俄羅斯酸黃瓜 Маринованные огурчики，很有名，非常好吃。小編很喜歡吃這種腌制的黃瓜。查了網(wǎng)上也沒有正宗俄羅斯酸黃瓜的做法，就從俄網(wǎng)上找了下，自己翻譯的，有翻譯的不當(dāng)之處請大家多指點(diǎn)！我打算回家自己弄個俄羅斯酸黃瓜試試，你們也有興趣自己動手試試么！

下面詳細(xì)介紹制作方法，有配圖簡單明了

Ингредиенты: 配料

3 кг огурцов，
黃瓜 3公斤

50 г сахара,
糖 50g

100 г соли,

鹽100g

5-6 зубчиков чеснока,

蒜 5-6 瓣

3 лавровых листа,

月桂葉 3個

10 горошин черного перца,

黑胡椒10粒

10 горошин душистого перца,

花椒10粒

3 литра воды,

水3升

Веточки семени укропа,

茴香花枝

150 мл 9% уксуса,

醋150毫升，濃度9%

Приготовление:

做法

1 Огурцы переберите и замочите в воде на 2-3 часа.

黃瓜浸泡水中2-3小時

 2 На дно чистых банок уложить чеснок, лавровый лист, перец.

將蒜、月桂葉、辣椒放進(jìn)干凈罐中

3 У огурцов удалите кончики и утрамбуйте в банки.

黃瓜去掉兩段頭上部位，并將黃瓜緊湊的放入罐中，要緊實(shí)

 
4 Сверху положите соцветия укропа

上面撒上茴香花

 
5 Воду вскипятите, добавьте соль, сахар. Доведите до кипения. Снимите с огня, добавьте уксус.

放上鹽、糖，燒水，直到水沸騰。關(guān)火，倒醋。

6 Залейте в банки. Прикройте крышками. Поместите банки в кастрюлю с горячей водой и стерилизуйте 10 минут.

倒入罐中。將蓋子蓋上。將罐放入熱水，消毒10分鐘。

Огурчики поменяются в цвете и станут оливковыми. Достаньте банки и закрутите. Дождитесь полного остывания и уберите в холод.

直到黃瓜變?yōu)殚蠙焐?，取出罐并擰緊蓋子。等完全冷卻后放入冷藏。