【原】大棗多糖是什么，大棗多糖的功效與作用

阿玉隨記 2020-12-31

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概述

大棗多糖是以大棗或紅棗為原料，通過水提法提取棗類多糖小分子，也是水溶性不錯(cuò)的多糖。大棗多糖不僅僅含有葡萄糖（中性多糖），也含有半乳糖、甘露糖（酸性多糖）。大棗多糖是重要的生活物質(zhì)，具有很多作用，如提高自身免疫作用、抗衰老作用、抗癌等生理作用。

規(guī)格

別名：大棗提取物、紅棗提取物、大棗多糖

英文名：Fructus Jujubae

原料產(chǎn)地：新疆、陜西

提取規(guī)格：大棗提取物10:1；20:1；30:1；（可定制）

水溶性：易溶于熱水，且為粘稠狀

形狀：棕黃色粉未

味道：香氣和滋味，無異味

提取來源：大棗

保質(zhì)期：24個(gè)月（2年）

提取方式

大棗→粉碎→脫脂→水提/離心/合并濃縮→醇沉（得到粗多糖）→脫蛋白→脫色/干燥→大棗多糖

功效與作用

01、造血作用：大棗多糖是大棗補(bǔ)氣生血的主要活性成分, 用它對小鼠氣血雙虛模型進(jìn)行治療, 結(jié)果發(fā)現(xiàn)大棗多糖對氣血雙虛模型有很好的改善作用, 大棗多糖通過升高氣血雙虛模型的血清粒-巨噬細(xì)胞集落刺激因子(GM-CSF), 而對氣血雙虛小鼠模型呈現(xiàn)出促進(jìn)骨髓造血和興奮免疫的作用。此外,有研究發(fā)現(xiàn), 大棗多糖對大鼠氣血雙虛模型的全血細(xì)胞有明顯的改善作用,而且可以使紅細(xì)胞膜Na+-K+-ATP酶、Mg2+-ATP酶、Ca2+-ATP酶及Ca2+-Mg2+-ATP酶活力明顯高于模型組,說明大棗多糖還可改善大鼠氣血雙虛模型機(jī)體的能量代謝。

02、抗氧化作用：大棗多糖對人體內(nèi)的各種活性氧均具有抗氧化作用, 其原因是由于多糖分子上均帶有還原性的半縮醛羥基,能與氧化劑-活性氧發(fā)生氧化還原反應(yīng)。大棗多糖在全血化學(xué)發(fā)光中對活性氧的清除能力最強(qiáng), 對·OH的清除能力次之。大棗多糖樣品液對O2-·、· OH的清除效果甚至要高于Vc, 此外,通過測定在不同pH值條件下多糖對體外NO2-·的清除效果,結(jié)果表明, 在pH值為2～6的條件下,多糖溶液對NO2-·的清除能力高于在中性pH值條件下, 說明在酸性條件下, 多糖具有較高的抗氧化能力。向大白鼠飲水中添加大棗多糖, 并測定其血清中自由基的含量, 結(jié)果顯示,大棗多糖對大鼠血清自由基有一定的影響作用。

03、修復(fù)肝損傷、抗疲勞作用：研究發(fā)現(xiàn), 大棗多糖可使小鼠體內(nèi)的丙氨酸轉(zhuǎn)氨酶(ALT)活力和天冬氨酸轉(zhuǎn)氨酶(AST)活力水平明顯降低, 且能改善CCl4引起的肝臟組織病理變化；另外, 大棗多糖能明顯提高小鼠體內(nèi)肌糖原和肝糖原的儲備量以及運(yùn)動(dòng)后乳酸脫氫酶(LDH)活力,但對運(yùn)動(dòng)后血尿素氮(BUN)值無影響。這說明大棗多糖對CCl4 所致小鼠急性肝損傷具有保護(hù)作用, 并且具有明顯的抗疲勞作用。

04、改善腸道作用：水溶性大棗多糖包括葡萄糖、果糖、果膠和半纖維素, 大棗多糖可以有效地減少腸道蠕動(dòng)時(shí)間, 提高盲腸中的短鏈脂肪酸含量, 使糞便中的含水量增加,減少盲腸氨的產(chǎn)生, 使β-D-葡萄糖醛酸酶、β-D-葡萄糖苷酶、粘蛋白酶、糞便中的脲酶活性下降。食用適當(dāng)藥劑量的大棗水溶性多糖, 可以改善腸道環(huán)境,減少腸道粘膜接觸有毒物質(zhì)和其他有害物質(zhì)。

05、抑制腫瘤細(xì)胞增長的作用：在目前的研究中,水溶性大棗多糖被檢測出可能具有抗腫瘤活性以及誘導(dǎo)腫瘤細(xì)胞(宮頸癌細(xì)胞和白血病T細(xì)胞)凋亡的功能;可以通過MTT比色分析來表征水溶性多糖抑制腫瘤細(xì)胞增殖的作用；通過DNA片段分析法分析多糖提取物誘導(dǎo)細(xì)胞凋亡的能力。

06、促進(jìn)鈣快速吸收的作用：對大棗多糖與血清鈣和葡萄糖水平的影響進(jìn)行研究, 試驗(yàn)中, 大鼠口服大棗多糖后,血清鈣水平提高, 其機(jī)理是由于胃腸道對鈣的吸收加強(qiáng),導(dǎo)致血清鈣含量提高, 說明大棗多糖能夠增強(qiáng)機(jī)體骨骼代謝, 促進(jìn)機(jī)體生長。