凈，放入沸水中煮幾分鐘，取出稍冷后，用小刀刮去豬肚內壁的白膜，清洗干凈，切片。將所有食材放入鍋中，加水適量，開大火煮沸后改小火燉約1小時，加調味料調味即可食用。  功效：健脾養(yǎng)胃，祛濕安神。適用于脾虛濕盛所致的食少腹脹，神疲乏力者。 文字來源：醫(yī)藥星期三 |
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