冬至,是我國農(nóng)歷中一個(gè)非常重要的節(jié)氣,也是我國的傳統(tǒng)節(jié)日，是北半球全年中白天最短，黑夜最長的一天，過了冬至，白天就會(huì)一天天變長。俗話說，“今冬進(jìn)補(bǔ)，明春打虎”，傳統(tǒng)認(rèn)為，在冬令進(jìn)補(bǔ)，有利于把精華物質(zhì)儲(chǔ)存在體內(nèi)，增加機(jī)體的抗病能力，來春就可以不生病或少生病。除了進(jìn)補(bǔ)之說，在冬至當(dāng)天，南北各地的美食習(xí)俗也不太一樣。

北方吃餃子

“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管。”在中國北方，有冬至吃餃子的風(fēng)俗。每年一到這天，不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯。相傳，這一習(xí)俗是不忘“醫(yī)圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。

上餃子啦——

下周一就是冬至，咱們學(xué)校的學(xué)生午餐要上餃子啦！下周菜譜先睹為快！

二小大廚來支招

包餃子小妙招：

第一招: 包餃子和面時(shí)加少許鹽，這樣餃子皮勁道不易破。

第二招：肉餡自己剁的更好吃。

第三招：調(diào)餡時(shí)加適量蔥、姜、水、蛋清、醬油，攪拌均勻之后，先加熟油，最后加鹽，這樣包出的水餃鮮嫩多汁。

南方吃湯圓

古有詩云：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天?！倍脸詼珗A，是我國的傳統(tǒng)習(xí)俗，在江南尤為盛行，民間便有“吃了湯圓大一歲”之說。湯圓可以用來祭祖，也可用于互贈(zèng)親朋，還代表團(tuán)圓之意。