|
糖尿病是現(xiàn)在非常普遍的一種“富貴病”，中國是糖尿病患者的重災(zāi)區(qū)，我國大約有1.3億的糖尿病患者，還有幾千萬的潛在糖尿病患者。人數(shù)之龐大，足以讓我們重視。對(duì)于血糖高的人來說，能吃什么不能吃什么，許多糖友并不是很清楚，可能你以為吃著美食的食物，卻是“升糖王”，升糖指數(shù)不亞于大米飯，要管住嘴，不給糖尿病機(jī)會(huì)。如果管不住嘴，可能大再多胰島素也沒用，不僅是糖尿病，還會(huì)有各種并發(fā)癥接踵而至，下面就具體跟大家講一講。 米飯吃著明明不甜，為何容易引起血糖上升？
相信很多糖友都有這樣的疑問，但其實(shí)這個(gè)問題本身就有漏洞，并不是說只要是吃著甜的食物，就會(huì)引起血糖上升，吃著不甜就沒事， 關(guān)鍵點(diǎn)不是食物的口感，而是它的升糖指數(shù)。 升糖指數(shù)反應(yīng)了這種食物跟葡萄糖相比，升高血糖的速度，對(duì)于糖尿病患者的飲食參考有重要的指導(dǎo)作用。 白米飯的升糖指數(shù)為83，屬于高升糖指數(shù)食物，吃得越多，對(duì)血糖的影響越大。
不過，大家也要注意，這并不是說只要吃白米飯最后就會(huì)導(dǎo)致血糖超標(biāo)，誘發(fā)糖尿病。米飯畢竟是我們最長吃的主食之一，如果說日常完全不吃白米飯，也是不太現(xiàn)實(shí)的。建議大家可以改變一下吃法， 放涼一會(huì)再吃，可以延緩其中葡萄糖被吸收的速度，也要少吃點(diǎn)， 2個(gè)拳頭左右即可，若能跟 蕎麥、藜麥、高粱米等粗糧雜糧搭配，則會(huì)更好。 血糖高的朋友請(qǐng)注意，除了米飯，還有一些“升糖王”，要管住嘴
大棗：大棗的升糖指數(shù)比米飯還高，糖友要管不住嘴?？赡茉诤芏嗳丝磥恚髼椫泻胸S富的維生素和鐵元素，常吃點(diǎn)可以補(bǔ)充氣血，美容養(yǎng)顏，尤其是女性朋友愛吃。普通人適當(dāng)吃點(diǎn)沒問題，但也不建議過量吃，糖友則更要注意，以免對(duì)血糖造成很大的影響。 粽子：粽子雖然是端午的代表性食物，不過在平時(shí)，粽子也是很多人的早餐。但對(duì)于血糖高的人來說，也要學(xué)會(huì)拒絕，因?yàn)轸兆邮?糯米做得，不說其中的餡料，就是說糯米，糯米進(jìn)入體內(nèi)分解后會(huì)產(chǎn)生大量的 葡萄糖，容易引起血糖上升。
油條：油條可以說是國民傳統(tǒng)早餐食物，受到了很多人的喜愛，但油條是含油大戶，糖友若常吃，會(huì)攝入過多的 油脂和熱量，也會(huì)導(dǎo)致血糖升高，容易誘發(fā)并發(fā)癥。就算暫時(shí)沒有影響，常吃油條也容易 發(fā)胖，影響到糖代謝，最后也還是會(huì)影響到血糖水平。
果脯：與水果相比，很多朋友更喜歡吃果脯，果脯不就是水果經(jīng)過脫水后的東西，一樣有營養(yǎng)，還很省事。但實(shí)際上，果脯中往往會(huì) 添加很多的糖以及其他物質(zhì)，所以口感才好，其中糖分大大增加了，吃了血糖易上升。 瓜子：瓜子吃著不甜，反而有咸味，應(yīng)該沒多大影響，若要這么想，那您就錯(cuò)了。吃瓜子時(shí)，一般都是 一把一把吃，也不會(huì)只吃一個(gè)，瓜子中的 油脂和熱量比較高，吃多了也會(huì)影響到血糖。除了瓜子，像花生核桃等堅(jiān)果，也是一樣的，都要少碰。
血糖高，該怎么吃？ 上面已經(jīng)說過主食，就不贅述了，建議糖友每天要控制攝入的總熱量，每餐不要吃太飽，每天 適量攝入豆類、奶類和蔬果類食物，補(bǔ)充蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)。如果有吸煙飲酒的習(xí)慣，最好要趁早戒掉。
此外，烹飪的方式也要注意，盡量保持 清淡的原則，少油炸燒烤。在吃飯過程中，要細(xì)嚼慢咽，可以 改變一下進(jìn)食的順序，先吃含有膳食纖維的蔬菜，之后吃肉類和主食，這樣可以促進(jìn)消化，避免餐后血糖快速上升，對(duì)于控糖有幫助。 綜上所述，吃，對(duì)于血糖高的人來說是非常值得關(guān)注的事，不能把關(guān)注點(diǎn)全部放在吃起來甜的食物上，以上幾種常見的一些“升糖王”食物，糖友再愛吃也要管住嘴，有助于降血糖，否則糖尿病以及一系列并發(fā)癥或離得不遠(yuǎn)。 |
|
|
